Attentes Des Consommateurs Bio

SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes de chocolat en valeur en France et 38% en volume (soit 120 000 tonnes consommé en 2010). Il s’agit donc de la typologie de produit la plus recherchée par les consommateurs.  PERTE & VIEILLISEMENT DU MARCHE 

en   2001.   Cette   entreprise   est   connue   pour   ses   produits   frais,   naturels   ainsi   que   les   recettes   saines   et   équilibrées  qu’elle  propose  à  ses  consommateurs.  La  chaîne  EXKi  compte  70  restaurants   en   Belgique,   en   France,   au   Luxembourg,   en   Hollande,   en   Italie   et   tente   d’étendre   son   marché  aux  Etats

* La demande : Cible et profil type du consommateur : * Cible principale de la communication : les 12-25 ans qui habitent en zone urbaine, * Personnes aimant les produits de qualité, * Clients de CSP + voir CSP ++, * Clients souhaitant acheter des produits originaux, * Personnes ayant l’envie de mieux consommer et surtout de consommer BIO. Comportement d’achat, motivations, frein à l’achat : Le consommateur est devenu très exigeant de plus il est très réceptifs

qualité aux œufs frais dans le respect de recettes traditionnelles. Dans un second temps, elle s’est concentrée sur le marché avec la création de marques de distributeurs, le rachat d’entreprises et son ouverture à l’export. Diversifier l’offre (pâtes bio + pâtes aromatisées) est une autre décision stratégique. 2. Comment ces décisions stratégiques se sont-elles traduites au niveau opérationnel ? Proposition de réponse La mercatique opérationnelle consiste à mettre en œuvre les décisions stratégiques

ainsi que le yaourt la Laitière® est né. Depuis, la naturalité et l’authenticité continuent d’être parmi les principales préoccupations des consommateurs. Le rachat de la marque la Laitière® par le groupe Nestlé, n’a pas altéré ses valeurs et son image. En effet le groupe attache une importance à la qualité de ses produits et la sécurité de ses consommateurs. La marque a donc remporté un franc succès. Et elle n’a cessé de se diversifier, en passant des yaourts aux crèmes desserts et récemment en

aux yeux de la population ? 3) Analyse du marché A. Offre Veja propose une nouvelle manière de penser et d’agir en créant une chaîne solidaire et écologique du producteur au consommateur. VEJA - Première basket issue du COMMERCE EQUITABLE - Inspiré d'une chaussure Brésilienne des années 70 - Coton Bio - Respect de l'environnement - Petits producteurs - Fabrication dans la dignité  Les baskets Veja sont des produits de qualité qui conviennent à tout le monde à cause de son aspect plus

Notre concept Nous avons décidés de développer le secteur du BIO en créant notre restaurant « BIOTY ». C’est un concept qui est basé sur une alimentation saine tout en restant varié, car la tendance d’aujourd’hui est tel que les consommateurs souhaitent retrouver dans leur assiette des produits purs et honnêtes. Pour cela nous avons alors décidé de nous faire parvenir des produits frais, de par des producteurs locaux tels que les hortillonnages d’Amiens ou encore par les fermes à proximités mais

- Les consommateurs ont de fortes attentes qualitatives et recherchent des produits authentiques, naturels, biologiques. (1pt) - La demande s’oriente également vers des produits bons pour la santé et riches en oméga 3. (1pt) - Les huiles à goût  se développent. (0,5pt) - On constate une montée en gamme. (0,5pt) 4. Concluez sur les opportunités du marché des huiles alimentaires pour l’huilerie Jacques Bâtard. (4 points) - Fortes attentes des consommateurs au niveau

INDUSTRIE DE LA GRANDE SURFACE ALIMENTAIRE CARREFOUR Le secteur des grandes surfaces alimentaires : tassement du marché mondial Modification des modes de consommations (Bio, Internet…) Avec la crise, les Hard discount ont gagné en part de marché è L’industrie de la grande distribution est un marché à maturité, les distributeurs doivent donc faire face à de nombreuses mutations. Les GSA sont caractérisées par: „  Une vente de biens non spécifiques mais un CA réalisé majoritairement

facteurs clés de succès sur le marché FCS) 13 Conclusion partielle sur l’offre 14 1.3 - La demande 14 1.3.1 - La segmentation des clients 14 1.3.2 - La consommation par cible : tendances et évolution 15 1.3.3 - Le comportement d’achat, et les attentes des clients 18 Conclusion partielle sur la demande 19 II - Macro-environnement 20 (Analyse PESTEL : environnement économique, démographique, politico-légal, sociologique, technologique, naturel et géographique.) 20 III - Analyse diagnostic