Analyse Concurrentielle Fast Food France

de détail : le cas du Vietnam Minh-Ngoc NGUYEN Doctorante, allocataire de recherche Centre de Recherche en Economie et en Gestion, Université de Rennes 1 (France) nguyenminhngoc@netcourrier.com Gérard CLIQUET Professeur à l’IGR-IAE Centre de Recherche en Economie et en Gestion, Université de Rennes 1 (France) gerard.cliquet@univ-rennes1.fr Résumé: La franchise paraît être un des modes d’implantation favoris dans le commerce de détail. Elle a déjà fait

relativement à la main d’œuvre qualifiée : : Nous devons donc analyser la façon dont l’ajustement s’opère sur le marché du travail, sachant que le travail se décompose en travail qualifié et travail non qualifié. On considère alors l’offre et la demande relative de travail qualifié : qui est l’offre relative de travail qui est la demande relative de travail Voir page 49 graphique Dans un premier temps, pour analyser l’impact des changements dans les offres et les demandes de travail

remercie, Monsieur Bertrand Meyer, responsable marketing et communication, qui m’a formé et qui m’a aidé pour mon poste au Casino. INTRODUCTION PARTIE I : PRESENTATION ET ANALYSE DE L’ENTREPRISE I Présentation de la société II Analyse de l’activité de la société III La concurrence PARTIE II ANALYSE DU STAGE I Objectifs et missions du stage II Le déroulement du stage et des missions CONCLUSION ANNEXES J’ai effectué mon stage

s’est propagé avec l’évolution fulgurante des médias. En effet, les entreprises ont profité de cette évolution dès le début des années 80 pour communiquer à tout va et y compris sur elles-mêmes. Si cette « sur-communication » est un atout concurrentiel exceptionnel en temps normal au niveau du développement de la notoriété et de l’image, c’est aussi un « boomerang » pour les entreprises en temps de crise. Notre société est très exigeante et attend des entreprises se revendiquant « entreprises

Dans les années 70 Ansoff propose le concept de gestion stratégique. Le plus important est en 1980 Michael Porteur révolutionne le monde de la stratégie avec « Competitive Strategy » et introduit les notions de : – Champ de l’analyse concurrentielle – Stratégique générique Avant on s’intéressait à l’intérieur de l’entreprise. Avec M. Porteur on s’intéresse au marché, aux concurrents. Certains acteurs sont révélateurs de certaines situations. Ex: Toyota crée Prius, la première hybride

circuit sélectif), nous allons donc mettre en avant une stratégie de marketing concentré afin de pouvoir lancer nos nouveaux produits sur ce moyen de diffusion bien spécifique. Partie 1 : Diagnostic stratégique du marché des infusions 1. Analyse Externe |Opportunités |Menaces | |MACRO ENVIRONNEMENT

……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources …………………………………………………………………………… 16 3. Analyse des compétences ………………………………………………………………………

qui est proche à la traçabilité vérifiée. Outre Manche par exemple, les produits d'origine locale sont considérés comme le nouveau "Bio", c'est la prochaine révolution à prendre en considération (cabinet Gira Conseil). Les bars à salades et fast food bio sont des concepts d'un courant très important. Les temps de cuisson et les accommodements se réduisent au profit de produits bruts, peu transformés. Opportunités * Le point de vente est un lieu d’échange, de rencontre et de découverte

DYNAMIQUES CONCURRENTIELLES & STRATÉGIE D’ENTREPRISE INTRODUCTION Politique générale de l’entreprise = cadre permanent de référence pour les différentes décisions  afin  que :  l’entreprise  ne  subisse  pas  les  évènements  futurs  et  qu’elle  parvienne  autant  que  possible à infléchir l’avenir. Corporate strategy 1965.    3 principes de la politique générale :  → Visée patrimoniale  ◦ Valorisation à LT de la richesse du dirigeant  ◦ Niveau induit d’acceptabilité du risque  ◦ Garder  des 

marché Créateur d'informations Foodservice Pour   18, avenue Marcel Anthonioz - BP 28 01220 Divonne-les-Bains - France Tél : +33 (0)450 201 635 Fax : +33 (0)450 202 928 E.mail: gira@girafoodservice.com 42, rue de Châteaudun 75314 PARIS Cedex 09 www.girafoodservice.com --00-- Objectifs et Méthodologie Les produits laitiers en BVP et autres CVA Synthèse générale RHF Analyse détaillée par catégories de produits laitiers en RHF + Focus Bio --11-- Situation générale du marché et dynamique