Bts Hotellerie Restauration Option B

propose pour le dossier DOSSIER PROFESSIONNEL BTS OPTION B Méthodologie : Epreuve professionnelle de synthèse BTS option B(Art culinaire, art de la table et du service) Epreuve orale durée 30 minutes coefficient 2 Définition de l’épreuve : L’apprentissage ou l’expérience professionnelle devra permettre au candidat d’approfondir les réalités du métier, du vécu professionnel et des problèmes d’ensemble qui se posent dans une entreprise de restauration. L’élève devra tout d’abord se familiariser

.............................................................. Bâtiment, travaux publics................................................................................................................................................ 9 Commerce, hôtellerie......................................................................................................................................................... 10 Droit, économie, gestion, comptabilité..................................................

joindre la notification du CROUS) Permis B :  OUI  NON  En cours Section(s) demandée(s) : cochez la ou les formation(s) de votre choix Formule : ⃝ Alternance ⃝ Initiale Ecole souhaitée : ⃝ Albertville ⃝ Annecy ⃝ Chambéry ⃝ Genevois Léman FORMATIONS POST BAC BTS en 2 ans. Diplômes d’Etat, niveau III Préparation aux concours d’entrée ⃝ Maintenance et Après-Vente des Engins de Travaux Publics ⃝ Assistant de Service Social ⃝ Hôtellerie Restauration option Marketing Gestion ⃝ Comptabilité et Gestion

mise à niveau (MAN), d’obtenir un BTS hôtellerie -restauration, option art de la table et génie culinaire. Issu d’une famille ou les repas grands où petits ont toujours tenues une place importante, la cuisine à toujours, sans forcement que j’en prenne conscience, été très présente dans mon quotidien. Source de plaisir, de créativité, et de partage j’ai décidé, après avoir renoncé au monde artistique de la photographie, de me lancer dans les études de la restauration. Après une année passée à travailler

inscriptions 2 Le schéma des études supérieures 4 LES FILIÈRES D'ÉTUDES Les licences 6 Les DUT (diplômes universitaires de technologie) 8 Les BTS (brevets de technicien supérieur) 9 Les écoles spécialisées 10 Les classes préparatoires 12 INFOS PRATIQUES Et si vous échouez au bac ? 16 La vie étudiante 18 Ê EN ÎLE-DE-FRANCE LES LICENCES LES DUT LES BTS, BTSA, DMA, DTS, MAN LES ÉCOLES SPÉCIALISÉES LES CLASSES PRÉPARATOIRES LES ÉCOLES D’INGÉNIEURS POST-BAC LES ÉCOLES DE COMMERCE POST-BAC L'ENSEIGNEMENT

toque. Le cuisinier peut travailler dans différents types d’entreprises : restaurants (en partie de petite taille), traiteurs, restaurants de collectivité (écoles, hôpitaux, cantines d’entreprise, maisons de retraite), entreprises assurant la restauration à bord des moyens de transport, centres et villages de vacances. Pour être cuisinier, il faut : - être organisé - imaginatif - réactif - être passioné Les salaires sont très variables selon le type d’employeur

spécifiques à la série choisie en 1re : stg, sti2d, stl, st2s, std2a*. Objectifs : élargir les possibilités de poursuite d’études et favoriser la réussite dans l’enseignement supérieur. * Hors séries staV ; techniques de la musique et de la danse ; hôtellerie. 4 rentrée 2011 l guide après la 3e onisep.fr © BananaStock les voies générale et technologique La 2de générale et technologique Cette première année de lycée va vous permettre d'explorer des domaines d'études, avant de vous déterminer

16 Claude Bernard Lyon 1 19 Lumière Lyon 2 24 Jean Moulin Lyon 3 31 Jean Monnet Saint-Étienne 35 Catholique de Lyon 41 Spécialités tertiaires DUT 43 BTS 48 44 Spécialités industrielles 45 Carnet d'adresses 46 50 Arts appliqués Audiovisuel, photographie Commerce et vente 53 54 55 Information, communication 56 Tourisme, hôtellerie 56 Santé, social, soins esthétiques 57 Transport 58 Sciences et techniques 58 Carnet d’adresses 65>67 Comptabilité, gestion, secrétariat CPGE littéraires

les animent. La voie professionnelle, rénovée depuis 2009, vous permet de vous insérer dans le monde du travail après le baccalauréat professionnel en 3 ans ou le CAP. Elle peut aussi offrir, pour certains, l’opportunité de poursuivre leurs études en BTS. Le ministère de l’Éducation nationale et l’Onisep, avec les équipes éducatives et les conseillers d’orientation-psychologues, entendent vous aider le plus concrètement possible dans le parcours qui sera le vôtre, et vous guider dans l’apprentissage

LES FILIÈRES D'ÉTUDES Les licences 6 Les DUT (diplômes universitaires de technologie) 8 Direction Cross-Média : Isabelle Dussouet, Arielle Girot, Michel Muller Rédactrice en chef : Nelly Burgaleta Correction : Valérie Doineau Les BTS (brevets de technicien supérieur) 9 Les écoles spécialisées 10 Ressources documentaires Les classes préparatoires 12 Directeur du département : Gilles Foubert Documentation : Anne-Camille Bazzoli, Chantal Brige, Marie Forestié