Assortiment Boulanger

correspondant a une complémentarité (Cross selling) B) L’assortiment : ensemble des références qu’offre un commerçant, il est caractérisé par sa largeur et sa profondeur : Assortiment étroit et peu profond : magasins de proximité Assortiment étroit et profond : magasin spécialisé Assortiment large et peu profond : supermarché Assortiment large et profond : multi-spécialiste ★ facteurs influençant l’assortiment : A) facteurs propres à l’entreprise : taille du POS politique de stock politique des marques

category killer, discount store (libre service non alimentaire) megastore (grand magasin sensationel) * Principales formes de vente au détail sans magasin : vente automatique, vente par réunion, tournée de chine(point de vente itinérant, ex : boulanger itinérant), vente au camion, vente par catalogue, télé-achat, commerce électronique Les facteurs d’environnement de la distribution Les mentalités des consommateurs et le commerce * A la recherche de plaisirs -La santé : * Du goût pour

achètent 80 % de leurs produits dans les grandes surfaces et 20 % chez les détaillants spécialisés, les boulangers, les stations services, les kiosques, etc.… Les bonbons les plus consommés (83% des personnes interrogées par BVA, institut d’étude de marché et d’opinion, pour la Chambre Nationale Syndicale de la Confiserie, étude datant de 2006) sont les bonbons dits pour adultes (assortiments, dragées, bonbons à la menthe, …). Puis, viennent les bonbons « pour enfants » (68%) comme les gélifiées

es pâtes à glacer, • Les produits de décor ou inclusions, • La masse et le beurre de cacao. Des conditionnements adaptés permettent de fournir toutes sortes d’industriels en fonction de leurs besoins, mais aussi d’être présent chez les boulangers, pâtissiers, restaurateurs et autres artisans les plus exigeants. Respecter nos engagements pris avec nos clients en termes de qualité et de sécurité alimentaire sur nos produits. • Notre démarche qualité constante nous permet de proposer

Définition Selon le site internet e-marketing.fr : Grande et moyenne surface spécialisée dans un type de biens (électroménager, articles et vêtements de sport, bricolage, ameublement, matériel informatique, disques…). Elle offre dès lors un assortiment de produits étroit mais très profond et bénéficiant en principe de prix très compétitifs Selon distripédie.fr : Magasin de vente au détail de vaste superficie, spécialisé dans un type de biens. 2. Les GSS en quelques chiffres http://www

enseignes, le groupe Mulliez possède de nombreuses GSS ainsi que de nombreux services marchands. Le groupe s’est ainsi diversifié tant dans le sport (Décathlon), que dans l’habillement (Kiabi), le bricolage (Leroy Merlin) et l’électroménager (Boulanger). En ce qui concerne les services marchands, Auchan propose entre autres des services immobiliers, de vacances et banquiers. 5 Carrefour a opté pour se diversifier essentiellement sur ses types de format de superettes. En effet, en fonction

Vente repartis dans les 70 points de SAV du territoire. 3. Les tâches centralisées par les services centraux : Commandes opérationnelles (stratégie, positionnement ...) L’agencement des magasins. Plan de merchandising pour les rayons. Assortiment global : gamme obligatoire pour les différents univers. Prix des produits. Théâtralisation des rayons. La communication nationale. 4. Autonomie laissée aux unités commerciales : Les unités commerciales ont une marche de manœuvre limitée

des achats La gestion des achats et des approvisionnements est gérée principalement par la centrale d’achat. Celle-ci impose au magasin un assortiment définit en fonction des stocks aux entrepôts, des nouveautés, des demandes des clients… Toutefois le magasin peut commander des produits non présents en magasin, mais sur le site internet ayant un assortiment bien plus profond, si toutefois un besoin se fait sentir. Les approvisionnements se font également de manière automatique avec le passage en

selon les jours de la semaine. L’entreprise DARTY utilise au sein de ses magasins un style de management participatif avec un salaire fixe et des primes selon la réalisation des objectifs. L’OFFRE ET SERVICE DE L’UC L’enseigne dispose d’un assortiment large et étroit de produits grand électroménager, petit électroménager, image, son et multimédia. Mon rayon dispose des appareils photos, des lecteurs mp3-mp4 et des accessoires de stockage tel que les clés USB et les cartes mémoires. OFFRE :

implantation a pour avantage de nombreuses locomotives à proximité telles qu’Auchan, ainsi que d’autres enseignes, et a pour inconvénient une concurrence importante dans la zone primaire de sa zone de chalandise. On y retrouve : Un concurrent direct : Boulanger propose des prestations identiques (mêmes produits, mêmes prix et mêmes services). Deux concurrents indirects : Auchan et Conforama qui proposent les mêmes produits mais avec des services différents. De nombreux sites internet : www.electromust