Aldéhyde

contient entre 7 et 20 mg. de goudron. Chaque cigarette produit 80 cm3 de monoxyde de carbone, ce qui réduit de 10 % la capacité de transport d'oxygène sanguin. Les autres toxiques présents : ammoniac, alcool méthylique, acide chlorhydrique, furfural, aldéhydes, arsénique, polonium radioactif. * 3. Les conséquences de fumer Bien qu’il y ait beaucoup de maladies provoquées par la consommation de tabac, les plus communes sont les suivantes : - Ridules précoces sur la peau et chute des cheveux. - Problèmes

Méth(an)- | 2 | Eth(an)- | 3 | Prop(an)- | 4 | But(an)- | 5 | Pent(an)- | Famille des cétones: nom de la molécule : préfixe + « -one » on commence toujours pas le propanone car il y a forcément toujours 3C groupe fonctionnel : | Les aldéhydes nom de la molécule : préfixe + « -al » groupe fonctionnel : |  On lit dans le sens qui donne le plus petit nombre 12. Construire la formule développée du panta-2-ol. 13. Est-ce que le panta-3-ol existe ? si oui le dessiner. 14.

des hydrates de carbone  formule : Cn(H2O)n avec ( n = 3 à 8) Les glucides contiennent donc entre 3 et 8 carbones. Glucide simple  ose 2 oses  diholoside 3 oses  triholoside … Les glucides sont composés de 2 sous familles : les aldéhydes et les cétones. Toutes les molécules de glucides ont une fonction alcool. Ils sont à la base des aliments en composants des molécules : glucose, galactose, fructose (oses simples les plus courants) glucose + galactose = lactose (diholoside)

R2 R1 C OH H Alcool II R1 N R3 R2 R1 N R2 H Amine II R1 R2 C OH R3 Alcool III R1 N R3 R2 Amine III Ether-oxyde C O C Halogénure C X (X=F, Cl, Br, I) Phénol OH Thiol C SH Fonctions bivalentes O Aldéhyde R C Cétone Imine H O C R2 R1 R1 C N R3 R2 22 Biomolécules A – Lipides Fonctions trivalentes O Acide carboxylique R C Ester Amide Anhydride d’acide OH O R1 C O R2 O R2 R1 C N R3 O O R1 C O C R2

classification générale A – Définition des oses Les oses : ✗ Chaîne carbonnée dont le nombre de carbone est égale ou supérieur à 3 ✗ Les carbones peuvent porter un groupement hydroxyle OH ✗ Fonction carboxyle Fonction carboxyle Fonction Aldéhyde → Aldose Fonction Cétone → Cétose ➢ Aldose ➢ Cétose C3 → triose (aldotriose) C4 → tetroses C5 → pentose C6 → hexoses C7 → heptose ✗ ✗ ✗ ✗ Oses simples (sans fonction attaché) Oses acides Osamines Oses sulfatés B – Osides

demi-équations rédox Connaitre le modèle par transfert d’électrons Reconnaitre la classe d’un alcool Ecrire l’équation de la réaction d’oxydation d’un alcool et d’un aldéhyde Pratiquer une démarche expérimentale pour extraire un acide carboxylique d’un mélange Pratiquer une démarche expérimentale pour oxyder un alcool ou un aldéhyde Pratiquer une démarche expérimentale pour mettre en évidence par des tests caractéristiques ou une CCM un ou des produits issus de l’oxydation d’un alcool Pratiquer une

du Fe(II) et la génération d’un dérivé aldéhyde sur la chaine latérale de la lysine. La seconde forme d'introduction d'un résidu carbonyle provient d'une réaction entre la chaine latérale d'une lysine présente dans la protéine avec un aldéhyde  insaturé. Cet aldéhyde est formé par la réaction entre un acide gras poly-insaturé et les espèces oxygénées activées (figure 4). Figure 4 : Génération de groupements carbonyles par réaction avec un aldéhyde  insaturé (Stadtman E.R., 1992) Ces

humain : Oxygène : élément essentiel dans les processus respiratoires de la plupart des cellules vivantes et la fabrication de l'ATP (énergie des cellules). Il se retrouve dans la formation de l'eau et dans les fonctions oxygénées (alcool, acide, aldéhyde). Le dioxygène ( ) est nécessaire à toutes les cellules. L'eau oxygénée ( ) est présente dans des peroxysomes, organites cellulaires dans lesquels ont lieu les réactions d'oxydation. Carbone : maillon de base de toutes les molécules organiques

moins une fonction cétone. ❏ f. Aucun des trois antalgiques ne possède de fonction cétone. 2 Le fructose est représenté ci-contre. CH2OH Parmi les affirmations suivantes, lesquelles sont correctes ? ❏ a. Le fructose possède une fonction aldéhyde. ❏ b. Le fructose possède une fonction cétone. ❏ c. Le fructose possède une fonction acide carboxylique. ❏ d. Le fructose possède cinq fonctions alcool primaire. ❏ e. Le fructose possède trois fonctions alcool secondaire. ❏ f. Le fructose possède

Différents groupes caractéristiques Un groupe caractéristique est un groupe d’atomes qui donne à la molécule des propriétés chimiques particulières. Nom | Groupe caractéristique | Exemple | Hydroxyle ou alcool | | Ethanol | Carbonyle | Aldéhyde | | Propanal | | Cétone | | Propanone (ou acétone) | Carboxyle ou acide carboxylique | | Acide acétique | Amine | | Méthanamine | Ester | | Acétate d’éthyle | Amide | | Ethanamide | Halogène | | Fluorométhane | III. Isomères