Bière d'Alsace

Breizh Cola est une boisson à base de cola, créée en 2002 par les co-fondateurs Stéphane Kerdodé et Eric Ollive. Ils sont à la tête de leur société Phare Ouest et ont décidés de s’approprier cette boisson connue de tous. Phare Ouest est au début, une part des brasseries Lancelot. L’idée de Bernard Lancelot était de relancer les petites brasseries face à la concurrence des grands groupes tels que Heineken ou Kronenbourg. Il voulait également mettre sur le marché des bières typiquement bretonnes

Nous nous présentons, en désignant notre fonction dans l’entreprise Mandrin, et ce que celle-ci fabrique, pour bien situer le client. « Bonjour, je suis X, directeur commercial dans l’entreprise Mandrin qui est spécialisée dans la fabrication de bière artisanale, et voici X qui est commercial. » * Nous expliquons ensuite l’objet de notre visite. « Nous avions pris rendez vous la semaine dernière par téléphone, et comme convenu, nous venons vous présenter nos produits. »

Robin GOUPIL, Stéphane CHOTARD, Benoit PAUC, Thomas INGLEBERT, Quentin BOURVIS Plan I ) ANALYSE EXTERNE : Le secteur de la bière en France * Segmentation stratégique * PESTEL * Les 7 indices de performances * PORTER et courbe ABC (Structure du marché) * Key Success Factors (présents et futurs) II) ANALYSE INTERNE * Strategic Assets * Key Ressources: * A.C. Présents et Futurs III) ANALYSE ET CHOIX DES PROJETS DE DEVELOPPEMENT IV) RECOMMANDATIONS STRATEGIQUES

féru du produit qui va sans le vouloir en faire la publicité (apple avec les blogs ect…) Un marché se détermine en fonction : -D’un produit ou d’une classe de produit (marché de la bières) -Pour un lieu géographique donné (le marché français de la bière) Il est constitué d’un ensemble d’intervenant ayant une influence sur la consommation. II°) Les intervenants Il existe plusieurs intervenants : - Producteurs = Dépendant des distributeurs - Concurrents - Distributeurs= Fort pouvoir décisionnel

femmes représentent en effet 20% des consommateurs de bières et ce nombre est en nette augmentation depuis une dizaine d’années. * La diversité des offreurs On constate actuellement de nombreuses structures qui coexistent sur le marché de la bière. Tout d’abord les grands groupes internationaux tels que les brasseries Kronenbourg ou Heineken. Apparus dans les années 1880, ces deux géants contrôlent 80% du marché français. Vient ensuite les grandes brasseries familiales (Meteor en alsace par

(Pécheurs) : La bière est associée à un péché car un péché est associé à un plaisir. Needed for Vegas. (Requis pour Vegas): Fortement encouragé à suivre leur message. Probably the best beer in the world (Slogan). (Probablement la meilleure bière du monde) : Image de supériorité, meilleur choix possible selon eux. Stéréotypes Associer un homme mal rasé avec la consommation de bière. La bière est associée avec les hommes. Valeurs, normes et code socioculturel La bière est la boisson

fermentation et se reproduisent en permanence par l'oxygène apporté sous la forme de millions de micro-bulles d'air grâce à un aérateur placé au fond du fermentateur (bois ou acier inoxydable). Le moût peut être aussi bien du vin, du cidre, de la bière, de l'alcool, du malt ou même du petit-lait (Suisses). La cuve n'est remplie qu'au tiers de sa capacité car la forte agitation provoquée par l'oxygène crée une mousse abondante. Le moût est composé de 1 % d'acide acétique pour 5 à 13 % d'alcool, plus

Le marché de la bière SOMMAIRE : Préambule 1- Le marché de la bière : a. Une analyse globale peu significative b. Une analyse quantitative par segment nécessaire i. Caractéristiques produits 1. Les types de bières 2. Etude des spéciales et des spécialités 3. Etude des ventes des spéciales selon leur marque ii. Caractéristiques par marque ou producteur

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ETUDE MARCHE SUR LE VIN EN NORVEGE Consommation Les Norvégiens ont consommé 68,7 millions de litres de vin sur l'année 2008, ce qui représente une consommation de 14,6 litres par habitant, contre 50 litres pour la bière et 2,5 litres pour le spiritueux. Au cours des dix dernières années, la consommation de vin a presque doublé, celle de spiritueux s´est accrue de plus de 34% et celle de bières n´a augmenté que de 2,5%. Les prévisions de ventes restent très favorables d’autant que le pouvoir d’achat