Analyse Swot Du Restaurant

l’entreprise a) Les ressources humaines b) Les ressources Commerciales c) Les ressources technologiques d) Les ressources organisationnelles Marques et produits du Groupe Heineken Entreprise Communication antérieure du groupe Heineken Chiffre d’affaire SWOT Distributeur Les Ressources externes L’offre la segmentation PESTEL Les concurrents Historique du marché La consommation de bière Profil du consommateur de bière en France: Des consommateurs au profile différents Habitude de consommation Ou consommer

incertitudes IV. Etude de marché 1- Le marché cible 2- La segmentation clientèle 3- Questionnaire 4- Le ciblage 5- La concurrence V. Schéma de porter VI. Tableau d’intensité concurrentielle VII. Analyse SWOT VIII. Le positionnement IX. Le marketing mix 1- Le produit 1-1- La marque 1-2- Le logo 1-3- Le slogan 1-4- Le service offert 2-la stratégie de prix 1-1-la détermination

Exemple illustré : Le cas d’un cinéma d’Art et d’Essai 1 . Analyse de la situation et Diagnostic IDENTIFICATION DU PROBLEME L’entreprise est une salle de cinéma d’art et d’essai fondée à la fin des années soixante dans une ville moyenne. Le fondateur de ce cinéma vient de passer le flambeau à ses deux enfants, animés par le même esprit de promotion culturelle et artistique. Pour eux, l’entreprise doit participer au développement culturel de ses concitoyens, en mettant l’accent sur le plaisir

Projet de développement de l’unité commerciale 1ére partie : Analyse commerciale de l’unité commerciale Le réseau Promocash France * Date de création de l'entreprise : 1965 * Nombre de franchises et autres implantations : 129 Etablissements (dont 127 en Métropole et 2 en Guadeloupe et Martinique) * Type de contrat : Franchise * Apport personnel : 200 000 Euros * Surface moyenne : 2000 m2 * Investissement global : Entre 800 K€ et 1 200 K€ hors immobilier * Redevances

I/
Présenta3on
du
marché
général
…………………………………………………………………4 
1)
Le
marché
des
boissons
au
Maroc
………………………………………………………….4 








2)
Le
marché
des
boissons
gazeuses
au
Maroc
………………………………………….5 II/

Présenta3on
générale
de
l’organisa3on
…………………………………………………….7 


1)
Analyse
SWOT……………………………………………………………………………………….11 


2)
Analyse

Porter………………………………………………………………………………………12 III/
Lancement
d’un
nouveau
produit
………………………………………………………….14 

1)
Coca‐
light
+
an*oxidant………………………………………………………………………14 

2)
Marke*ng
Mix...…………………………………………………………………………………

des Caves Saint-Clément 2.1. Diagnostic Externe des Caves Saint-Clément 2.1.1. Macro-environnement 2.1.2. Microenvironnement 2.1.2.1. Etude de l’offre 2.1.2.2. Etude de la demande 2.2. Diagnostic Interne des Caves Saint-Clément 2.3. Synthèse : le SWOT 3. Le choix marketing des Caves Saint-Clément 3.1. Le choix stratégique de la cave 3.1.1. Son portefeuille de produits 3.1.2. Sa stratégie de positionnement 3.1.3. Ses cibles 3.2. Le choix opérationnel le plan de marchéage des Caves Saint-Clément

plus, nous proposons des plats entièrement Bio pour les amateurs de nourriture saine. Notre entreprise est constituée de 5 associés. I. Analyse, diagnostic et synthèse A. PESTEL Politique : diverses subventions liées aux créations d'entreprises Economique : diminution du panier moyen, augmentation d’achats des plats préparés au détriment des restaurants, ainsi que l'augmentation de la TVA, augmentation du cours des métaux Social : les modes de consommation évoluent, les gens vont de plus

Emploi technique (nombre et qualifications) : * Ingénieur électrique * 2 Techniciens construction métallique * 2 Techniciens électrique * 10 ouvriers III. Analyse de marché : A. Analyse de la cible : * Marché ciblé : * Ménages * Magasins électroménagers * Hôtels * Restaurants * Hôpitaux et cliniques * Centrales d’achat à l’étranger * Tous ceux qui ont à vivre en plein air : écologistes, campeurs, chasseurs, bergers et les propriétaires

une remise en question des modèles d’organisation. Exemple : Perrier même bouteille depuis 20 ans Sérigraphiée (en Italie) Puis bouteille plastique pour sac des femmes, Roland Garros avec les canettes Puis eau de Perrier (en verre pour les restaurants, en plastique pour table) Achats de plus en plus complexes et de plus en plus fréquents Ouverture de nouveaux marchés : exemple d’opportunités : le photovoltaïque Mais risques Crises successives donc : La gestion des coûts est donc devenue

Guadeloupe Une destination touristique Une destination rêvée Une destination pour le tourisme d’affaires ? Sommaire 1. L’OFFRE 3 2. L’Etude de l’environnement 6 2.1 Concurrence 6 2.2 Positionnement 7 2.3 Contexte environnementale 8 2.4 SWOT 9 3. Les Axes stratégiques 11 3.1 La stratégie actuelle de la Guadeloupe 11 3.2 Les axes stratégiques à explorer 12 4. Le Segment client 12 4. 1Le segment professionnel 12 4.2 Le marché 14 5. COMMUNICATION 15 5.1 ACTIONS STRATEGIQUES DE COMMUNICATION