Brasseries de Bourbon

HOLCIM Production et vente de matériaux de construction 536 161  CILAM Productions agro-alimentaires Yoplait, Piton des Neiges, Candia, Diego, Rea, Pilpa, Australine 605 105 SAPMER Transformation de produits halieutiques 593 93 BRASSERIES DE BOURBON Brasseur, embouteilleur et distributeur de boissons alcoolisées et non alcoolisées La Dodo, Rousse, Dynamalt,Coca, Fanta, Schweppes, Orangina 265 83 LAFARGE Production de matériaux de construction 150 78 SCPR Concassage, préfabrication

l'euro.
- Langues officielles : une langue nationale : l'espagnol et quatre langues régionales : basque, catalan, galicien, valencien.
- Régime : monarchie parlementaire.
- Nature de l'État : royaume.
- Chef de l'État : le roi Juan Carlos Ier de Bourbon (depuis novembre 1975).
- Chef du gouvernement : José Luis Rodríguez Zapatero (gauche socialiste) depuis avril 2004 (reconduit en mars 2008).
- Taux de chômage : 17 % au 2e trimestre 2009 (l'un des taux les plus élevés de l'Union européenne, mais

................................................................... 2.1.1. Cerealz~r 2.1.2. Malterie ........................................................................................................................................ 2.1.3. Brasserie ....................................................................................................................................... 2.2. ACTEURS INDIRECTS ......................................................................................

réputée tradition de brasseurs, mais cet aspect doit cependant nous rappeler que l’offre de bière devra impérativement prendre en considération la production de bière dans la zone géographique du restaurant. En effet, chaque Land allemand dispose de brasseries et les bières ont souvent un ancrage marqué à leur territoire d’origine. Mais le pays de Goethe vit aussi au rythme du ballon rond, et ce que l’on nomme « soccer » au États-Unis est ici une religion. Cette différence culturelle n’est cependant pas

poser les verres. Le pub en est la version la plus rependue. - Le bar américain est aussi très confortable mais plus sombre, plus feutré, avec de larges fauteuils et des tables basses. Une ambiance musicale douce (piano) est souvent présente. - La brasserie : bière surtout et tous type de boisson à toute heure avec restauration simple (plats du jour). - Le café : français, dans les villages et quartiers des villes (sandwichs). - La discothèque, le cabaret, le salon de thé dansant, variante des bars

% du capital de Burger King (branche restauration rapide), prélude à un désengagement de cette activité (prévu en 2003). • Une réorganisation interne : le regroupement des branches vins et spiritueux (UDV : United Distillers and Vintners) et brasserie (Guinness) au sein de la même division ave la volonté de se focaliser sur le développement des grandes arques mondiales tout en faisant jouer des synergies sur le plan commercial et marketing (connaissance du client). • La concentration sur un

napolitaines. Naissent les premières dynasties de pizzaioli: en 1780 est fondée la pizzeria "Pietro e Basta così" dont la tradition, après deux siècles a été suivie par l'Antique Pizzeria Brandi. Entre le goût aristocratique (le roi Ferdinand II de Bourbon aimait les pizzas de 'Ntuono Testa dans la montée Sainte Teresa) et le plaisir du peuple, la pizza dévient le plat quotidien des napolitains. Pendant tout le 19ème siècle, les pizzaioli, continuent à offrir aux citoyens de nouveau type de pizza à

: La Guinness est une stout, bière noire coiffée d'une mousse blanche, connue mondialement pour sa saveur et son aspect si particuliers. La Guinness est fortement liée à l'histoire de l'Irlande, elle en est un des symboles à l'international. La brasserie historique de St. James, fondée en 1759, se trouve à Dublin. Slice of lamb’s leg with mint sauce and Guinness potatoes Ossobuco di cosciotto di agnello alla salsa menta, patate alla guiness. Piatto a connotazione anglosassone composto di una

des études secondaires à Lyon puis au lycée Louis le Grand, Baudelaire mène une vie marginale et de bohème dans le Quartier latin. En 1841, sous la pression de sa famille, il embarque pour les côtes d’Afrique et de l’Orient. Il séjourne à l’île Bourbon (La Réunion) et, en rentrant à Paris en 1842, écrit ses premiers textes. Il s’éprend de l’actrice Jeanne Duval. En 1844, sa famille s’indigne de sa vie de débauche. Baudelaire devient alors journaliste, critique d’art et critique littéraire. 1857

quelques recettes comme l'eau de café, le fromage glacé de café ou les cannellons glacés de café. Dans son «Grand Dictionnaire de cuisine», il donne la recette d'un café frappé, pour l'été : «Vous faites une infusion assez forte de café Moka ou de café Bourbon, vous la mettez dans un bol de porcelaine, vous la sucrez convenablement et vous y ajoutez un tiers de crème onctueuse. Vous entourez ensuite le bol de glace pilée... ». 1 Publicité actuelles Aujourd’hui l’image du café est plutot présenté comme