Biocoop

plus vertueuses, ce n'est pas forcément par pure philanthropie, mais surtout parce que cela répond à de nouvelles exigences des clients et consommateurs. « Les mentalités des consommateurs évoluent », précise Claude Gruffat, président de la SA Biocoop, réseau coopératif de distribution alimentaire dédié à l'agriculture biologique. Pour pouvoir venir aux exigences des consommateurs tout en évitant des boycotts comme celui allant à l'encontre de la marque Abercrombie & Fitch, qui préfère brûler

rayon fruit et légume bio. Aujourd’hui, 80% des achats de produits céréaliers, laitiers frais, de soja, et d’aliments pour bébé bio sont achetés dans les grandes surfaces. 20% sont achetés sur les marchés ou dans des circuits spécialisés tels que Biocoop, La vie claire, Satoriz, Eau vive, Naturalia, Rayon vert. Et seulement 7,4% sont achetés directement chez les producteurs. • La règlementation du marché du bio : Le conseil de régulation a établi des chartes définissant les caractéristiques

cantines et écoles (18%). Q7bis-Quels sont les lieux où vous aimeriez voir des actions d’information sur les produits Bio ? (spontané) Grandes et moyennes surfaces Marché Lieux publics Cantines, écoles Magasins spécialisés en produits Bio (Biocoop) Salons, foires Télévision Journaux / revues Autres 10% 9% 9% 4% 4% 22% 20% 18% 68% Nombre moyen de réponses = 1,6 7 ZOOM SUR LES CONSOMMATEURS/ACHETEURS DE PRODUITS BIO Partie basée sur les consommateurs et acheteurs de produits bio

pour les produits du terroir extra frais. Ce type de point de vente s’accroît de plus en plus. Sans intermédiaire, c’est souvent que les consommateurs sont en liaison directe avec le producteur. Les magasins spécialisés et coopératives bio : Biocoop, Nature et Progrès, Canal Bio, Côté vert, Dame Nature, La Vie Claire, Rayons verts, Nouveaux Robinson, etc... Ils sont souvent installés en centre ville ; on y trouve des produits alimentaires bios mais aussi des produits cosmétiques naturels.

limiter les déchets - Le fabriquant a également un impact selon s’il génère lui-même beaucoup ou peu de déchets dans son process de fabrication. - Les distributeurs du produit peuvent eux-aussi agir avec l’exemple d’Auchan qui, à l’instar des biocoop a choisi de faire de la vente en vrac de produits. Un autre exemple, la fédération du commerce et de la distribution (sous contrainte) a accepté de signer un accord sur la disparition progressive des sacs de caisse. En 2004, on distribuait en France

(prééminence de la personne humaine, solidarité, démocratie (1 associé=1 voix dans un collège)…) - Des droits (droit à la formation; liberté d’initiative, de proposition…) Collaborateurs / partenaires : Une notoriété bien assise des partenaires : Biocoop, WWF, Greenpeace…, reconnaissance de leur activité ou de leurs actions, image de marque Un réseau solide de militants / adhérents, communication importante Un réseau solide de Collaborateurs / partenaires : Plus de 500 sociétaires (producteurs

DIEUX DU STADE DULAC PARIS Marques-enseignes de cosmétiques ATTIRANCE EYES LIPS FACE FRUITS & PASSION KIEHL’S KORRES L’OCCITANE LUSH M.A.C NATURA BRASIL THE BODY SHOP YVES ROCHER Marques et distributeurs de cosmétiques bio APHIBIO BIOAROMES BIOCOOP BIOMONDE BIOOTI BIU BEAUTE BIO CATTIER DR HAUSHCKA EAU VIVE FLORAME KIBIO LA VIE CLAIRE LA VIE SAINE E-SHAVE EDWIN JAGGER GILLETTE GUEST MEN ISSEO HOMME JEAN PAUL GAULTIER MONSIEUR JOHN ALLAN’S LAB SERIES LANCOME MEN LIFELAB L’OREAL MEN EXPERT

forts volumes de commandes lors des saisons festives (ex : Bienmanger). Il serait judicieux d’également considérer un gamme disposant d’un label « bio » afin de pouvoir pénétrer ce secteur grâce aux réseaux de produits biologiques existants (ex : Biocoop). Le travail de création de nouvelles recettes devra se faire en fonction des demandes de la clientèle et de l’accueille faite aux produits existants. L’élargissement de la gamme se fera donc sur la base d’espèces de poisson locales et/ ou de recettes

soit à but non lucratif, soit à but lucratif mais qui redistribuent le pro�t de manière équitable entre les travaillleurs et les propriétaires). Exemple : les Restaus du Coeur, Emmaüs, Secours Catholique, Secours Populaire, coopérative (Leclerc, Biocoop, Crédit Agricole, Banque Popu- laire Caisse d'épargne BPCE, Intersport, Sport 2000, coopératives agricoles - Lima- grain, Champagne céréale, Dijon céréale, Savéol, etc.). 10Q1. A l'aide des dé�nitions ci-dessus, remplissez le tableau ci-dessous Administration

(par exemple acheter un produit qui verse une certaine somme à des associations, un produit équitable qui comprend des garanties éthiques « clés en main »…). Il achète surtout en grande surface, mais commence à fréquenter les magasins spécialisés (Biocoop…). Quelques recommandations pratiques : il est indispensable d'expliquer clairement à l’arrière du produit les produits un peu complexes ou peu connus. Par exemple le miso (pâte de soja fermentée). Il est recommandé en outre de proposer