Analyse De La Demande Jus De Fruits

6 décembre 2011 Carole Gagnon TRAVAIL DE SESSION COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR Le jus de fruit Mouhaddab Mouhcine Talla Fadoua INTRODUCTION Nous avons choisi d'étudier le comportement des consommateurs face au jus de fruit. En effet, le jus de fruit est un produit connu dans le monde entier et consommer chaque jour par des millions de consommateurs. Le jus de fruit fait aujourd'hui partie de nos habitudes alimentaires à part entière comme l'eau ou le lait. Étudier le comportement

CAS MARKETING : INNOCENT SOMMAIRE I. Introduction II. Définition et analyse du marché des Smoothies A. Offre « jus de fruit » B. Demande C. Influences environnementales III. Diagnostic externe/interne d’INNOCENT A. Diagnostic externe 1. Opportunités 2. Menaces B. Diagnostic interne 1. Points forts 2. Points faibles C. Identification des problématiques possibles IV. Plan marketing 2010 pour INNOCENT A. Stratégie marketing B

 CAS SOLIFRUIT 1- Analyse PESTEL de l'entreprise Solifruit: 2- Intéret du marché, Cinq forces de Porter Pouvoir de négociation des clients -GMS (grandes et moyennes surface) avec fort pouvoir -Nombreux clients -Certains clients sont aussi concuents comme les distributeurs avec leurs MDD Pouvoir de négociation des fournisseurs -Fournisseurs: membres de la coopérative -Fort pouvoir de décision grace au style juridique de l'entreprise -Fournisseurs

Table des matières Introduction 2 I. Les fondements du lancement des smoothies par Innocent 2 A) Analyse externe 2-3 B) Analyse interne 3-5 II. L’image qu’Innocent veut donner à ses smoothies et quelle cible veut-elle toucher 5 A) Son positionnement 5-6 B) La cible 6 III. Justification du mix d’Innocent par rapport à la concurrence 6 A) Analyse des forces et faiblesses du produit 6 B) Caractéristiques et justification des éléments du mix par rapport à

 smoothie  est  une  boisson  à  base  de  fruits  et/ou   de  légumes,  pouvant  être  agrémentée  de  divers   ingrédients  (  miel,  lait,  herbes  aroma;ques  etc...).   D’origine  anglaise,  le  mot  «  smooth  »  signifie  lisse,   crémeux,  onctueux.   Sa  texture  est  donc  plus  épaisse  qu’un  jus,  plus   liquide  qu’une  purée,  moins  glacée

et distribution). Depuis 1993, Teisseire est également fabricant de jus de fruits. Ces deux segments représentent aujourd’hui ses deux domaines d’activité stratégiques. Teisseire a été fondé en 1720 par Mathieu Teisseire, vinaigrier de Grenoble, pour faire du ratafia de cerises, une sorte de sirop qui remporte rapidement un grand succès. Teisseire a inventé la grenadine dans les années 1920 et un concentré de boisson aux fruits en 1980. Teisseire est présent sur le marché des BRSA (Boissons Rafraîchissantes

environnementales en six grandes catégories : Politique, Économique, Socioculturel, Technologique, Écologique et Légal. Nous allons donc voir les composantes de l’environnement qui constituent une opportunité pour l’entreprise SOLIFRUIT sur le marché des jus de fruits frais. Tout d’abord, concernant l’économie du marché, c’est un marché très porteur (production et consommation qui augmentent, un des marchés les plus dynamiques du secteur des boissons sans alcool, devance en valeur celui des colas dans la grande

Après avoir pris connaissance du cas Solifruit et des ressources proposées, vous réaliserez une étude en répondant aux questions suivantes : Analyse du contexte 1 Repérez, en utilisant la méthode Pestel, les composantes de l’environnement qui consti- tuent une opportunité pour l’entreprise Solifruit sur le marché des jus de fruits frais. 2 Évaluer l’intérêt de ce marché sur la base des cinq forces concurrentielles de Porter. Problèmes de management 3

Sommaire Introduction……….……….……….………….4 L’offre……….……….……….……….………...5 La demande……….……….……….………….8 Le marché dans son environnement..….10 Actions……….……….……….……….……….11 Conclusion……….……….………….……..…15 Introduction Le marché des Boissons Rafraichissante Sans Alcool (BRSA) est un marché ouvert où la concurrence est rude. Celui-ci regroupe les boissons gazeuses, les jus et les eaux. Ce marché est l’un des plus dynamiques dans le domaine de l’agroalimentaire, par une communication

MERCATIQUE « INNOCENT, LES FRUITS TOUS NUS » Sommaire la mercatique stratégique 3 Le marché Erreur ! Signet non défini.3 L’offre 3 La demande 4 L’environnement : Erreur ! Signet non défini.6 la mercatique opérationnelle 7 Construire l’offre : 7 Construire un prix : 11 Communiquer l’offre : 12 Distribuez l’offre 13 Conclusion 15 Bibliographie 16 Annexes 17 la mercatique stratégique. L’étude de marché. La découverte des besoins. Le marché