Acide pyruvique

nucléotide La poursuite de la glycolyse implique la régénération du NAD à partir du NADH2. L’enzyme LDH lactiodéshydrogénase donne H2+ C3H4O3 -> C3H6O3 : pyruvate lactate. En absence d’O2, la glycolyse se limite à la formation d’acide pyruvique réduit en acide lactique : C6H12O6 -> 2 C3H6O3 + énergie * e) L’énergie libérée permet la resynthèse de l’ATP L’ATP consommé et produit : Glycogène : 1 consommé (PFK) pour 4 produits (2,2, par triose-phosphate) Glucose : 2 consommées (HK,

dinucléotide ) qui est appelé lorsqu’il est vide et appelé NADH,H+ lorsqu’il est chargé d’éléctrons et de protons. Equation bilan de la glycolyse Glucose+NAD+ +ADP ----------------------> Acide pyruvique + ARP +NADH, H+ ( les + derriere le NAD et le H c en puissance ) 2) Devenir de l’acide pyruvique a) En condition anaérobie = en anaérobiose Il se produit une reaction qu’on appelle la fermentation lactique. Cette réaction a lieu dans certains types cellulaires seulement : les hématies

siège de la respiration cellulaire. Cette respiration qui est un processus de combustion se déroule en 4 étapes : Au cours de la glycolyse, une molécule de glucose sera transformé en 2 molécules d'acide pyruvique (=pyruvate) et 2 molécules d'ATP seront produites. La transformation de l'acide pyruvique en acétyle coenzyme A il s'agit d'une réaction de préparation au cycle de Krebs. Le cycle de Krebs, il correspond à une série de réaction au cours de laquelle sont produit des coenzymes réduits (NADH

l’exercice que pendant la récupération. 50% de l’acide lactique produit se dégrade en acide pyruvique, produit final de la glycolyse qui entre ensuite dans le cycle de Krebs, en présence d’oxygène (glycolyse aérobie). Sans oxygène (glycolyse anaérobie), l'acide pyruvique est reconverti en acide lactique sans autre resynthèse d'ATP (néoglucogenèse). Le cycle de Cori (l'acide lactique redevient acide pyruvique) n’est pas seulement un refuge pour l’acide lactique mais aussi un moyen d'augmenter le

aux cellules des tissus. 2) étape 2 : ← Les nutriments absorbés sont alors : □ soit inclus dans la synthèse de molécules cellulaires (= lipides, protéines, glycogène) par les voies anaboliques; □ soit dégradés en acide pyruvique et en acétyl CoA par les voies cataboliques : correspondent à la glycolyse du glucose et à la (-oxydation des acides gras. 3) étape 3 : ← C'est une étape catabolique se produisant dans les mitochondries : □ nécessite de l'O2;

carbones de la chaîne carbonée sont reliés entre eux par de simples liaisons, on définit un acide gras saturé CH3 – (CH2)n – COOH avec 2 < n < 22 Certains acides gras contiennent 1 ou + doubles liaisons dans leur chaîne carbonée (= ) >> ACIDE GRAS INSATURÉ Lorsque la chaîne carbonée ne contient qu'une seule double liaison >> Acide gras mono-insaturé Lorsque qu'il y a plusieurs doubles liaisons >> Acide gras poly-insaturé CH3 – (CH2)n1 – CH = CH – (CH2)n2 – COOH 1.2.2 LES TRIGLYCERIDES

glucidique 1- Milieu Hugh et Leifson: Etude de la voie d’attaque des glucide: - Les bactéries utilisent le glucose selon 2 voies: - Fermentative: se déroule en absence d’O 2  Formation de catabolite acide   du PH du milieu - Oxydative: Utilisation d’ O2  Pas de formation de catabolite acide  pas de modification du PH. - Le milieu Hugh et Leifson: milieu semi-solide contenant 1% de glucose et un indicateur coloré de PH (bleu de bromothymol). - Ensemencer 2 milieux Hugh et Leifson par piqure

Formation d’1 ac pyruvique par PEP: Formation d’1 ac. pyruvique => 1 ATP Fructose 1-6 diP P-P Triose-P P- Glycogène Triose-P -P + 2 ATP 2 PEP + 2 ATP 2 Acides pyruviques 2 C3H4O3 2 NAD 2 NADH + H+ II. 2.2. Métabolisme anaérobie lactique Cellule musculaire Sang Glucose 6P -P -1 ATP Phosphorylase Glucose Glycogène Formation d’acide lactique: Glucose C6H12O6 Fructose 6P -P -1 ATP PFK En absence d’oxygène l’acide pyruvique est transformé

CH3CH2COOH CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)3COOH CH3 CH3 CHCOOH acide méthanoïque acide formique acide éthanoïque acide acétique acide propanoïque acide propionique acide butanoïque acide butyrique acide pentanoïque acide valérique acide méthylpropanoïque acide isobutyrique δ γ β α CH2CH2CHBrCH2COOH COOH acide benzoïque acide cyclopropanecarboxylique COOH Groupements : O H R C Acyle acide β bromovalérique O C Formyle O CH3 C Acétyle

métabolisme fermentaire. Ce processus debute dans le cystoplasme par la glycolyse qui correspond à l’oxydation partielle du glucose en acide pyruvique couplée à la synthèse de deux molécules d’ATP et de composés réduit R’H2. Par la suite des bactéries lactique permettent la réalisation d’une fermentation dite lactique en reduisant en acide lactique, l’acide pyruvique issu de la glycolyse ce qui permet alors la réoxydation des composés R’H2. La fermentation ne permet pas la production d’ATP ,mais elle