Boulangerie

de cerner les différents problèmes de la boulangerie. Malgré un très faible taux de réponses au questionnaire, j’ai pu évaluer les attentes des consommateurs. Les clients : une personne interrogée sur 5 est un client occasionnel. La visibilité de la boutique est donc très importante, ainsi que la 1ère impression donnée pour pouvoir les fidéliser dans le cas où ils ne sont pas de simple passage Motivations : les personnes habitant prés de la boulangerie viennent principalement pour l’achat de

| | |[pic] |[pic] |[pic] | Même si les produits de boulangerie ne sont pas des aliments de base dans le régime traditionnel chinois, la culture boulangère française symbolisée par la baguette, s’est développé progressivement au sein de la population chinoise au cours des 10 dernières années. Selon Jia Qingping

22% pour les autres charges diverses tels que le loyer taxes etc. II. Fixation du prix en fonction de la concurrence et du lieu de vente (annexe 2/3/6) 1. La concurrence Le marché de la boulangerie est un marché très concurrentiel avec près des 37000 point de vente en France dominés par les boulangeries artisanale ainsi que les distributeurs de grande surface. En effet, les boulangers artisanale se livrent à une concurrence entres elles contre les grandes distributions. Lorsqu’un boulanger

L’entreprise: J’ai effectué mon stage dans une boulangerie situé a Charvieu-Chavagneux . Le travail en boulangerie nest jamais régulier car pendant les fêtes la production de pains , gâteaux et de vinnoiseries doit augmenté pour satisfaire la clientéle . La boulangerie , ou je suis allé posséde un boulanger il fait plusieur chosse en même temps comme la caisse , le pâtissier … Fonction: Les équipements dont dispose la boulangerie fait gagner du temps et réduisent la péniblité du travail

Bilan Tout d’abord je tenais à remercier le patron et la patronne pour ce stage dans le monde du travail dans leur boulangerie. Je les remercie de leur grande gentillesse et leur temps qu’ils m’ont accordés. Si j’ai choisi d’effectuer mon stage de 3ème à la boulangerie « Péché Mignon » de Deuil-la-Barre c’est parce que j’aime tout ce qui est pâtisserie, j’aime quand c’est moi qui réalise mes propres pâtisseries (gâteaux). Durant ce stage j’ai pu observer que le personnel a une très grande complicité

L’INTERNATIONAL Marché de la boulangerie-pâtisserie en Allemagne Entreprise PAUL I. Présentation du contexte de l’étude.  Présentation de l’entreprise.  Caractéristiques de l’entreprise.  Mission. II. Diagnostic Interne.  Forces et faiblesses de l’entreprise.  Conclusion. III. Diagnostic Externe.  Opportunités et menaces du marché.  Conclusion. IV. Conclusion et recommandations. I. PRESENTATION DU CONTEXTE DE L’ETUDE. Boulangerie-pâtisserie fondée en

Boulanger/Pâtissier [pic][pic] Formation, Diplôme Boulanger : - CAP boulanger, - Bac pro boulanger pâtissier, - BP boulanger, - MC (mention complémentaire) boulangerie spécialisée et MC pâtisserie boulangère Pâtissier : -CAP Boulanger -CAP Chocolatier, Confiseur -CAP Glacier, Fabricant -CAP Pâtissier Définition Boulanger : Le boulanger est un commerçant artisan qui vend les produits qu’il fabrique : pains et produits apparentés

SESSION 2012 Animations [pic] Boulangerie du moulin 78 Boulevard Jean Allemane 95100 Argenteuil 07 60 87 20 48 [pic] I. Fiche signalétique simplifiée II. L’idée de l’animation III. Les objectifs de l’animation IV. L’organisation de l’animation V. Déroulement de l’animation VI. Bilan financier VII. Conclusion [pic] I. Fiche signalétique du point de vente Enseigne : Boulangerie du Moulin Adresse : 78 boulevards jean Allemane

je veux faire et de découvrir le monde du travail * J'ai fais mon stage à la boulangerie – pâtisserie «Aux douceurs de Martilly » à Vire.Il y a deux pâtissier un professionnel et un apprenti qui et au cifac de Caen en 1ére année est deux boulangers le patron est un apprenti qui et au Cfa de Caen.C'est le patron qui dirige la boulangerie et la pâtisserie. Les conditions de travail:Il y a beaucoup d’hygiène,la boulangerie et la pâtisserie sont lavée tous les soirs et ils passent le balais au moins

était allée à la boulangerie et qu’elle avait vu une annonce comme quoi le boulanger cherchait un apprenti. Jacques n’avait jamais rêvé d’être boulanger mais c’était mieux que rien donc il accepta le rendez-vous. Jacques n’était pas aussi enthousiaste que sa grand-mère car pour lui cela signifiait plus de baignade avec les copains, plus de rendez vous par-ci et par-là … Il faisait ça surtout pour sa grand-mère. Le lendemain Jacques et sa grand-mère se rendirent à la boulangerie. Elle se situait