Acide nucléique

Stérilisation / chaleur humide Pasteur et les fermentations (1857-1877) 1857: f. lactique: 1860: f. alcoolique: 1861: f. butyrique: sucre sucre sucre Micro-organisme globuleux Micro plus petit qu'une levure levures Acide lactique Ethanol, glycérol + CO2 Acide butirique pasteurisation Vibrions (-O2 ) anaérobiose 1866-1876: Maladies du vin et de la bière La bactériologie médicale Louis Pasteur et Robert KOCH (1843 (1843-1910) Maladie du charbon Bacillus anthracis Mise au

Les grandes voies métaboliques: •Glycolyse  (1ère partie dégradation glucose) •Cycle de Krebs ou cycle de l’acide citrique (2ème partie dégradation glucose, acides gras, AA) •Voie des pentoses phosphate  (pouvoir réducteur, pentoses pour acides nucléiques) •Gluconéogenèse ou néoglucogenèse  (synthèse glucose) •Glycogène (synthèse et dégradation) •Biosynthèse & dégradation des acides  gras •Biosynthèse & dégradation des  acides aminés 1 MÉTABOLISME DES ACIDES AMINÉS 1. Introduction

synthétiser un nutriment essentiel. Exemple : un acide aminé essentiel qui lui sera fourni ds le milieu de culture pour qu’il y ait croissance. 18- Conséquences de la variabilité des souches virales ? 19- Qu’est-ce qu’un épisome ? 20- Citer un virus qui offre un exemple dans les mutations ponctuelles ? 21- Expliquer la notion de mutant auxotrophe ? C’est un prototrophe qui a perdu la capacité de synthétiser un nutriment essentiel. Exemple : un acide aminé essentiel qui lui sera fourni ds

bloc de construction en tout cas d'un aa ????essentiel et non essentiel vont être liés ?? par condensation, cad reduction d'une molécule d'eau et création d'un lien qu'on appelle le lien peptidique qui se fait entre la fonction amine et la fonction acide carboxylique????; les aa vont s'unir les uns aux autres pour former soit des dipeptides 2aa, des tripeptides 3aa, des ??peptides????, des peptides au dessus de 20 et quand on est à plusieurs dizaines on parle de protéine.La protéine est constitué dès

principaux : l’atmosphère, le sol (et l’eau qui lui est associée) et dans la biomasse. Par rapport à leur masse de matière sèche, l’azote est le quatrième élément nutritif important des plantes. C’est un constituant essentiel des protéines, des acides nucléiques, des hormones de la chlorophylle et d’une multitude de composés primaires ou secondaires des plantes. La plupart des plantes puisent l’essentiel de leur azote dans le sol, soit sous la forme de nitrate (NO3-) ou d’ammonium (NH4+), mais l’approvisionnement

depuis l’AA (unité la plus simple), jusqu’aux protéines (plus de 50 AA), en passant par les peptides (moins de 50 AA). 1.1.2. DÉFINITION ET STRUCTURE 1.1.2.1. Les Acides Aminés, Unités de Base Un ACIDE AMINÉ (ou  amino-acide) est un composé organique comprenant à la fois : - une fonction ACIDE CARBOXYLIQUE : – COOH - une fonction AMINE : – NH2 Ces deux fonctions (ou deux groupements) sont portés par le même C (noté C). Forme non ionisée : Forme ionisée : NH2 R1 C H COOH NH3 R1 +

fut le premier à réaliser, en 1828, la synthèse de l’urée à partir de cyanate d’ammonium. • Preuve que des composés organiques peuvent être obtenus à partir de composés inorganiques. LOB • En 1913, Walther Löb décrit la synthèse d'un acide aminé simple, la glycine, en soumettant un mélange de dioxyde de carbone, d'ammoniac et de vapeur d'eau à des décharges électriques (article intitulé Über das Verhalten des Formamids unter der Wirkung des stillen Entladung: ein Beitrag zur Frage

bactériennes, du tissu conjonctif des animaux Réserves d’énergie : glycogène des animaux, amidon des plantes Les glucides entrent dans la constitution de différents métabolites. Par exemple les acides nucléiques tels que : ADN (acide désoxyribonucléique) glucide : désoxyribose ARN (acide ribonucléique) glucide : ribose Hydrates de carbone : (CH2O)n On les classe en :  - Oses = sucres - Osides (~ 15 briques) - Polysaccharides (> 15 briques) Monosaccharides (un seul) Oligosaccharides

lors de la fermentation du vin par des bactéries, semble avoir été inventé il y a 5000 ans en Mésopotamie et resta le seul acide connu jusqu'au Moyen Age. Diverses substances basiques étaient également connues dans l'antiquité pour leur caractère caustique comme le natron (carbonate et bicarbonate de sodium) ou la chaux dans l'Egypte ancienne. Plus récent que le mot latin "acide" (saveur aigre), le terme d'alcali (base au sens chimique), vient de l'Arabe "cendres végétales" d'où l'on tirait le carbonate

Etude de la nutrition azotée : A. Introduction : L’azote (N) est un macroélément qui est nécessaire à la plante pour son développement : synthèse des nucléotides, des acides nucléiques, des acides aminés, des protéines, des coenzymes et des hormones. La plante ne peut absorber l’azote gazeux (N2), elle l’absorbe donc par ses racines, sous forme de nitrates (NO3-) et d’ammonium (NH4+). Certaines bactéries sont capables de fixer l’azote, c'est-à-dire de convertir l’azote gazeux en nitrate