Béribéri

au Nord et au Sud I) Au Sud, les principales causes de décès sont liées aux maladies de carences, aux infections et aux parasites. Le manque de vitamine C provoque le scorbut (chute des dents, hémorragies). Le manque de vitamine B provoque le béribéri ( troubles digestifs, oedèmes).. Les carences en fer, en iode, en calcium, en vitamines, en protéines … freinent le développement physique et mental et peuvent même rendre aveugle. Les 4/5 des maladies infectieuses et parasitaires sont localisées

métabolisme des glucides et des nucléotides. Apport alimentaire On la trouve dans le foie, les céréales complètes, les légumes et les fruits secs, les légumes verts. Elle est fragile, car soluble dans l'eau donc perdue au lavage des légumes. Carence Béribéri entrainant troubles nerveux et insuffisance cardiaque (Extrême Orient) La vitamine B2 ou Riboflavine Rôle Elle participe au mécanisme de respiration cellulaire et intervient dans le métabolisme des protides et des acides gras. Apport alimentaire

provient de la dette,1%humanité en meurt chaque année *FAO : faim « conjoncturelle »(sécheresse…) // faim « structurelle » (sous dvpt ) *favelas du Brésil : accès aux décharges *anémie, cécité(manque vitamine A),kwashiorkor(ventre gonflé),scorbut, béribéri *malnutrition= « faim invisible », affaiblit puis mort de la tuberculose ou du SIDA *SIDA : 40 millions de victimes dont 27en Af subsaharienne, manque de trithérapies *chaque année, publication de la « World Hunger Map » du PAM : parmi les pires

carence provoque le scorbut. Elle peut se rencontrer chez les enfants nourris au lait artificiel s’il n’y a pas d’introduction de jus d’agrumes. On observe alors : douleurs osseuses, fragilité capillaire, moindre résistance aux infections. B1 Le béribéri est une maladie grave qui atteint les nerfs et qui affectait principalement les populations qui consommaient beaucoup de riz décortiqué.   Carences en fer La carence en fer provoque l’anémie fréquente chez les nourrissons. L’enfant nourrit exclusivement

Culture 1. Les ethnies Qu'est-ce que les ethnies ? Ce sont des groupes de personnes classées selon leur culture et leur race. Au Niger, il y a huit ethnies: les Haoussa, les Djerma, les Songhaï, les Touareg, les Peuls, les Kanouri, les Béribéri et les Manga. La religion ne change pas d’une ethnie à l’autre, mais la langue oui et parfois la couleur de peau change aussi un petit peu. Pour savoir quelle est l’ethnie d’une personne, elles ont souvent un signe qui est une cicatrice sur le visage

de kompot. Les baies, comme la canneberge, le sorbier, ou la framboise, sont moins populaires actuellement. Autrefois elles étaient écrasées séchées au four et consommées sous forme de granulés dans les boissons, comme remède contre le rhume et le béribéri. Les gâteaux traditionnels de Pâques peuvent être rapprochés des panettones italiens, comme le koulitch, de forme cylindrique, parfumé au rhum et au safran. Il contient des fruits confits, des amandes et est surmonté d'un glaçage. On trouve également

misère physiologique et mentale.   On ne manque pas de faire valoir que l'autoclave et le frigo sont, dans ce domaine, moins dangereux que les préparations industrielles courantes (1). Il ne faut pourtant pas oublier que le scorbut, la pelagre, le béribéri sont des maladies caractéristiques de l'usage des conserves et que les empoisonnements provoqués par les denrées congelées ne se comptent plus. Le frigo. tout comme l'autoclave, modifie et détruit la cellule vivante parce qu'il la plonge dans un

mannequin française anorexique Isabelle Caro «J'ai accepté pour alerter les jeunes filles en leur montrant les dangers des régimes, des diktats de la 25 mode et des ravages de l'anorexie». 25 c- L’avitaminose - vitamine B1 (Thiamine) responsable du béribéri (insuffisance cardiaque et des troubles neurologiques) - vitamine C responsable de scorbut (par un déchaussement des dents et la purulence des gencives, des hémorragies, puis la mort) - vitamine D : responsable du rachitisme ou de ramollissement

carence provoque le scorbut. Elle peut se rencontrer chez les enfants nourris au lait artificiel s’il n’y a pas d’introduction de jus d’agrumes. On observe alors : douleurs osseuses, fragilité capillaire, moindre résistance aux infections. B1 Le béribéri est une maladie grave qui atteint les nerfs et qui affectait principalement les populations qui consommaient beaucoup de riz décortiqué Il a été montré par des chercheurs de l'université de Harvard que la sur-alimentation était responsable

protéino-énergétique : (marasme, kwashiorkor ) chez l’enfant les carences en micro nutriments ou oligo éléments - vitamine A responsable de la cécité crépusculaire ou héméralopie - vitamine C responsable de scorbut - vitamine B1 responsable du béribéri - vitamine B5 ou PP responsable du pellagre - vitamine D responsable du rachitisme ou de ramollissement des os chez L’adulte - vitamine K responsable du trouble de la coagulation - vitamine E responsable de trouble de la reproduction - iode