Audit Hygiène Rayon Frais

responsables, à l’amélioration de la qualité de vie des ménages. Cela favorisera la promotion des produits d’entreprises marocaines dans une région où le commerce non formel et la contrebande sont érigés en économie de base. B / Implantation des rayons : C / Marjane et ses fournisseurs : [pic] PGC (Produit de grande consommation) : Textile : - 81 Liquide - 68 Femme - 75 Epicerie

enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces quatre semaines au sein de Marjan holding : - Mlle Ouissam, pour son accueil et la confiance qu’elle m’a accordé dès mon arrivée dans l’entreprise - Madame Khadija, Chef de rayon de l’entreprise, ma tutrice, pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir accordé toute sa confiance; pour le temps qu’elle m’a consacré tout au long de cette période, sachant répondre à toutes mes interrogations, sans oublier

réalisé sur le marché du Petfood. Ce marché correspond à l'alimentation des animaux de compagnie cependant, la famille de produit visés dans ce dossier se concentre exclusivement sur l'alimentation du chat et du chien. A l'heure ou de nombreux rayons souffrent de la crise du pouvoir d'achat, le petfood semble passer au dessus. Même si la croissance des industriels ralentit et que la population canine recul, un foyer sur deux possède un animal de compagnie. Ainsi, le chiffre d’affaires de ce secteur

…) et exploitant les mêmes zones agricoles. Ces populations, également liées par l’histoire et par le voisinage, ont la commune ambition d’assumer leur mieux-être social et économique. Dans le Ferlo, cette espace est le plus souvent définie par un rayon d’au maximum quinze kilomètres autour du forage central qui donne également le nom à l’Unité Pastorale. L’Union Pastorale est une association mise sur pied pour participer au développement local dans le cadre de la responsabilisation des organisations

-Le département Produits Frais et Marché -Le département GPEM et Station -Le département Autres Produits Libre Service -Le département Textile. A-1 Les tâches du personnel des départements opérationnels: a-Le chef de département: Il est responsable de : ➢ La gestion de son département ( marchandiser, budget, marges, objectif, CA…) ➢ Management de son équipe (formation de l’équipe de travail, contrôle des tâches des chefs rayons. ➢ De la résolution des

CAPACITES INSTITUTIONNELLES DU RESEAU SUR LES POLITIQUES DE PECHE EN AFRIQUE DE L’OUEST (REPAO) Rapport de formation en hygiène, salubrité, traçabilité et écolabellisation au profit de pêcheurs, mareyeurs et transformatrices de produits de la pêche des sites de Foundiougne, Nianing et Pointe Sarène au Sénégal Rapport final - juillet 2009 0 SOMMAIRE Introduction I - Hygiène en pêche artisanale et salubrité des produits 1.1. Notion d’hygiène 1.1.1. Définition de l’hygiène 1.1.2. Importance

trouvaient plus en magasins. Que pouvait faire alors un représentant classique face à des chefs de rayons de moins en moins décisionnaires ? Le représentant a dû se transformer en marchandise. Il est désormais chargé d’assurer la présence du produit au bon emplacement, la bonne mise en place des promotions, le bon linéaire etc. Bref son rôle n’est plus de vendre mais de conseiller le chef de rayon pour améliorer les performances. Le dernier grand changement concerne le distributeur (ou commerçant) :

Comme toutes les autres enseignes du groupe, celle-ci fonctionne de manière indépendante tout en répondant aux exigences et à l’uniformité imposée par le groupe. L’enseigne propose à la vente des articles de toutes catégories (alimentaire, bazar, hygiène, électroménager, textile, etc…), avec toujours un positionnement de prix bas et une volonté de magasins à taille humaine. Le supermarché de Roquebrune a ouvert ses portes en 1988. Melle Rossi a succédé son père en tant que gérante depuis 2010. Fiche

de m’avoir laissé la liberté d’agir, et de me permettre de réaliser le thème de mon stage. Enfin, je tiens à témoigner ma reconnaissance et ma gratitude à tout le personnel de MARJANE Fès Agdal, notamment les membres du département produit frais qui m’ont accordé toutes les explications concernant leur département, et m’ont entouré de leur aide et de leur gentillesse durant toute la période du stage. AVANT PROPOS La formation par l'action, une valeur parmi d'autres

une superficie de 2825 m2 ou 63 employés travails. Le magasin se divise en deux grandes parties, la première partie étant la zone Frais et la seconde la zone DNP. Un magasin doit avoir normalement en part du chiffre d’affaires en pourcentages 52% à la zone DNP et 48% en zone frais. Le magasin de Gien lui possède comme le montre ce graphique 45% pour la zone frais et 55% pour la zone DNP. L'offre commerciale:   n Différentes gammes de produits sont disponibles : Carrefour discount