Audit Hypermarché

fonction dans le commerce de grandes surfaces à prédominance alimentaire (supermarchés dont hard-discount et hypermarchés uniquement) et dans les centrales d’achat alimentaires et non alimentaires.  Echantillon de 750 individus : constitué en tenant compte du type de magasin (centrale, hyper., super.), de la surface de vente, de la fonction de l’individu et du secteur d’activité (en hypermarché : frais, PGC, …).  Entretiens par téléphone sur le lieu de travail de l’interviewé. Interviews réalisées

professionnels de la grande distribution Pour connaître la vision de chacun d’eux nous, nous allons mener des entretiens individuels, non directifs. L’échantillon comprendra précisément 10 chefs de rayons : - 5 chefs de rayon évoluant dans un hypermarché - 5 chefs de rayon évoluant dans un supermarché Nous partirons sur la base d’interviews de 45 minutes, qui seront menés au siège de l’entreprise Yummy. Afin de mieux déterminer les thèmes prédominants relatifs à notre recherche mais surtout

contact direct avec le consommateur. Les quelques exceptions considéraient le distributeur comme un simple intermédiaire diminuant la tâche et sensé suivre toutes recommandations. Cet état de fait ne durera pas longtemps. La création des supers et hypermarchés révolutionnera la fonction du distributeur. En effet, le rôle du distributeur est de moins en moins celui d’un intermédiaire neutre mais de plus en plus celui d’un agent actif capable de sonder, stimuler, et orienter la demande. Le poids du distributeur

{text:list-item} Le goût La teneur en fruits Les apports énergétiques Autre {text:list-item} Le goût La teneur en fruits La teneur en sucre Le prix Autre {text:list-item} Oui {text:list-item} Hypermarché Supermarché Magasins de proximité (épiceries) Magasin spécialisé Internet Autre {text:list-item} Pour vous-même Pour votre époux/épouse/conjoint Pour un membre de votre famille Autre {text:list-item}

automobile. Le commerce fait travailler plus de 3 millions d’employés soit 19% de la population en France. 60 % des effectifs sont féminins et 63% ont moins de 35 ans. L’ancienneté est en moyenne de 7 ans. 50% des effectifs sont embauchés en hypermarché. Le poids dans l’économie de la distribution représente 190 milliards d’ Euros (10% du PIB soit l’équivalent cumulé du CA bâtiment + électronique + informatique+ électricité) B) En Europe et dans le monde a) en Europe Le classement des

Ces industries ont alors favorisé l’émergence des premières manufactures . 3.La Grande Distribution En France , le secteur de la Grande Distribution est selon la définition de l’INSEE constituée des hypermarchés et des entreprises dites du grand commerce spécialisé . En France , les hypermarchés sont définis comme les magasins du commerces de détail non spécialisés qui réalisent plus d’un tiers de leur chiffre d’affaire dans la vente de produits alimentaires et d’une surface de vente égale ou supérieure

société a décidé d’explorer de nouveaux marchés en implantant des hypermarchés en Belgique, puis en Italie (Carugate) en 1972, en Espagne (Barcelone) en 1973, au Brésil en 1975 ou encore en Argentine en 1982. Un essai d'expansion de l'Allemagne (Mayence) 1977 a échoué, en dépit de l'attitude fondamentalement francophiles de la population de Mayence. Le 16 juin 1970, Carrefour fait son entrée à la Bourse de Paris. En 1972 les hypermarchés de Promodès adoptent l'enseigne Continent. Carrefour lance les

surveillance P 10 IV PRESENTATION DES 3 DOMAINES DU GROUPE P 10 1.1 - Etude des différents domaines d’activité stratégique P 11 1.2.1 - Le segment de la grande distribution (AUCHAN & ATAC) P 11 1.2.2 - La branche hypermarché P 11 1.2.3 - La branche supermarché P 12 1.2.4 - La branche commerce en ligne P 13 1.2.5 - Le segment finance (Banque ACCORD) P 14 1.2.6 - Le segment immobilier (IMMOCHAN) P 17 V- DIAGNOSTIC EXTERNE

Enseigne AUCHAN Historique C'est à Roubaix, dans une usine désaffectée de 600 m² que Gérard Mulliez crée son premier magasin avec 30 collaborateurs 1967 Le premier hypermarché discount est ouvert à Tourcoing 1971 L'envergure nationale 1981 Début de l'internationalisation en Espagne avec ALCAMPO puis aux Etats-Unis et en Italie 1996 Rachat de docks de France, le groupe s'implante égalment en Pologne et au Luxembourg 1999 Première ouverture en Chine 2001

Carrefour Carrefour est un hypermarché, mais également une banque. C’est un groupe français dans le secteur de la grande distribution. En 1999, il devient le numéro un européen de la grande distribution grâce à son fusionnant avec le groupe français Promodès. Indicateurs clés Nombre de magasins Le nombre de magasins à fin 2008 sous enseigne (c'est-à-dire détenu en direct par le groupe plus les magasins détenus par des franchisés) est le suivant : hypermarchés : 1 302 magasins (dont 89 franchisés)