Antton Chocolatier

faire face à une baisse de la consommation du chocolat en général et à une consommation dite saisonnière les entreprises ont décidés d’innover en matière de produits. Pour cela ils ont mis en place une stratégie d’innovation en matière de produit chocolatier principalement ciblé durant la période des fêtes de fin d’année. Le but étant de sensibiliser les papilles des consommateurs pendant la période cruciale des ventes, ainsi pour faire face à la concurrence chaque enseigne « sort » une nouveauté qui

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Présentez ... BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER - Produits ... www.petitfute.com/.../668309-biscuiterie-chocolaterie-mercier.html BISCUITERIE CHOCOLATERIE MERCIER - Baugy - Produits gourmands - Vins, Pains - Gâteaux - Chocolats - Glaces, Chocolatier - informations, adresse, ... Rechercher dans le site - www.leberry.fr - Recherche www.leberry.fr/recherche/biscuiterie.html pleinement sur leur activité de biscuiterie chocolaterie au Cabasson ... de recherche biologique (Cerb), la

-Il y a 9 personnes qui y travaillent. -Il y a une majorité d’hommes à la fabrication et une majorité de femmes à la vente. Les emplois ne sont pas vraiment spécifiques. -Les métiers exercés dans l’entreprise sont : Pâtissier, boulanger, chocolatier et vendeur. -il n’y a pas de qualifications exigées, il suffit d’avoir un CAP en pâtisserie, en chocolaterie, en boulangerie… -Il n’est pas obligatoire d’avoir tous les diplômes. -Les horaires sont variables, ils changent en fonction de ce

tête une troisième école aux États-Unis où la société réalise 11 % de son chiffre d'affaires, à peu près le même taux qu'en Asie, l'Europe restant sa destination numéro un avec 28 % du chiffre d'affaires.  Et pour garder cette image de marque de “chocolatier officiel des professionnels” qui sous-entend un produit de qualité, voire de luxe, Valrhona ne veut pas s'éparpiller dans les points de vente pour particuliers. Difficile, donc, de trouver du Valrhona, mis à part dans la boutique de Tain, dans les

L’équipe est constituée d’une vingtaine de personne dont six vendeuses et une quinzaine de pâtissiers/boulangers/chocolatiers/glaciers. Le patron, Mr Meyer Christophe, est là pour ouvrir les portes du magasin à 3h du matin, pour les refermés aux alentours de 21h le soir. Il est à la fois patron et maître chocolatier de l’entreprise, en effet, c’est lui qui fore ses propres, chocolatiers, il en a un seul pour le moment, mais cela suffit avec tous les apprentis. Au deuxième étage, là où travaille

les chocolatiers faisaient le gros de leurs chiffres d’affaires lors des fêtes de fin d’année.  «On réalise des ventes importantes dans la période de fin d’année. Mais aussi au début de l’été, à l’occasion des fêtes de mariage, ainsi que pour les baptêmes». Ici, le chocolat est classé haut de gamme. Le prix au kilo est de 680 dirhams. Et, quand il s’agit d’offrir un cadeau de grande valeur, le chiffre peut atteindre 5.000 dirhams. Voire 50.000 dirhams chez la marque Patchi. Les chocolatiers haut

Valthona : - qualité - chocolat noir - luxe - plaisir - pâtisserie - chère - créativitié - haut de gamme - fort en cacao - chocolat intense - café - montagne - finesse - Val de Marne - Val du Rhone - peu sucré - grand chocolatier - chocolat noir brut - rien Nous pouvons remarquer que la marque Valrhona a réussi à transmettre ses valeurs aux consommateurs. Dans l’ordre des adjectifs les plus cités, se trouvent en tête : “qualité” à 38%, “chocolat noir” à 27%, “luxe”

Le Chocolatier Réalisé par : Andrianirina Ricco Remerciements Ce projet est le fruit de plusieurs semaines de travail. Cependant, tout ceci serait vain sans la généreuse coopération de plusieurs personnes que nous tenons vivement à remercier. Ainsi, nous tenons à exprimer toute notre reconnaissance à : -Madame RADAVIDRA Gabrielle, le chef de l’établissement pour nous avoir permis d’exploiter les ressources matérielles de l’établissement. -Monsieur ANDRIANJAFINDRAKOTO

L’Entreprise Antton Chocolatier Place du Marché64250 EspeletteTél : 05 59 93 88 72Fax : 05 59 93 88 91http://www.chocolats-antton.com Activité Fabrication et commercialisation dechocolats Effectifs 18 salariés permanents dont un commercialet une assistance commerciale Chiffre d'affaires 2 850 000 € en 2008 Antton est un chocolatier de tradition qui a été fondé en 1993 par Eveline Davoux. Actuellementunique dirigeante, elle a su préserver