Analyse Porter Stratégie Accor Logis De France

caractéristiques du secteur de l'hôtellerie de chaine en France……… p3 A) Modèle des 5 forces de Porter……………………………………………………………… 1. La menace de nouveaux entrants…………………………………………… 2. La pression exercée par des produits de remplacement……………… 3. Le pouvoir de négociation des fournisseurs………………………………. 4. Le pouvoir de négociation des clients………………………………………. 5. L’intensité de la rivalité entre les concurrents existants…………….. p3 p3 p4 p5 p5 p6 B) Stratégie générique des 10 acteurs étudiés……………………………………………

STRATEGIE : Le cas Accor vs. Logis Le secteur d’hôtellerie représente un marché de milliards d’Euros qui a réussi à s’intégrer dans le paysage économique français depuis plusieurs siècles, pour atteindre un point culminant en 2008 - l’année décisive (Création de la cinquième étoile en France, baisse de la demande et ouverture de l'hôtel le plus luxueux au monde) mais tant attendue avec de nombreux pipelines (développements hôteliers en projet). Une simple analyse des chiffres de ce secteur

chaîne en France P. 4 Cinq forces de Porter : P. 4 Stratégies génériques : P. 7 Groupes stratégiques : P. 10 Stade d’évolution du secteur : P. 11 2. La dispersion du secteur hôtelier P. 13 Les raisons de cette dispersion P. 13 La stratégie d’Accor pour mettre fin à cette dispersion P. 14 Stratégie de Logis de France pour faire face à cette dispersion P. 14 3. Principales caractéristiques des deux groupes P. 15 Analyse SWOT Accor P. 15

organisation de l’entreprise, gestion des hommes et motivation, travail en équipe et enfin stratégie. Le cours inclut l’étude structurée de nombreuses mises en situation concrètes en hôtellerie et en restauration. Le programme d’Economie d’Entreprise et Management du Bachelor de Gestion Hôtelière inclut le programme d’Economie d’Entreprise du BTS. Copyright © 2014 ESHotel Paris - 76, rue Villeneuve - 92110 Clichy - France, Tél. : +33 (0)1 47 31 39 39 email : ab@eshotel.com, web : http://www.eshotel.com -

ANALYSE EXTERNE – Macro-environnement Envi démographique : Le marché de l’hôtellerie est concentré sur certaines parties du Monde : 80% des chambres d’hôtels se situent dans les 20 premiers pays mondiaux (Chine+USA) Reprise du marché en France notamment grâce à la clientèle étrangère qui progresse depuis 2010 (+2 ,5% en 2012) L’Europe demeure la destination favorite des touristes (les parts : 24,5% ;19,4% et 6,2% en tout) Envi économique : Le secteur de l’hôtellerie représente

critères objectifs : surface des chambres, poste de télévision, salle de bains à l'étage ou dans la chambre, situation (centre ville, proximité plage, station de ski, réputation de la zone d’implantation) • Evolution du nombre d'hôtels classés en France depuis 1995 Catégories 1995 Capacité Moyenne (*) 2010 Capacité Moyenne (*) Variation Hôtels/15 ans Variation en % Parts de l’offre hôtels 2010 0 */ 1 * 5.824 18,6 3.072 31 - 2.752 - 47,2 % 18 % 2 * 10.490 28,6 9.127

MIHOTELQ1 : Analyser le micro-environnement de MiHotel avec l’outil 5 forces de Porter + une sixième force (intervention Etat et pouvoirs publics) pour le marché français. Intensité concurrentielle : → FORTE - Le marché est partagé par 3 leaders de l'hôtellerie classique (Accor Hospitality, Logis de France et Louvre Hôtel); - Un très grand nombre d’acteur est déjà implanté sur le marché des agences de voyage en ligne; - Pour pallier au coûts fixes qui sont assez élevés les hôtels vont donc tout

Introduction 1 I. Le diagnostic stratégique du marché de l’hôtellerie 2 A. La segmentation stratégique 2 B. L’hôtellerie de plein air 2 1. Analyse concurrentielle 2 2. Profil concurrentiel des entreprises du segment 2 C. L’hôtellerie classique 2 1. Analyse concurrentielle 2 2. Profil concurrentiel des entreprises du segment 4 D. L’hôtellerie du particulier 4 1. Analyse concurrentielle 4 2. Profil concurrentiel des entreprises du segment 7 II. Voies de développement stratégique et Recommandations 8 Sources

Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 1 Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 2 Tourisme et internationalisation : le cas du Groupe Accor www.valitrenta.com efurio@valitrenta.com Elies Furio Blasco Introduction générale Les changements

UNIVERSITE TOULOUSE II UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 HÔTELLERIE RESTAURATION LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 3 Remerciements Je tiens tout