Assortiment Boulanger

La société Ferrero commença en 1946, au lendemain de la 2nd guerre mondiale, Pietro Ferrero, boulanger-pâtissier du nord de l’Italie inventa le Nutella. C’est en remplaçant le cacao qui était devenu rare et cher par une noisette de sa région qu’il créa le « Giandujot » (lait, noisette et une pointe de cacao). Lors de l’été celui-ci se mit à fondre. Il obtenu donc une pate à tartiner appelée d’abord « Supercrema ». C’est Michele Ferrero, son fils, qui a développé la société pour que celle-ci devienne

employés au SAV, 1 secrétaire comptable, 6 employés en réserve - Le magasin est situé à la sortie de Flers, en direction de Domfront, au bord de la route, ce qui le rend visible. - Le point fort de ce magasin est le rayon télévision III/ Assortiment / Gamme (voir annexes p. 6) Le magasin est divisé en trois parties : Le libre service : décoration, tapis, luminaires, linge de maison, étagères, bureaux et chaises de bureaux, meubles TV, petits meubles, tables basses Meuble/gros meubles

| | | |Politique de produit : DARTY comporte un assortiment large et profond. Il est composé de trois univers : le rayon Brun (multimédia), le rayon Gris | |(Hi-Fi) et le rayon Blanc (Electroménager).

de loisirs Pinault- Printemps- Redoute, fondé en 1962 par François Pinault. Filiale du groupe PPR depuis 1994, la Fnac est leader dans la distribution de biens culturels et de loisirs. Elle est la seule à proposer, dans un espace unique, un assortiment inégalé de six produits : livres, disques, micro-informatique, son, vidéo et photographie. Fortement implantée en France, où elle dispose à fin 2010 de 81 magasins, la Fnac se développe également à l'international où elle dispose de 150 points

du C.A. 3. La zone tertiaire regroupe le reste du pays aixois, elle s’étend jusqu'à 40 kms et représente 5% du C.A.  Localisation des concurrents Nos principaux concurrents sont : BS diffusion et Electro dépôt situés à Vitrolles, Boulanger situé dans la zone commerciale de plan de campagne et Darty situé aux Milles. C) Contexte organisationnel  Organigramme Franck FOLIE Fanny FOLIE Directeur Assistante de direction Murielle MINELLO Assistante de direction

définir l'assortiment c'est la largeur (nb catégorie de pdts) et la profondeur (nb de même pdts dans un catégorie) exemple :magasin de proximité > assortiment étroit et peu profond magasin spécialisé > assortiment étroit et profond magasin populaire / supermarché > assortiment large et peu profond grand magasin / multi spécialisé > assortiment large et profond Fonction de gros Elle consiste à acheter des marchandises aux prod pour les stockés et les revendre aux détaillants qui eux les

Dumesnil Grégoire Khélifa Quentin Politique assortiment et de prix Sommaire I/ Le concept : 3 II/ Image prix 5 III/ Animation Commerciale 6 IV/ l’assortiment : 7 V/ Conclusion 10 I/ Le concept : City : un concept innovant Carrefour City est une enseigne de proximité implanté au cœur des centres ville. * Un concept résolument tourné vers les produits frais (particulièrement le snacking) * Des horaires larges de 7H à 23H du lundi au samedi et le dimanche matin

d'un million de clients, dont 400 000 dans les métiers de bouche : - 87% du CA sont réalisés en produits alimentaires, avec 60% des ventes aux CHR (cafés, hôtels, restaurants), 21% aux épiciers,  le reste aux bouchers charcutiers traiteurs et aux boulanger-pâtissier. - 13% sont réalisés en équipements professionnels et bureautiques, s'adressant aux professions libérales, aux artisans et commerçants, aux PME et PMI, ainsi qu'aux professionnels des métiers de bouche pour leurs besoins non alimentaires

Annexe de soutenanceSOMMAIREPRÉSENTATION ANALYTIQUE DU MARCHÉLes caractéristiques du marché · Analyse de l’offre· Analyse de la demande · Impact de l’environnement- PESTEL· Orientation du marchéPrésentation de l’Unité CommercialePrésentation de l’Unité commerciale :· Contexte organisationnel, contexte géographique et local· Contexte commercial Diagnostic externe/ interne et SWOT Partiel Analyse du marché de la Boulangerie-Pâtisserie I- Les caractéristiques du marché : Le marché de la

COMMERCIAL I. La distribution des produits de grandes consommations (PGC) A. Les supérettes Commerce de proximité. - 400 m², zone de chalandise réduite et restreinte (5-10 min de déplacement - Réimplantée en milieu rural - Assortiment alimentaire à 95 % et panier moyen de 12 € - Prix plus élevé que la moyenne (indice base 100 : 110 – 120) en raison de 2 facteurs : charges d’exploitation et concurrence - Forte présence de marques distributrices (marges élevées)