Bœuf haché

blanc allégé 2 cuil à soupe de miel 250 g de salade de fruits 90 g de blanc de poulet 300 g de riz 25 cl de jus de fruits 30g de whey protein 100g de fraise 150 g de sorbet 150 g de pâtes cuites 200g de sauce tomate 150 g de petits pois 80g de bœuf haché 1 barre Hyperprotéinée 1 banane 100 g de sorbet 1 cuill à soupe de miel VOTRE PROGRAMME ALIMENTAIRE GAIN DE MUSCLE Choisissez parmi les aliments suivants en vous aidant d’une table calorique (sur : www.sport-nutrition-center.com). Ratio Ratio

d'enlever le cercle du milieu pour faire le chapeau de votre bouchée et de les garnir. SERPENTIN FARCIR DE VIANDE HACHEE Pâte feuilletée 2 oignons 2 poireaux 500 g de viande hachée Sel, poivre Persil Fromage râpé 1 œuf Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, y faire revenir l’oignon haché et les rondelles de poireaux jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ajouter la viande hachée en l’émiettant, saler, poivrer, ajouter le persil coupé finement. Placer le mélange dans un récipient et réserver

sauce barbecue, le ketchup, etc. • Les produits de charcuterie, le bacon de dinde, le bacon de dos ou le jambon, ainsi que les portions de protéines préparées qui sont vendues dans le commerce (par exemple, le poulet ou poisson pané, les galettes de bœuf haché prêtes à cuire, etc.) 5 % du sel sont ajoutés à la cuisson 6 % sont ajoutés à table 12 % se trouvent dans les aliments à l’état naturel 77 % proviennent de la transformation des aliments 

 de  l’association  de  consommateurs  UFC-­‐Que  choisir  ?     Que  ce  soit  par  habitude  (salades,  fromage  au  lait  cru)  ou  par  effet  de  mode  (tartare  de   bœuf,  sushis),  les  aliments  crus  constituent  une  part  non  négligeable  de  notre   consommation.  Toutefois,  ces  aliments  qui  ne  passent  pas  par  un  traitement  thermique

continuent d’être pratiquées. b) L’élevage L’élevage et l’agriculture sont apparus en même temps. L’homme domestique certains animaux. Les animaux qui vont le plus intéresser les hommes seront les plus dociles (obéissants) : - moutons, chèvres, bœufs, porcs, volaille pour l’alimentation, - ânes, chevaux, chameaux, pour les transports et les travaux champêtres ; - le chien et le chat qui apparaissent comme des compagnons de l’homme. Le chien était souvent utilisé pour la chasse. II. Les conséquences

d’animaux comprenant notamment à chèvre et le chamois) contrairement à l’Europe de climat tempéré (s’étendant des Carpates à la mer du Nord) qui eux avait un élevage principalement axé sur les bovins (familles d’animaux regroupant vaches, taureaux, bœufs, etc…). Avant ça, l’alimentation de l’homme dépendait entièrement de ce que la nature avait à lui offrir. Il chassait, pêchait et mangeait des racines. L’Europe centrale (des Balkans au Rhin et un petite partie de la Méditerrané orientale et central)

 siècle  est  apparu  le  procédé  appelé  «  noir   de  fumée  ».  La  suie  obtenue  à  partir  de  pin  brûlé  était  mélangée  à  de  la  colle  animale  (poisson,   bœuf  ou  cerf)  ;  plus  tard,  de  l’huile  végétale  (colza,  sésame,  …  )  sera  utilisée.  A  ce  mélange  était   ajouté  du  musc,  des  épices,  des  herbes  médicinales

aliments à l’IG plus bas. VIANDES pour 100g | Calories | Protides | Glucides | Lipides | Qualité protéine | Bifteck de boeuf | 130 | 22 | - | 4.6 | ** | Haché à 5% MG | 129 | 21 | - | 19 | ** | Veau (foie) | 137 | 19 | 4 | 5 | ** | Veau (escalope) | 175 | 19 | - | 11 | ** | Veau (filet) | 111 | 21 | - | 3 | ** | Boeuf (onglet) | 148 | 28 | - | 4 | *** | Boeuf (rôti) | 148 | 28 | - | 4 | *** | POISSONS pour 100g | Calories | Protides | Lipides | Glucides | Qualité protéine |

différentes viandes : Volaille Prix en €/kg Cuisses de poulet 9,53 Pilons de poulet 7,69 Poulet entier 3 Blancs de dinde 2,94 Roulés de dinde 5,59 Abas 11   Porc Prix en €/kg Filet mignon 14,95 Echine 6,43 Côte 9 Rôti 13,65 Travers 8   Boeuf Prix en €/kg Steak haché 12,4 Faux filet 22,78 Entrecôte 22,78 Bifteck 16,66 Carpaccio 21,5 Bavette 26 Pavé 22,14 Escalope de veau 23   Agneau Prix en €/kg Gigot 21,05 Costillons 3   Les poissons congelés sont souvent moins chers que les frais, et se trouvent

caillou, et ne croyez pas que vous eussiez pu le mettre dans votre poche, car il mesurait peut-être un mètre sur toutes ses faces. Détaché d'une roche de cornaline, il était cornaline lui-même, non pas de la couleur de ces vulgaires silex sang de boeuf qui jonchent nos chemins, mais d'un rose chair veiné de parties ambrées, et transparent comme un cristal. Vitrification splendide, produite par l'action des feux plutoniens sur l'écorce siliceuse de la terre, il avait été séparé de sa roche par une