Acrc Restauration

Etude de marché de la Ive et Ve gamme La quatrième gamme concerne les fruits et légumes frais prêts à l’emploi .La conservation est assurée entre 0 et 4°C. La cinquième gamme correspond aux légumes précuits conditionnés sous plastique. Par assimilation, les plats cuisinés à l'avance sont souvent inclus dans la cinquième gamme qui ne possède pas de définition "réglementaire".Les aliments de la quatrième et cinquième gamme sont très pratiques lorsqu'on est pressé et également pour ce qu'on l'on

halal (viande autorisée à être consommée par la communauté musulman) ou du non halal à ses clients. III-Analyse : A) Diagnostic externe : 1-Définition et délimitation : KFC(Kentucky Fried Chicken) est une chaine de restauration et plus précisément de restauration rapide(fast-food).les restaurants KFC ont pour but de produire et vendre des produits centré sur le poulet comme le poulet frit et des hamburger à base de poulet hallal, mais aussi des petits déjeuners, et des desserts. Dans

ont développé des Le développement de se com- produits plus facile à acheter (ex : pasta portement permet un développem- box) et à préparer (micronde). ent des secteurs de la restauration Dans cet esprit, les livraisons à rapide et livrée. domicile progressent fortement (1 mé- nage sur 10 déclarent avoir deja eu re- cours à la livraison à domicile de fa- çon occasionnel. b) changement ce comportement d’achat

Faiblesses Page 6 3 Synthèse Actions menées Pages 7-8 III Page 7 Forces 1 Page 8 2 Faiblesses Page 9 IV Préconisations Page 10 V Conclusion VI Pages 11-20 Annexes IntroductionMc Donald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour[]. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaîne d’hamburger exploitée par les frères Richard et Maurice

marché de la restauration en France est très concurrentiel, notamment en Ile-de-France qui accueille à elle seule 22% des établissements de restauration. Néanmoins, M.Benmessahel a l’intention d’ouvrir un restaurant australien à theme, « L’Austral », dans le XVème arrondissement. Son projet est-il cohérent avec le marché ? A. Analyse de la situation 1. Le marché de la restauration 1. L’offre • PRODUIT On distingue de grandes catégories de restauration : ❖ La

GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES MODULE N° 04 : GESTION DE LA RESTAURATION SECTEUR : HOTELLERIE-RESTAURATION SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE : Résumé de Théorie et Guide de travaux pratique MODULE 8 : Gestion de la restauration Durée : h OBJECTIF OPERATIONNEL DE PREMIER NIVEAU DE COMPORTEMENT COMPORTEMENT ATTENDU Pour démontrer sa compétence le stagiaire doit gérer les activités de restauration , selon les conditions, les critères et les précisions qui

Action promotionnelle Packaging 6 6 6 6 7 8 8 8 8 8 PROBLÉMATIQUE 9 CHALLENGE EXCELLENCE MARKETING 2004 LA BRIOCHE DORÉE Présentation de l’enseigne La Brioche Dorée La Brioche Dorée s’impose aujourd’hui comme le leader de la Restauration Rapide de Tradition Française, avec un CA de 200 M€. Elle s’attache tout particulièrement au choix de ses emplacements, soit dans les centres villes ou dans des centres commerciaux. Le réseau France en quelques chiffres : 200 restaurants en nom

PGE Etude de l’environnement de McDONALD’s Présentation de l’entreprise McDonald's Corporation est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde (121 pays), la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la restauration rapide. Le plus vaste restaurant McDonald's du monde est situé à Orlando, en Floride, sur la route menant à Walt Disney World Resort. L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme

                                  Introduc=on 1)  Présenta=on  de  l’entreprise   McDonald’s est une Société Anonyme créée en Californie en 1940. C’est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde, elle dispose d’une notoriété mondiale reconnue. Elle possède plus de 32 000 franchises de restaurants rapides dans 121 pays, dont 1 134 en France, et plus de 12 000 aux États-Unis. En 2010 son chiffre d’affaires était de 24,07

Recherche documentaire et étude du fonctionnement managérial de McDonald’s McDonald’s Corporation France Restaurants Chaîne de restauration rapide américaine * Carte d’identité : Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée Au capital de 495 440 euros Au chiffre d’affaires de 2 200 000 euros en 2006 Avec un effectif de 12 500 salariés 1 rue Gustave Eiffel 78045 Guyancourt Cedex – 01 30 48 65 28 Introduction Nous pouvons définir plusieurs motivations à faire l’étude