5 Forces De Porter Boulangerie Paul

20% achètent pour offrir 46% achètent pour leur consommation personnelle Des circonstances d’achat exceptionnelles: •Achat festif à Noël ou pour les anniversaires d’enfants, • Achat surprise au cinéma ou lors de voyages, • Achat d’impulsion en boulangerie, • Achat «découverte» de Spécialités traditionnelles ou locales, l’achat de bonbons et confiseries est souvent lié à des occasions particulières. Quel est le potentiel du marché par segments de marché? En 2006, le marché de la confiserie, représente

                                  page     IV/-­‐  MATRICE  BCG   …………………………………………………………………………………………………………    page  12       V/-­‐  MATRICE  SELON  PORTER   …………………………………………………………………………………………   page     VI/-­‐  SYNTHESE   ……………………………………………………………………………………………………………….   page     VII/-­‐  PROBLEMATIQUE   …………………………………………………………………………………………………..    

Cas Pratique : PAUL est invité à une réception donnée par son entreprise il est accompagné de SA FEMME. La soirée est gaie, il ya 50 personnes et le champagne coule à flots. Paul fatigué par une semaine de travail boit un peu trop à jeun et se sent ivre. Vers 19 heurs LE CHEF D'ENTREPRISE qui a remarqué l'état de Paul lui dit : "mon petit Paul allez donc chercher du champagne en ville, bien sur vous mettez ça sur mon compte les réserves s'épuisent et ça vous fera prendre l'air". Paul n'ose refuser

magasins, de documents douaniers ou portuaires... En reprenant Clasquin, Yves Revol avait choisi l'Asie, « pour trouver de la valeur ajoutée » au moment où les commissionnaires de transport étaient tournés vers d'autres continents. Il a concentré ses forces en Chine. Cette stratégie de niche a été payante : « Nous ne figurons pas parmi les leaders du "freight forwarding", mais notre force se trouve sur certains axes comme l'import Chine ou l'export Japon. » Clasquin est par exemple le premier client

s'associe avec son cousin architecte designer Pierre Jeanneret. La décennie 1920-1930 le voit réaliser un ensemble remarquable de projets de villas manifestes, construites ou non, où l'on voit se formaliser les éléments du langage architectural corbuséen[5]. On peut citer : La Villa Ker-Ka-Ré aussi appelée Villa Besnus, à Vaucresson, livrée en 1923 L'atelier Ozenfant pour son ami peintre, à Paris, également livré en 1923 Les ateliers Lipchitz-Miestchaninoff, livrés en 1925 à Boulogne-sur-Seine L'appartement

signalétique de l’organisation 8 4. Le modèle de Pestel 10 a) Analyse externe 10 b) Analyse interne 11 5. Le modèle de Porter 13 L’hexagone sectoriel 13 6. Le modèle des chaînes de valeur 14 1. Infrastructure de l’entreprise 14 2. Structure organisationnelle/Prise de décision Style de direction 14 3. Le produit en lui-même (praline) 14 4. Recherche et développement 14 5. La capacité de financement 15 6. Approvisionnements 15 Activités principales 15 1. Logistique amont

Majorie, BURTIN Hélène, CABANES Rachel, CALECA Matthieu, GIRAUDON Emmanuelle, GREGORI Tiphaine, GUILLAUD Géraldine, HORAIST Margaux, JAAFAR Yassine, JEHANNO Mathilde, PHILIPPONNAT Chloé, PIERRE Julia, PLESSIS Manon, PONTY Vanina, PORTE Alexis, PRUVOST Paul. SOMMAIRE TABLE DES IMAGES ET TABLEAUX ........................................................................... 2 REMERCIEMENTS ........................................................................................................ 2 PRÉSENTATION

collectivités publiques : 12 millions de personnes, dans 31 pays, utilisent chaque jour une gamme étendue de prestations dont Accor assure la conception et la gestion. Le groupe Accor est fondé par deux co-fondateurs : Gérard Pélisson, Paul Dubrule : 1967 : Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH (société D’investissement et d’hôteliers). 1974 : Ouverture du premier Ibis à Bordeaux. 1975 : Rachat de Mercure. 1980 : Reprise de Sofitel. 1985 : Création de l’académie Accor, premier université

consommateur n’est plus à la recherche de plats sophistiqué mais plus d’un bon rapport qualité prix, et d’une grande diversité de plats. Analyse des positions concurrentielles de MARIE Nous analyserons les forces concurrentielles de MARIE grâce à l’outil schématique de Michael Porter suivant : Les concurrents Les concurrents directs de Marie sont Nestlé et Fleury Michon sur le marché des repas traiteurs. Quant au marché des solutions repas en surgelés, ses concurrents directs sont

affectée (-5,3% en volume de 2013 à 2014) mais la restauration rapide, jusque là stable, commence également à voir ses volumes diminuer (-1,3% en volume de 2013 à 2014). L’augmentation du panier moyen citée précédemment, soit +1% de 2013 à 2014, place à 5 euros, tous circuits confondus, la dépense individuelle moyenne en restauration. Ce premier graphique nous montre l’évolution de l’indice de consommation mensuelle des ménages en biens alimentaire sur une période allant de 2010 à fin 2014. Nous observons