Atelier Cuisine Dans La Maison De Retraite

Introduction L’établissement : J’effectue un stage de moniteur-éducateur en 2ème année, dans une maison d’accueil temporaire. Celle-ci a été créée pour recevoir des adultes handicapés mentaux, hommes et femmes avec ou sans troubles du comportement et de l’humeur. Elle est définie par les lois du 30 juin 1975, du 2 janvier 2002 et du 11 février 2005. Elle fait partie intégrante d’une Association d’Entraide des familles d’Handicapés (AEFH) dont l’action repose sur trois valeurs fondamentales :

sont prévus en deux tranches. En mars 1992, les travaux de la première tranche sont entrepris et c’est en février 1994 que la nouvelle structure est fonctionnelle. En 2005, il y a eu la construction de quatre nouveaux locaux (trois cases et une cuisine) par l’association des parents d’enfant de Kër Xaleyi (APEKX). 2. Statut de l’établissement L’unité de pédopsychiatrie de Kër Xaleyi est un établissement public à caractère médico-social qui relève de l’hôpital de Fann et est régi

les dépassements d’horaire causés par un service spécial l’occupation des ateliers de production les approvisionnements LA PRODUCTION DES ATELIERS CUISINE : La production doit impérativement tenir compte de l’articulation des 3 ateliers (voir document « progression et organisation des ateliers »). Les changements de plats ou de menus sont tout à fait possibles après concertation des formateurs intervenants en cuisine de production. UTILISATION DES FICHES TECHNIQUES DE PRODUCTION :

sur tous les continents et prend des formes différentes selon les traditions et les cultures. • En Asie du Sud-est et dans le Pacifique, les fillettes sont vendues pour alimenter des réseaux de prostitution ou pour travailler comme employées de maison. De nombreux enfants sont également vendus pour travailler dans les usines de textile afin d’éponger les dettes familiales. • En Afrique, les parents vendent leur enfants, souvent contre du bétail (généralement, l’enfant sera vendu pour un bœuf)

friction au niveau organisationnel. Quelques mois après notre première formation sur l'intergénérationnelle, une jeune femme nous a écrit pour nous dire qu’elle se sentait privilégiée de pouvoir côtoyer les baby-boomers avant qu’ils ne prennent leur retraite, chance que n’auront pas les jeunes qui arriveront dans quelques années.  Voilà une jeune femme intelligente.5- L’innovateur possède une intelligence émotionnelle certaine. Ce sont tous ces aspects du savoir être dont l'innovateur aura certainement

de composition pourra être considérée comme satisfaisante si elle permet de réaliser un béton répondant aux exigences suivantes : résistance à la compression, facilité de mise en œuvre avec les moyens et méthodes utilisées sur le chantier, faible retrait, fluage peu important, coût minimum. Pour produire un mètre cube de béton, on mélange environ 800 kg de sable, 1000 kg de gravillons, 300 kg de ciment, 180 l d'eau et 1 kg d'adjuvant. Après un certain temps, le ciment fait prise, ce qui produit le

Actions 32  Les résultats attendus 36 C- Conclusion 38 I- Présentation A- Le groupe Présentation  Kingfisher est un groupe britannique fondé en 1962 dont Ian Cheshire est le PDG depuis 2008. C’est le groupe leader européen de l’aménagement de la maison et le troisième au niveau mondial. Kingfisher possède de nombreuses enseignes à travers différents pays : B&Q Screwfix Castorama Hornbach Brico-Dépôt Koctas Historique du groupe : Les 4 piliers de la stratégie de Kingfisher Quelques chiffres

découvrir une région en lien avec son agriculture. C'est aussi le moyen de créer un contact entres les touristes et les agriculteurs. Les visiteurs sont curieux de découvrir le monde agricole, et plus particulièrement les citadins, les enfants, les retraités qui aiment être au contact avec la nature et les animaux. De plus les clients sont à la recherche de plats et de produits typiques de la région visitée. Par exemple la viande rouge Charolaise en Saône et Loire. Il y une certaine demande de qualité

Merci à celles et ceux qui m’ont accompagnée et guidée pour ce travail Sylvie Sablé, Educatrice en Foyer d’Action Educative à Laval, Directrice de mémoire Emmanuelle Kurzawa, Formatrice AFPE, Référente professionnelle, animatrice des «ateliers mémoire» François Chobeaux, Responsable du département Politiques et pratiques sociales aux CEMEA Deuxième partie : La chute Introduction à la deuxième partie 1- Un parcours jalonné

1) Historique de l’association 2) Organisation de la structure 3) Les publics 4) Le financement 5) Les objectifs de la structure 6) Les 3 secteurs : a) Enfance, b) Jeunesse, c)Ateliers spécialisés, d) Les associations hébergées IV- Mon rôle dans la structure 1) Mes fonctions V- Mon Public 1) La hiérarchie des besoins selon « Maslow » 2) Le développement de l’enfant de 3 à