Buffet

situé à Argelès-sur-Mer, au pied du massif des Albères. Il se trouve à seulement 1 km des longues plages de sable de la ville et abrite un bar ainsi qu'un restaurant. 3. La carte du restaurant ( menus ): MENU BON VIVANT 21.90 € ENTREES Un buffet de hors d'oeuvres Esquixat de morue condiment de poivrons, tomate sur sablé parmesan Pannequet de tomate tartare de saumon à l'asiatique sauce tataki La salade croustillant de chèvre basilic , tomate , miel Duo catalan jambon ibérique en fines

maison. Notre chef créatif vous proposera des menus adaptés à vos envies. N’hésitez pas à nous solliciter. Les salles de réceptions sont modulables, lumineuses, insonorisées et climatisées. 200 m2 vous accueillent pour tous vos repas assis ou buffets : Sur place : ➢ Tables rondes de 8 personnes ➢ Heures supplémentaires jusqu’à 4h du matin. Sur demande : ➢ Piste de danse, podium, pupitre ➢ Disc jockey, animateur ➢ Soirée Casino, Cabaret, Disco. Capacités de salles

(cœur, bonheur, douceur et malheur) Le buffet Résumé Ce poème illustre un buffet qui contient de vieilles vieilleries. Dans son souvenir, il y a de ligne odorants, de femme ou d’enfant et de fichus de grand-mère. Le meuble est comparé à une personne pour qu’il puisse raconter son histoire. Idée directrice Les objets sont signe d’une vie antérieure enfermant des souvenirs. Un procédé significatif et son effet Procédé : La personnification du buffet : l’emploie du «tu», «à pris cet air si bon

fonctionnement et ma demander si je voulais travailler ou regarder. Je lui ai dit que je voulais travailler. Alors nous nous sommes mis au travail pendant que lui finissait la plonge, je laver les plan de travail. Puis on a commencé à préparer le buffet du midi. Le chef est arrivé il était midi les client sont arriver. Quand on nous à commander les dessert, Nicolas ma montait comment fait et les dessert suivant c’est moi qui ai fait la déco. On a finis par laver les plans de travail. J’ai fini à

externe : Les clients B. Description de la situation : Service à l’assiette et au buffet des petits déjeuners C. La tâche accomplie : -Mise en place de la salle -Préparation des toasts et boissons chaudes -Service à l’assiette des plats chauds -Réapprovisionnement des buffets (boissons froides, céréales, viennoiseries, yaourts) D. Les résultats attendus par l’entreprise : -Service rapide -Buffets toujours approvisionnés |3. L’ACTION DU STAGIAIRE

« de Saison » (Copier un exemple de menu) Déjeuner « Classique » (Copier un exemple de menu) Déjeuner « Gastronomique  » (Copier un exemple de menu) Déjeuner « Prestige » (Copier un exemple de menu) Buffet Végétarien (Copier un exemple de menu) Buffet (Copier un exemple de menu) Cocktail Déjeunatoire / Dinatoire Végétarien (Copier un exemple de menu) Tarifs Déjeuner de Saison...............................................................................

| |3 Caractéristiques et particularités | |4 Description générale | |4.1 Buffet | |4.2 Mécanisme | |4.2.1 Console

CONCLUSION… ! ! ! Bibliographie!  ! BUFFET Cyril, Mourir pour Berlin. La France et l’Allemagne 1945-1949, Paris, Colin, 1991 326p Cyril Buffet est historien des relations internationales contemporaines. Il a travaillé sur les relations francoallemandes au XXème siècle. Il a été enseignant-chercheur à l'université de Caen, à l'ENS et à l'INALCO de Paris, à l'école du journalisme de Lille. Dans son ouvrage Cyril Buffet démonte la première crise de Berlin et donne un aperçu extrêmement

déjeuner, (voir annexe 1) A la carte avec choix d’un plat du jour et d’un ou plusieurs accompagnements, des plats de saison sont proposés, ainsi que des plats régionaux, la spécialité de la maison : salade corrézienne. Les buffets à volonté : Duo des buffets, buffet entrée, buffet dessert, (voir annexe 2, 3) Un large choix de Vins. ¤ Contrôle de la 2 eme bouchée : Permet de s’assurer que le plat convient à l’attente du client. ¤ Tenue vestimentaire : Jupe noire, Tablier gris Campanile, Chemise

mres, ramassesDans langoisse, et pleurant sous leur vieux bonnet noir,Lui donnent un gros sou li dans leur mouchoir Rimbaud,Posies, 1870 Le Buffet Cest un large buffet sculpt le chne sombre,Trs vieux, a pris cet air si bon des vieilles gens Le buffet est ouvert, et verse dans son ombreComme un flot de vin vieux, des parfums engageants Tout plein, cest un fouillis de vieilles vieilleries,De linges odorants et jaunes, de chiffonsDe femmes ou denfants