Apports nutritionnels conseillés

Distributeur, les Saveurs U). L’objectif du projet est d’étudier la formulation de ces deux produits de différents points de vue : * Réglementaire et technologique : étude des ingrédients, des additifs, de l’étiquetage * Nutritionnel : étude des valeurs nutritionnelles et des conseils de dégustation. Nous allons tout d’abord nous intéresser au produit en général ainsi qu’à son procédé de fabrication. Puis nous étudierons plus le rôle de chacun des ingrédients et additifs présents dans ce produit

L’équilibre alimentaire Activité physique régulière Bonne hygiène alimentaire Cussol Cécile Diététicienne Une alimentation équilibrée, c’est… Apports nutritionnels Dépenses énergétiques Métabolisme énergétique total L’unité d’énergie est la Kilocalorie (kcal) ou le kilojoule (kJ) 1 kcal = 4,18 kJ La dépense énergétique totale correspond aux dépenses nécessaires pour : – le métabolisme de base ou ME (l'entretien des activités vitales ) ; – le travail musculaire (activité

Dans la médecine traditionnelle chinoise, certains aliments bien utilisés servent de remèdes pour prévenir et traiter des maladies. Si la malnutrition pose des problèmes dans les pays en développement, certaines maladies liées à des déséquilibres nutritionnels sont apparues en Europe depuis les années 60. En matière d’alimentation, les excès sont aussi néfastes que les privations et la quantité doit s’allier à la qualité. Les repas doivent être variés et toutes les catégories d’aliments représentées

PROPOSITIONS DU CONSEIL NATIONAL DE L'ALIMENTATION POUR LA MISE EN ŒUVRE DU PROGRAMME NATIONAL POUR L'ALIMENTATION RAPPORT ASSISTE DE : AU MINISTRE DE L'ALIMENTATION, DE L'AGRICULTURE ET DE LA PÊCHE BRUNO LE MAIRE 17 JUIN 2010 SOUS LA PRESIDENCE DE : BERNARD VALLAT ERIC BRIAT HERVE CHARVET PIERRE COMBRIS BERTRAND HERVIEU ALAIN BLOGOWSKI JULIA GASSIE PIERRE SANNER RAPPORTEURS : PROPOSITIONS DU CONSEIL NATIONAL DE L’ALIMENTATION POUR LA MISE EN ŒUVRE DU PROGRAMME NATIONAL POUR

……………………….……………………………….……4 Résumé……………………………………………………………………………………………………………………….………6 I/ L’UNIVERS DES TOUT PETITS…………………………………………………………………...……...…7 A) Les catégories d’âges et les caractéristiques alimentaires…….7 B) Les besoins nutritionnels………………………………………………………..14 II/ LES ALIMENTS POUR BEBES………………………………………………….….16 A) Le lait……………………………………………………………………………………...16 B) Les purées de légumes……………………………………………………………21 C) Les compléments alimentaires…………………………………………

savoir conserver ses propriétés. La FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, ndlr) a mis en place un procédé d'extraction permettant à l'eau de coco de garder ses propriétés nutritionnelles, mais est-ce celui que Nestlé utilise ? Je ne sais pas. Le lactosérum apporte, lui, des protéines et des minéraux. Ensuite, chaque référence est censée proposer certains bienfaits. Tout ça est un peu flou. Pensez-vous que cette ixième nouveauté misant sur le marketing puisse fonctionner

orthopédiques, endocriniens et de diabète de type 2 qui étaient jusqu’à présent limités aux adultes. IV) Recommandations des professionnels de santé et politiques nutritionnelle 1. Les recommandations des professionnels de santé en matière de nutrition Les professionnels de santé (médecins, pharmaciens) se doivent d’informer et de conseiller parents, enfants et adolescents et les sensibiliser à l’importance de l’alimentation pour leur santé. et de l’activité physique. Les médecins et les professionnels

textes : Nathalie Colin, Agropolis Museum assistée de Anne-Sophie Kempf Illustration : Etienne Olivry Photographies : Indigo Base, IRD ; Secours populaire français ; Agropolis Museum Mise en page et réalisation : Olivier Piau, Agropolis Productions Conseils scientifiques : Unité de recherche 106 "Nutrition, alimentation, sociétés" / IRD •Francis Delpeuch, directeur de l'unité 106 et directeur de recherche •Bernard Maire, directeur de recherche •Agnès Gartner, chargée de recherche •Michelle Holdsworth

et à se protéger de certaines maladies comme le cancer, les maladies cardio-vasculaires, l’obésité, le diabète et l’ostéoporose… Les protéines - Indispensable à la construction et au renouvellement des tissus de notre corps (1gr de protéine apporte 4 calories). - Les protéines sont composées d’acides aminés. Il existe 20 acides aminés. - Certains acides aminés sont dits essentiels car l’organisme ne peut pas les fabriquer. Il en existe 8 chez l’adulte et 9 chez l’enfant (Isoleucine, leucine

A l’heure où l’alimentation préoccupe une grande majorité de la population et où les enjeux de santé publique sont très forts, il est important d’informer au mieux le grand public des bienfaits reconnus du soja dans l’alimentation. Ses atouts nutritionnels sont nombreux mais encore mal connus des nonconsommateurs de soja. Le soja ne laisse pas indifférent ! Certains en consomment régulièrement par goût et d’autres n’en consomment jamais, le plus souvent parce qu’ils ne le connaissent pas. L’ENSA