Audit Hypermarché

annexe 1 Document 1 Les hypermarché s : OBJECTIF : On appelle hypermarché un magasin à dominante alimentaire de plus de 2 500 m² . Cependant, le standard se situe aujourd’ hui à environ 5 0 00 m² pour un LECLERC et de 8 à 9 000 m² pour un AUCHAN ou un CARREFOUR qui détient le record de surface avec 25 000 m² pour son magasin de Portet- sur- Garonne, prés de Toulouse ( en comparaison AUCHAN Mont saint Martin (54 ) à une surface de vente de 9 000 m² ). Dans un hypermarché de 10 000 m² , on dénombre

950 ien que ne disposant pas d’un nombre de points de vente élevé, le centre commercial de Lomme n’en est pas moins très attractif pour une population nombreuse et très étendue géographiquement. Cette particularité tient au fait que, outre son hypermarché, ce pôle bénéficie aussi de la présence du seul magasin IKEA de l’agglomération ainsi que du multiplex KINEPOLIS (l’un des plus importants équipements français de ce type). Si quelques surfaces commerciales ont vu le jour durant les années 2000

la Grande distribution innove dans le but de reprendre de l’avant. Comme par exemple, la création d’un hypermarché Hard-Discount par Auchan à Mulhouse en mars prochain. Il proposera de multiples produits de premiers prix et de nombreuses marques de distributeurs.( farine, sucre…) On peut donc affirmer que les magasins Hard-Discount prennent des parts de marché sur les supermarchés et hypermarchés de la grande distribution. II. Les différentes enseignes connues et leurs fonctionnements A. Les

franchisés (cf interview) non franchisés Définitions Zone de chalandise : Zone habituelle ou théorique de provenance des client d’un point de vente. Le contour de cette zone est influencé par la distance et le temps d’accès. Hypermarché =Grand magasin: Un hypermarché est un établissement de vente au détail en libre-service qui réalise plus du tiers de ses ventes en alimentation et dont la surface de vente est supérieure ou égale à 2 500 m². Supermarché : Un supermarché est un établissement

(sensations douces) et le côté « citoyen du monde » (éthique, développement durable). I.1.4. La distribution On compte 147 références de lessives en hypermarché et 109 références en supermarché. La lessive est également distribuée en hard discount. Le taux de distribution des lessives en supermarché et en hypermarché recule de 3 points pour arriver à 92% de janvier à décembre 2004. Le hard discount a une part de marché de 9.9% qui a progressé de 27% (LSA 9 décembre 2004-n°1886).

France, Carrefour Discount sera disponible dans tous les hypermarchés Carrefour, les supermarchés Champion et Carrefour Market, les magasins de proximité Carrefour City et Contact et sur Ooshop, le cybermarché alimentaire de l’enseigne. Des produits de qualité à très bas prix, essentiels au quotidien Une gamme disponible dans les 1200 points de vente Carrefour, Carrefour Market et Champion dès la fin du mois de mai 400 références en hypermarché et supermarché 83% de produits alimentaires o Epicerie

Le directeur de magasin est responsable de l’équipe du magasin, de son exploitation et du management du magasin. Le directeur de magasin est l’intermédiaire entre le magasin et le siège de l’entreprise. Selon la taille du magasin, qu’on soit en hypermarché ou en boutique, ses responsabilités varient. Les acheteurs distribution sont actifs au sein même du siège, de la centrale d’achat et chez les grossistes. Ils sont répartis par catégories de produits. Leur rôle consiste principalement à négocier

favorise l’activité du magasin Géant Casino c’est ses prix concurrentiels (magasin le moins cher de Corse). * La concurrence Concurrents | type de concurrence | localisation | Hypermarché « Leclerc » | Directe | Fango (Point Bleu) | Hypermarché « U » | Direct | Furiani (Point Vert) | Hypermarché « Champion- Carrefour » Jaune) | Directe | Borgo (Point Jaune) | Supermarché « Spar » | Indirecte | Pietranera, Saint Antoine, Montesoro, Biguglia | Supermarché « Coccinelle » | Indirecte

commerce de détail à prédominance alimentaire * Les grandes et moyennes surfaces à dominance alimentaire * Supermarché : magasin de ventes au détail à dominance alimentaire dont la surface de vente minimum part de 400 M2 a 2500 M2 * Hypermarché : magasin de vente dont la surface de vente est égale ou supérieur a 2500 M2 * Hard discount : magasin de vente au détail dont l’assortiment est limité aux produits de base ( 1000 références), des prix bas et une majorité de marques de distributeurs

Hirsinger. Un grand merci aussi aux employées libre-service : Brigitte, Sandrine, Allison, Stéphanie et Fabienne. Ce stage en entreprise a duré deux semaines du lundi 28 janvier 2013 au vendredi 08 février 2013, cela consistait à m’immerger dans un hypermarché en tant qu’employée libre-service. Mon objectif premier est la connaissance des caractéristiques de ce métier. Ce rapport présente le travail que j ai effectué pendant cette courte période de stage au sein de l’hypermarché E. Leclerc à Caudry