Bar Tapas

« Le Gulfstream » , Restaurant gastronomique où sont servis les repas minceur pour les clients en cure « Objectif Minceur » « La Cita » , Restaurant avec des spécialités Basque-Espagnole « La Bodéga », Bar à Tapas et d'un complexe de thalassothérapie où se déroulent les soins des curistes, qui comprend un institut de beauté, un espace de remis en forme et une salle de sport. Dans cette structure, la diététicienne pour ses consultations est en collaboration

BAR Stanie BILLAUD Elodie GADRAS Mélissa JAOUEN Katell VERNETTE Perrine BTS HR option A Session : 2010 SIMULATION D'ENTREPRISE Challenge 1 - Le projet : Stratégie, analyse du marché, choix de positionnement. SOMMAIRE 1°) Présentation synthétique du projet 2 2°) Objectifs généraux et mission de l'entreprise 2 ETUDE DU MARCHE 3 1°) Analyse de l'environnement 3 a) Environnement économique : 3 b) Environnement socioculturel : 3 c) Environnement Logistique

compte de la vie de nos participants minium 2 mois avance pour invitation #3repas à table moins à la mode + station bouffe et debout avec coin loundge intolérance/ allergie (prévoir dans invitation) gros repas lourd, fonctionne moins bien tapas, végé Vins attention aux choix + rechercher qu'avant directeur de SAQ sur qualité Blanc en regain de popularité #4 - personnalisation Intéraction Participation faire partie du spectacle #5 - Sortir des hotels Endroit hors Hotel plus

indirecte Le Festin Nu se situe à Paris dans le 18e arrondissement. C’est un bar-restaurant à tapas qui a vu le jour en 2013, et qui a décidé de proposer des insectes dans ses menus afin de se différencier des bars à tapas habituels. *Points forts - Possibilité de voir les insectes avant de les manger. - Les insectes sont cuisinés avec d’autres mets. - Prix abordables (7 à 9 € pour un plat) *Points faibles - Bar récent, peu de réputation (fondé en 2013). D) Analyse SWOT L'analyse

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[pic] 1er Forfait : 35 euros par personne | |2 Heures d’Open Bar avec Champagne 
(whisky; Gin; Anis; Porto; Jus d’Orange; Bière pression; Perrier; Tonic; Coca-cola)
Notre Chef Barman sera ravi de vous proposer un choix de Champagne. | |La Formule de 9 Pièces de Canapés
Chauds et froids selon le marché du chef

chambres ont l’obligation de passer chaque soir dans les chambres pour si besoin, changer les draps, les couvertures nettoyé la salle de bains. Le petit déjeuné est servi tout le matin de 7h à 10h30 pour chaque client de l’hôtel qui souhaite y aller. Un bar ouvert tous les jours à partir de 16h pour clients intérieur ou extérieur (des interviews ont des fois lieu à cet endroit) Un restaurant fait partie de l’hôtel, on l’appel le spoon, toute personnes est à la bienvenue dans ce restaurant. Un ascenseur

Barman - Tous niveaux du CAP au BTS Connaissances et Techniques du et des Cocktails Technologie du bar Produits servis au bar Cocktails Législation du bar Gestion du bar MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS Connaissances et Techniques du et des Cocktails Technologie du bar Produits servis au bar Cocktails Législation du bar Gestion du bar André Jutan et Joël Guérinet Espace Clichy - 38, rue Mozart - 92587 Clichy cedex - Tél. 01 41 40 81 40 -

d’apéritif accompagnent tout d’abord les liquides qui sont le coeur de cet instant. Par ailleurs, l’offre salée qui accompagne ces liquides peut être segmentée comme suit : - La saurisserie - Les légumes frais - Les surgelés - Les olives et tapas - Le saucisson - Le fromage - Les produits salés d’apéritif (PSA) + chips II) Situation et évolution du marché 1) L'offre Les intervenants : un marché atomisé Les MDD dominent le marché avec 34% de part de marché valeur, soit le double

2010 1. Principales manifestations en 2010 p.12 2. Prochainement p.14 4. Bibliothèques et médiathèques p.17 5. Sortir à Perpignan 1. Discothèques p.17 2. Bar musicaux / Pub p.18 3. Bowling p.18 4. Perpignan à vélo p.19 5. Les sports p.20 II. CULTURE 1. À voir à Perpignan 1. Monuments p.21

............................................................................................................................................................... 63 3 INTRODUCTION Lancé il y a maintenant un peu plus d’un an, votre Restaurant Bar Live Docks 40 a su s’imposer sur la scène lyonnaise et ce, malgré des concurrents nombreux et diversifiés. Vous avez su être force de propositions et présenter un éventail d’offres variées allant du restaurant d’entreprises le midi en semaine au nightclub