Brocoli

De la sélection artificielle à la modification de la biodiversité.La sélection artificielle pratiquée de manière volontaire ou empirique en agriculture a conduit à sélectionner les plantes selon des critères d’intérêts pour l’Homme. Dans cet exercice on cherche à déterminer les conséquences de cette sélection agricole sur la biodiversité.ObjectifCapacités et attitudes mises en œuvreMontrez que l’apparition de nouvelles formes de choux correspond

question expérimentale (p.2). Référence : « Génome gourmand » [1]. Identifier les génotypes attendus à la Fig.6 intitulée « Électrophorèse : résultats attendus », p.5. 2. INTRODUCTION 2.1 LE GOÛT, C’EST D’ABORD UNE AFFAIRE DE GÈNE. Aimez-vous le brocoli? Le PTC? Un peu d’histoire. Au début des années 1930, Arthur Fox, un chimiste à l’emploi de la Cie DuPont synthétise une poudre de phénylthiocarbamide (PTC). Alors qu’il en transfère dans une bouteille, des poussières s’échappent dans l’air et des

......................................................................................................... 11 Cake au chèvre, aux noix et aux raisins Cake aux deux saumons et aux poireaux Flamiche aux poireaux Quiche fermière Quiche au roquefort -brocolis 6 pts/pers ............................................................................................. 11 3 points /tranche ............................................................................... 12 pts/pers ........................

racinaire développé. Par conséquent, il est important de s'assurer que le sol est humide sinon arroser. Entretien Conservation On les conserves à une température de 8 à 12 degrés Celsius durant 2 à 3 semaines. Fiche technique culture chou, chou-fleur, brocoli (crucifère) Plantation Les crucifères sont des plantes de climats froids. On peut commencer à les planter dès la deuxièmes semaines de mai. On plante à un espacement de 60cm sur le rang. Fertilisation et Irrigation Application de compost à la plantation

multigrains (aussi blé entier, sept grains) Collation de l’après-midi 6 moyenne (3.2cm dia) Fraise, crue 60 ml Raisin, vert peau adhérente, cru Souper 3 oz Dinde, toutes catégories, hachée, cuite 2 tranche = Pain, blé entier, commerciale 250 ml Brocoli, cru Collation en soirée 1 fruit moyen (7cm dia) Pomme, crue, avec pelure 100 ml Dessert, congelé, yogourt glacé Pendant cette journée, j’ai consommé 1479 calories. J’ai mangé 183 g de glucides, 58 g de lipides et 71 g de protéines. Donc en résultats

… Céréales : germe de blé, farine de soja, pain et céréales complètes, Levure de bière, … Graines germées : avoine, blé, fenugrec, lentilles, millet, orge, … Animales : foie, œufs, viandes, abats, laitages, … Légumes : champignons, légumes verts (brocolis, épinard, …). Céréales : pain et céréales complètes, levure de bière, … Graines germées : avoine, blé, lentilles, millet, orge, … Animales : foie, poulet, lapin, dinde, viandes, volailles, thon, poissons gras, … Légumes : Légumes secs, légumineuses

goyave, persil, cassis, raifort, kiwi, fenouil, papaye, chou-fleur, de Bruxelles, brocoli, fraise, orange, citron ; aliments riches en bêta-carotène (provitamine A) : piments, carotte cuite, abricots secs, potiron, épinards, laitue, pastèque, mangue, abricot, laitue, nectarine, papaye ; aliments riches en lycopène : tomate cuite, pastèque, papaye, pamplemousse ; aliments riches en lutéine et zéaxanthine : maïs, brocoli, épinards, et autres légumes verts ; aliments riches en tocophérols (vitamine E)

noirs, lentilles rouges et vertes. Céréales et produits céréaliers : Amarante, farine d’avoine, de riz, de sarrasin, de seigle, galette de riz, pain de blé germé, pain de soja, pâtes au sarrasin. Légumes : Ail, artichaut, betteraves, blettes, brocolis, carottes, chicorée, chou frisé, chou rave, épinards, navet, oignons jaunes et rouges, persil, pissenlit poireau, potiron, romaine, scarole, tofu, topinambour. Fruits : Abricots, ananas, cerises, citron, figues fraîches et séchées, mûres, myrtilles

Déjeuner (vous devez avoir faim en passant à table) Si repas à la maison Aliments Quantités Exemples Légumes (crudités ou cuidités) 200 g soit environ 1/3 d’assiette Carottes râpées, betteraves, courgettes, haricots verts, brocolis..Produits céréaliers 150 g soit environ 6 à 7 cuillères à soupe rases OU 2 tranches de pain de pain Blé, pâtes, riz, pommes de terre, lentilles, flageolets, haricots blancs Protéines (même en sauce) 1 portion (1/3 de

Argentine/Chili Richelieu 2,99 $/551mL Chili Tradition Brocoli (remplaçable par : Brocolini) Recettes 1,79 $/lb couronnes USA Jardin Mobile 5,00 $/2 gr.18 USA Metro 0,99 $ ch. gr.18 USA Mourelatos 2,00 $ ch. gr.18 USA Provigo 0,79 $ ch. Supermarché PA 1,99 $ ch. gr.14 USA Tradition Brocolini (remplaçable par : Brocoli) Recettes 4,00 $/2xbotte USA gr. 18 IGA