Cabernet franc

médiévaux. C'est aussi à cette époque qu'apparut la ville de Bergerac, en effet, cette ville date du XIIe XIVe siècle sur la base d'un château sur motte. Et à partir de cette époque, ce territoire partagé entre le royaume d'Angleterre et le royaume de France s'est développé et à cultivé certains de ses atouts pour grandir et se faire connaître, comme le vin et les cultures céréalières principalement. Ces productions ont, au fil des années, fini par faire partie du terroir Bergeracois qui a acquis une

acquises à l’ école privé ou l’université et pour développer un savoir-faire et des compétences afin de pouvoir intégrer facilement dans la vie professionnelle. Mon objectif était explicite, faire mon premier stage dans un entreprise ou un château en France, ce pays a une notoriété à l’étranger concernant le vin. Le vignoble bordelaise est bien bénéficié, c’est incontestable de développer de l’oenotourisme. c’est pourquoi beaucoup de professionnels travaillent dans ce domaine, pour un raison j’ai souhaité

Brotte Grenache, syrah, mourvèdre et carignan. Couleur rubis lumineux. Arômes de fruits rouges, de réglisse et notes épicées de thym, légèrement chocolatées. COTES DE PROVENCE rosé Château bailly 2009/2011 Château Bailly Merlot, cabernet suvignon et cabernet franc Robe violette. Souple, tanins très fins. Arômes fruités. Château Vannières 2010 Château Vannières Grenache noir et mourvèdre Arômes de framboise et de fraises. Vinification adaptée à chaque millésime et cépage. LANGUEDOC-ROUSSILLON

Une richesse moyenne en tanin leur assure une vieillesses heureuse ( de 30 à 40 ans parfois) sans leur donner l’astringence des vins trop tanniques. 4) Composition Dans les vignobles du Bordelais seul les cépages nobles sont cultivés : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec. Il est curieux de remarquer que le le cépage blanc appelé Saint-Emilion est malgré son nom, est très rare dans la région.Ces cépages se trouvent dans le Bordelais qui possède un terrain caillouteux et sableux.

Damien Gateau – Institut Paul Bocuse Le Bordelais Les vins de Bordeaux sont certainement les plus connus et plus « copiés » au monde. Il s’agit du vignoble d’AOC le plus important de France avec une superficie proche de 115 000 hectares Gironde, à la hauteur du 45 ème parallèle. Contrairement à la plupart des régions viticoles françaises, les bordelais sont passés maîtres dans l’art de l’assemblage, ainsi deux vins de la même appellation peuvent avoir des caractères pourcentage de certains cépages

Une activité agricole spécifique : La vigne en Bordelais Bordeaux située au Sud Ouest de la France en Aquitaine dans le département de la Gironde, à l’estuaire de la gironde entre la Garonne et la Dordogne, offre un climat océanique favorable à l’agriculture surtout celle des vignes. En effet, son vignoble est le + vaste d’Europe avec 122 000 hectares de vignes dont 93% en appellation d’origine contrôlée (Définir). Elles représentent 2% de la production mondiale de Vin. Elle se distingue

fournisseurs en valeur Valeur (millions USD) Part des exportations (%) Italie 129,52 46,50 France 72,19 25,92 Allemagne 30,20 10,84 Source Comtrade Note : données 2013 行业PPT模板： Les principaux www.1ppt.com/hangye/ Volume (millions fournisseurs en volume litres) Part des exportations (%) Italie 49,25 59,92 Allemagne 13,83 16,83 France 4,93 6,00 Source Comtrade Note : données 2013 Statistiques vitivinicoles Evolution des exportations

vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom. FICHE TECHNIQUE Superficie du domaine : 262 hectares Vignoble : VIGNES ROUGES : 87 hectares d'appellation contrôlée dont 80 hectares plantés. Cépages : cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc. VIGNES BLANCHES : 12 hectares. Cépage: sauvignon blanc. Vinification : VINS ROUGES : fermentations en cuves de chêne. Elevage : 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne. Collage : au blanc d'œuf. VIN BLANC : fermentation

 Pinot noir  Pinot gris  Cabernet Franc  Cabernet Sauvignon  Gamay  Grolleau  Pineau d’Aunis  Côt Blancs  Chardonnay  Sauvignon  Muscadet (ou melon de Bourgogne)  Malvoisie (Bourboulenc)  Chenin(ou Pineau de Loire)  Gros Plant (ou Folle Blanche)  Romorantin (cépage unique à Cour-Cherveny) Caractères des vins Les vins rouges Nombreux d’entre eux sont élaborés à base de Cabernet Franc et cabernet sauvignon et possèdent souvent des parfums de violette

présente en automne, ce qui est favorable au développement de la pourriture noble. 2. Les cépages : Cépages blancs : Chenin ou pineau de la loire, Sauvignon, Muscadet, Chardonnay, Malvoisie Cépages Rouges : Pinot noir, Pinot gris, Cabernet Franc, Gamay, Cabernet sauvignon, Grolleau 3. Classement par appellation : Pays Nantais [pic]A.O.C. Muscadet [pic]A.O.C. Muscadet de Sèvre-et-Maine [pic]A.O.C. Muscadet des Coteaux de la Loire [pic]A.O.C. Muscadet Côtes de Grand Lieu [pic][pic]A.O.V