Bar A Jus

Introduction II. Définition et analyse du marché des Smoothies A. Offre « jus de fruit » B. Demande C. Influences environnementales III. Diagnostic externe/interne d’INNOCENT A. Diagnostic externe 1. Opportunités 2. Menaces B. Diagnostic interne 1. Points forts 2. Points faibles C. Identification des problématiques possibles IV. Plan marketing 2010 pour INNOCENT A. Stratégie marketing B. Mix marketing C. Orientations pour 2011

9/10 Théme : Le service des petits déjeuners en chambre ➢ Fiche descriptive n° 4 page 11/12 Théme : l’organisation d’un cocktail ➢ Fiche descriptive n° 5 page 14/15 Théme : l’organisation du bar Dossier professionnel page 17 à 21 Théme : l’organisation du service d’un groupe en salle Remerciements page 22 [pic] [pic] FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉ

groseillier rouge, arbrisseau d’un mètre et demi à port décombant. Les branches naturellement arquées de Ribes rubrum démontrent moins cette propension quand l’arbuste planté en haie est taillé régulièrement. Les feuilles, d’un vert moyen à foncé, comportent trois lobes à rebord découpé et se relient aux tiges à travers un pédoncule faisant environ une fois la longueur axiale de la feuille, par groupes de trois, parfois cinq feuilles. Un léger renflement se forme à l’endroit où les feuilles émergent de la

drinks, sirops, jus de fruits, eaux aromatisées et énergisants) représentent plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits en 2006. Certains paramètres vont donc jouer en cette faveur, tels que : - l’évolution des consommations alimentaires (via la jeune génération notamment). - l’impact des discours santé/anti alcool. - la dynamique de créativité inhérente aux acteurs du marché. Nous avons pu remarquer que le marché avait connu deux années atypiques, avec à « l’effet canicule »

que je serai prêt a refaire tout de suite. J'ai rencontré une culture différente, des spécialité culinaires délicieuse, des lieux extraordinaires. Ce stage ma ainsi apporté une vision différente du métier de chef de rang qui me plaisait guère avant et qui maintenant m'intéresse plus même si je reste toujours plus porter par la cuisine. De plus se stage ma aussi permis d'améliorer grandement mon espagnol et donc d'améliorer mes résultat en cours. Remerciement Je tient a remercier l'équipe

moderne (jusque vers 1990) a été freiné par la stagnation de la consommation. La réaction des distributeurs a été une pression accrue sur les fournisseurs: prix d'achat plus bas, volume et intensité des promotions plus élevés. Procter et Gamble a été l'un des premiers industriels à démontrer aux distributeurs que les profits sont supérieurs en appliquant une stratégie gagnant-gagnant (win-win) et qu'il y a encore plus à gagner en se rapprochant du fournisseur pour faire la chasse à toutes les économies

CAS MARKETING : INNOCENT SOMMAIRE I. Introduction II. Définition et analyse du marché des Smoothies A. Offre « jus de fruit » B. Demande C. Influences environnementales III. Diagnostic externe/interne d’INNOCENT A. Diagnostic externe 1. Opportunités 2. Menaces B. Diagnostic interne 1. Points forts 2. Points faibles C. Identification des problématiques possibles IV. Plan marketing 2010 pour INNOCENT A. Stratégie marketing B. Mix marketing C. Orientations pour 2011 1. Stratégie marketing 2. Mix marketing

projet « Les fruits » que nous allons traiter à pour but d'approfondir nos connaissances sur un aliment indispensable pour un repas. Ils ont de très bons atouts pour ce qui est de la santé et en cette période de malnutrition mondiale les fruits, avec les légumes, font beaucoup parler d'eux. Ainsi le client qui vient dans un restaurant compte au moins goûter à un fruit. De plus les animations commerciales sont très appréciées et beaucoup sont faites à l'aide de fruits. En effet, les fruits ont souvent

3) Fiche détaillée d’activité professionnelle………………….. P  23 ,24 25 Première P .F.M.P : HOTEL RESTAURANT CAMPANILE A BRIVE LA GAILLARDE…. 1ere PARTIE Descriptif de l’entreprise Type d’entreprise : C’est une restauration commerciale, ouvert toute l’année. Descriptif

l’hôtel Novotel Lille Centre Grand Place. Au cours de cette expérience, je me suis intéressée aux différents aspects de la réception. « Novotel » est une chaîne d’hôtels détenue par le groupe Accor. Le premier hôtel Novotel fut crée en 1967 à Lille Lesquin. L’idée était de créer un hébergement moderne et confortable, avec des facilités de restauration et un parking. J’ai choisis de faire mon stage dans un hôtel car ce milieu me plait énormément. La réception est aussi un domaine qui m’intéresse