Besoin Specifique Des Consommateurs Chez Mcdonald

P a g e 1 | 9 MARKETING : Analyse stratégique de McDonald et McCafé BRIEUC LE GALL KAREN GOADEC MARIE KPAKPO P a g e 2 | 9 SEGMENTATION DE L’OFFRE : Segment du Fast-Food « américain » : Positionnement marché-concurrence : le Fast-food américain ; leader du marché (80% hamburger, et 63% restauration rapide) devant BK / KFC dans un marché extrêmement atomisé. Segmentation assez large : Famille, groupe, travailleurs, étudiants et de tout âge/sexe : « venez comme vous-êtes » = volonté

FONDATION RONALD McDONALD 43 000 FAMILLES ACCUEILLIES DANS LES MAISONS RONALD McDONALD, DEPUIS L’OUVERTURE DE LA PREMIÈRE MAISON EN 1991. EN 2013, 2 377 320 € ONT ÉTÉ COLLECTÉS LORS DE L’OPÉRATION ACT BIG MAC™, POUR ASSURER LE FONCTIONNEMENT QUOTIDIEN DES MAISONS RONALD McDONALD. 20 ans d’engagement pour aider les enfants et leur famille à vivre mieux des situations difficiles McDONALD’S EN FRANCE 2013 FAITS et CHIFFRES / 2013 • Les restaurants McDonald’s développent un mécénat de solidarité

avons dû concevoir de nou- veaux produits susceptibles d’intéresser les consommateurs. Nous avons retenu les quatre concepts les plus pertinents selon nous : le produit régional, le menu 100% sain, le burger végétarien et enfin le menu protéiné pour les sportifs. Nous avions déjà pensé à des noms de produits mais ils restent à être déterminés. Au second semestre, l’objectif est de recueillir les réactions des consommateurs aux idées de nouveaux produits que nous avons imaginés pour l’enseigne

McDonald's et Quick 13 Tableau 7: Les glaces proposées chez McDonald's 18 Tableau 8: Les pâtisseries proposées chez McDonald's 18 Tableau 9: Les fruits proposés chez McDonald's 18 Tableau 10: Les wraps proposés chez McDonald's 19 Tableau 11: Les salades proposées chez McDonald's 19 Tableau 12: Les sauces proposées chez McDonald's 19 Tableau 13: Les boissons froides proposées chez McDonald's 20 Tableau 14: Les boissons chaudes proposées chez McDonald's 20 Tableau 15: Comparaison des produits

un goût plus fort que tout ! » * « Quick, entre vous et nous c'est une histoire de goût ! » (1992) * « Quick, quand tu nous tiens » (1996) * « Quick, les hamburgers aussi ont droit à la différence » (1999) * « C'est bon, vous êtes chez Quick ! » (2000) * « Nous, c'est le goût » / « Je gaat voor z'n smaak » en néerlandais (2003) * « Faire progresser la qualité chaque jour » (2011) * « Le meilleur pour vous, chaque jour » (2011) 3. Présentation de l’historique du

Maé-Lise ; Lacognata Maxime ; Peyrot Camille ; Rochas Romain Vous êtes directeur de développement au siège social de McDonalds Illinois. Vous êtes chargés par la direction de choisir une zone géographique d’implantation stratégique parmi les pays prospects, pour une nouvelle chaine de restaurant nationale. Vous devez préconiser un plan d’implantation et des produits spécifiques. La restauration rapide, également appelée fast-food, prêt-à-manger, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration

mis en place en 2003. Plutôt que de nous développer en nous étendant et en construisant toujours plus de restaurants, la stratégie du Plan to Win a pour objet de nous développer en nous faisant améliorant et en attirant un nombre croissant de consommateurs dans nos restaurants. Notre activité s’appuie sur le maintien d’une forte relation entre nos franchisés, nos fournisseurs et nos employés. Nous appelons cela le « tabouret à trois pieds ». Franchisés • Exploitent 62% de nos restaurants (plus

cafétéria, McDonald sont des lieux incontournables pour nous à tel point que certaines entreprises ont bien compris cette tendance actuelle. En effet, la chaine Subway vient d’ouvrir son premier restaurant dans l’université du Mans. * Les caractéristiques Marché principal: C’est le marché de la restauration rapide, un service proposé envers les clients. Ce marché est une composante du marché de la restauration. Marché environnant L’ensemble des biens satisfaisant le même besoin sont

relatif au marketing ethnique 2 3. Une évolution des mentalités récente en France. 3 II. Appliqué à l’alimentation halal 4 1. La définition du produit halal 4 2. Le marketing mix adapté au halal 4 3. La segmentation traditionnelle des consommateurs de halal 5 III. Etat des lieux du marché halal 6 1. La part de mangeurs halal en France 6 2. Leurs pratiques alimentaires 6 3. Evolution du marché halal 7 IV. Les limites de ce marché 7 1-Le rapport à la viande 7 2- Le risque

McDonald’s était innovante et créatrice d’un nouveau marché aux Etats-Unis dans les années 50. 2) Préciser en quoi l’offre de McDonald’s était innovante et créatrice d’un nouveau marché en France dans les années 70-80. 3) Quels besoins ou attentes des consommateurs occidentaux a anticipé McDonald’s en s’implantant en Europe ? 4) Analyser comment McDonald’s est passé d’une stratégie de marketing de l’offre à une stratégie de marketing de la demande en Europe, et en particulier en France.