Bonne Pratique De La Fabrication De La Confiture

Résumé de Théorie et Guide de travaux pratique ROYAUME DU MAROC Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION OFPPT RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES MODULE N° 04 : GESTION DE LA RESTAURATION SECTEUR : HOTELLERIE-RESTAURATION SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE : Résumé de Théorie et Guide de travaux pratique MODULE 8 : Gestion de la restauration Durée : h

économiques (clients, fournisseurs…). D’une manière étendue, on définit l’environnement d’une entreprise comme étant « l’ensemble des éléments extérieurs à l’entreprise en relation avec ses activités ». On peut ainsi dire qu’il a influencé les pratiques des dirigeants et les recherches dans les universités. Ces travaux sont toujours enseignés dans les écoles de commerce, on peut citer par exemple : les forces concurrentielles permettant d’évaluer l’attractivité d’un marché, la notion d’avantage

ercialiser exige Fabriquer des produits laitiers et les comm à la fabrication de s ssaire néce ceux que e d’autres savoir-fair nnel ou familial. yaourts ou de faisselles pour son usage perso et hygiène est De plus, depuis le 1er janvier 2007 le paqu teur alimentaire, entré en vigueur et impose à tout transforma aire basé sur les principes de la mise en place d’un plan de maîtrise sanit santé des consommateurs. bonnes pratiques d’hygiène pour garantir la compétences techniques Pour y arriver

cosmétiques sont-ils bénéfique ou dangereux ? Pour pouvoir répondre à cette problématique nous avons décidé de restreindre notre champ d’étude aux rouges à lèvre dans un premier temps puis aux crèmes antirides, en parlant de leurs composants, leur fabrication, leur mode de pénétration. Avant tout nous aborderons l’évolution de la cosmétique au fil du temps ainsi que la règlementation. Historique Femme préhistorique Femme égyptienne Femme de la renaissance femme contemporaine

Service à forte Produits à forte composante composante de matérielle services -Location de -Achat voiture d’automobile -Hôtellerie -Télévision (1) -Transport Informatique aérien Purs produits Spécificités des services -Essence en libre service -Confiture -CD (1) On achète un poste de télévision mais on consomme des services : les Besson, sep. 2011 programmes Besson, sep. 2011 MKT4001 - Marketing des services MKT4001 - Marketing des services  « Le service peut être acheté et vendu mais on ne

soient limitées à l'addition et/ou à la soustraction de ses constituants naturels (Le règlement communautaire (CEE) n° 1898/87). Le lait est la matière première essentielle dans les technologies laitières qui sont principalement la fabrication du yaourt et la fabrication du fromage. Les technologies laitières permettent la transformation du lait cru sans le dénaturer grâce à des bactéries lactiques qui sont de différents types selon le produit que l'on souhaite obtenir. En effet, les bactéries lactiques

la qualité de l’eau. En effet, elle n’utilise ni pesticides, ni engrais chimiques de synthèse et les semences sont contrôlées sans OGM. Ce mode de production favorise la diversité des cultures, l’équilibre des sols et la biodiversité avec des pratiques telles que les rotations, les engrais verts, le désherbage mécanique, la lutte biologique. En élevage, l’agriculture biologique (AB) a des exigences spécifiques pour le bien-être animal et les animaux sont nourris avec des aliments biologiques

deviennent ensuite des spécialités artisanales sous l’effet de la sédentarisation puis de l’urbanisation et du développement du commerce : la transformation des céréales en farine, l’extraction de l’huile, la salaison des viandes et des poissons, la fabrication des boissons fermentées, etc. C’est au XIXe siècle, avec le fort développement des villes, de l’industrie et des transports que certains de ces métiers prennent un caractère industriel : la sucrerie, l’huilerie, la brasserie, la distillerie, la

L'utilisation pharmaceutique de l'opium et de ses dérivés est strictement contrôlée et tout autre emploi le plus souvent interdit depuis la Convention unique sur les stupéfiants de 1961 qui a remplacé la Convention internationale de l'opium de 1912. Fabrication : Il s'extrait de la capsule gonflée à son maximum mais non encore arrivée à pleine maturité du pavot somnifère. Pour récolter l'opium, on incise les capsules mûrissantes après la chute des pétales avec un couteau à une ou plusieurs lames et de

.66 Les différentes réactions des distributeurs .......................................................68 A chacun sa stratégie .........................................................................................70 4 D. 1) 2) E. Cas pratiques : le hard-discount en magasin ...........................................................72 Auchan Self Discount .........................................................................................72 Les produits Carrefour Discount ........