Acid

les pluies acides, dont on attend qu'elles se multiplient dans les tropiques dans les années à venir, ont aussi un effet négatif sur les forêts tropicales. 15% des forêts tropicales restant dans le monde pourraient bientôt être affectées par les pluies acides. Pareillement, si le trou de l'ozone continue à s'agrandir,une vaste étendue de forêt sera négativement affectée par les radiations UV-B. Le rejet de déchets humains dans les affluents par les villes surpeuplées a mené à de sérieux problèmes

et XVème siècles, les alchimistes découvrirent la préparation des acides minéraux, beaucoup plus puissants : l'acide nitrique (HNO3) ou eau forte, l'acide sulfurique (H2SO4) ou vitriol, l'acide chlorhydrique (HCl) ou acide muriatique connu également comme esprit de sel en raison de sa méthode de préparation par réaction de l'acide sulfurique sur le sel. Certaines propriétés de ces substances furent rapidement reconnues. Les acides font virer au rouge certains colorants végétaux (teinture de tournesol

de plus petits éléments : les acides aminés. Il existe vingt acides aminés différents, dont huit doivent être présents dans le régime alimentaire. Ce sont les acides aminés essentiels. A l’inverse des protéines animales, il se peut que les protéines végétales ne contiennent pas toujours tous les acides aminés essentiels dans les proportions nécessaires. Toutefois, une alimentation végétarienne variée permet la consommation d’un ensemble de protéines tel, que les acides aminés de certaines protéines

L’acide glycolique L'acide glycolique (ou acide hydroxyacétique) est le plus petit des acides α-hydroxylés (AHA ou acides de fruits). [pic] modèle 3D L'acide glycolique est obtenu à partir d'extrait de canne à sucre, de betteraves ou de raisin. Grâce à son excellente capacité à pénétrer la peau, l'acide glycolique est très utilisé dans les produits de soins pour la peau, le plus souvent dans les peelings. L'acide glycolique permet d'améliorer la texture et l'apparence de la peau. Il peut

Acides gras[modifier | modifier le code] Article détaillé : Acide gras. Les acides gras sont des acides carboxyliques à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone (rarement au-delà de 28) et typiquement en nombre pair. C'est cette chaîne carbonée qui confère aux acides gras leur caractère hydrophobe. Cette classe de molécules biologiques est présente en abondance chez les eucaryotes et les bactéries mais pas chez les archées, ce qui distingue

Les Pluies acides, leurs effets sur les bâtiments Faits Historique : L'expression « pluie acide » a été pour la première fois utilisée par Robert Angus Smith en 1870. Elle décrit depuis toutes les formes de précipitations qui dégradent voire détruisent des écosystèmes et/ou corrodent ou dissolvent certains bâtiments anciens et fragiles. Explication : Les pluies acides se forment par la combustion de non-métaux dans l'air. Lorsqu’ils brûlent, des gaz se dégagent. Ces gaz (principalement

informatives : Les protides Ch 1 Acides aminés Acides Aminés ?? O O O C C C H33N H 3N HN C C C H H H O O O R R R R Combien d’acides amines possible ??  Imaginables : Aucune limite  Naturels :  Biologique : > 300 actuellement répertoriées 20 utilisés dans les protides Les 20 acides aminés qui compose les protéines sont :  Les acides aminés standards  Codés par l’ADN et composent les chaînes protidiques I/ Caractéristiques des acides aminés Les acides aminés constituent les unités

couramment appelés "protéines" sont des molécules organiques plus ou moins complexes qui proviennent de l’assemblage de plus petites molécules organiques, les acides aminés. On retrouve dans les organismes vivants 20 acides aminés différents qui sont à la base de tous les protides présents dans une cellule. formule générale d'un acide aminé | Les acides aminés se caractérisent, du point de vue structural, par la présence sur la molécule du groupement fonctionnel “carboxyl” (-COOH) et du groupement fonctionnel

Biochimie métabolique Métabolisme des lipides INAT A. La biosynthèse des acides gras et des lipides • La biosynthèse des acides gras et des lipides répond à deux impératifs dans la cellule : fournir des acides gras nécessaires à la synthèse des lipides de structure ; mettre en réserve de l’énergie. Lorsque les aliments sont trop riches et excèdent les besoins de l’organisme, les lipides sont stockés dans les tissus adipeux. • A lieu dans le foie principalement et tissu adipeux

et les arômes : famille animale, fermenté, végétale, fruité…par la protéolyse et lipolyse4. Sur la saveur par la protéolyse et la fermentation lactique et lipolyse : amer (peptides amers, acides aminés amers) (pseudomonas, lactobacilles, coliformes), sucré (parmesan), acide (acide lactique, acides aminés acides). Rappel de principaux facteurs de croissance des bactéries :La température, le pH, les nutriments, l’eau libre (eau réellement disponible, Aw-activité de l’eau), l’inhibition, la compétition