Amine

d'une séquence de nucléotides. Comme il n'existe que 4 nucléotides pour 20 acides aminés, le « langage » utilise le code génétique qui fait correspondre un ou plusieurs triplés de nucléotides, appelé codon, à un acide aminé ou à un codon dit « stop ». Des séquences d'introduction et de conclusion permettent de diriger vers la page correcte les enzymes nécessaires au décodage de l'information génétique. La formation d'une protéine à partir d'un

molécule telle ou telle propriété. 2. Les groupes caractéristiques : Voir AD 7 : Quelques molécules de la santé et leur groupe caractéristique Compléter le tableau ci-dessous en vous aidant, si nécessaire de l’AD et de la page 61 : Nom du Hydroxyle Amine Etheroxyde Carbonyle Carboxyle Ester Amide groupe Formule S’entraîner à reconnaître des groupes caractéristiques dans les molécules : 3 Molécule 1 : ………………………………………………………………………………………………………………….. Molécule 2 : …………………………………………………………………………………………………………………

lecture de l’ARN m en une chaine d’acides aminés =polypeptides Lors de la traduction l’ARN m sort du noyau l’ARN R se fixe a l’ARN m dans le cytoplasme. Fixe grâce au codon (3 bases azotées). L’ARN T se fixe a l’ARN R. Le codon code pour un acide aminé précis. Cet acide vient ce fixer a l’ARN T . Deuxième ARN T arrive, lie codon suivant, ce codon code un autre etc Les acides aminés se lient ensemble pour former une protéine. L’ensemble des ARN sont détruits, les protéine passent ensuite dans

d’oxygène : * Fonction alcool OH * Fonctions à base de carbone : * Fonction méthyle CH3 * Fonction acide carboxylique COOH * Fonction aldéhyde COH * Fonction cétone CO * Fonctions à base d’azote : * Fonction amine NH2 * Fonction amide CONH C‘est à partir de ces 7 fonctions principales que sont fabriquées toutes les molécules qui composent les aliments que nous consommons. II) Les constituants de la matière vivante : A) Les glucides : Ce sont

perte en cellules nerveuses qui peut être causée par le glutamate et l'aspartame en excès est la raison pour laquelle on les appelle "excitotoxines". Ils "excitent" ou stimulent la mort des cellules nerveuses.       L'acide aspartique est un acide aminé. Pris sous sa forme libre (non relié aux protéines), il élève d'une façon significative le niveau de plasma sanguin en aspartame et glutamate. L'excès d'aspartame et de glutamate dans le plasma sanguin, peu après l'ingestion d'aspartame ou de produits

constitué de plusieurs sous-unités protéique (plusieurs chaînes de protéines). Les acides aminés sont de formule chimique : HHO NCC HROH Fonctions Amines RADICAL: Fonctions acides Variable selon l'axe = chaîne latérale Un acide aminé Les acides aminés peuvent se lier entre eux par élimination d'une molécule d'eau: HHOHHO NCC + NCC HR1OHHR2OH H20 H20 HHOHHO NCCNCC HR1R2O H La dégradation des acides minées dans les céllules produit de l'ammoniaque

et donc des activités contraceptives et spermicides ; * Cette protéine présente également une grande quantité de cystéine. ce composé aide à stimuler le système immunitaire. * l’alpha-lactalbumine présente une haute concentration en acides aminé essentiels tel que le tryptophane qui est un précurseur de la sérotonine cérébrale.(Mc Kenzie et White,1991) * Résiste bien a la dégradation intestinale et stomacale, de sorte qu’il est possible d’amélioré l’immunité par administration orale

Absorptiométrie : méthode d'étude des molécules fondée sur leur capacité à absorber la lumière (la spectrophotométrie ou la colorimétrie sont des méthodes d'absorptiométrie). Acide aminé : molécule organique appartenant à la famille des protides comportant une fonction acide (-COOH), une fonction amine (-NH2), un hydrogène et un groupement chimique (radical) liés de façon covalente à un même atome de carbone. Les différents acides aminés diffèrent par leur radical. Les protéines de tous les

acides aminés de la série L à la série D. En milieu alcalin, certains acides aminés sont détruits : L'arginine donne l'ornithine, la citrulline, l'urée, l'ammoniac, la cystéine et la sérine donnent la déhydroalanine qui pourra réagir avec la fonction amine de l'ornithine pour donner l'ornithinoalanine, avec la fonction thiol de la cystéine pour donner la lanthionine. Dans le cas de la lysine on obtiendra la lysinoalanine. Cette molécule est éliminée à part égale par les fèces et les urines. Dans ce dernier

Rosalind Franklin étant décédée prématurément. LE LIEN GENES-CARACTERES  Les travaux de Beadle et Tatum (1941) Beadle et Tatum travaillaient sur la capacité d’un champignon (Neurospora crassa) de réaliser la synthèse d’arginine (un acide aminé). A cette époque, on sait que cette synthèse se fait en plusieurs étapes avec des molécules intermédiaires : Produit initial => Ornithine => Citrulline => Arginine Etape 1 Etape 2 Etape 3 Beadle et Tatum ont testé la croissance de différents