Cacaoyer

à raison de 7,3 millions d’hectares par an. Devenir des terrains : une partie des coupes sera suivie d'une régénération forestière, souvent lente ou médiocre, une autre partie sera plantée d'arbres de rentes (eucalyptus, palmier à huile, hévéa, cacaoyer, théier, caféier..) mais en Amazonie, la plus grande partie est transformée en culture de soja et ailleurs en champs (environ 75 % des pertes forestières sont dues à l'expansion agricole). En zone tropicale, ces champs se dégradent rapidement, pour

adjacentes ● ... L'écosystème de renauld : La filière  L'approche par filière :   Vidéo filière : production du cacao Notes marie : Différentes étapes : 30 pays qui produisent du cacoa, ils fond pousser des arbres au dessus des cacaoyer parce que ils préfèrent l’ombre. Chaque fleur doivent être feconder par une autre fleur que elle ne vit que 48heure. Et 6 mois plus tard qu’une cabosse sur huit eclos. Les graines doivent etre rapidement amenes 5-6 jours bain de soleil pour

de la recherche Agronomique ». A cet effet, les recherches menées, ont abouti à de nombreux produits : Les produits CNRA se décomposent en Ressources végétales, animales et forestières. 1-1/ RESSOURCES VEGETALES ET FORESTIERES Il s’agit du : -Cacaoyer : les recherches sur le cacao ont abouti à des avancées scientifiques notables avec la découverte du « cacao Mercedes » De la semence du palmier à huile qui a reçu la certification d’ISO 9001 -Caféier : il s’agit de l’ARABUSTA et de ROBUSTA

séchage, au micro de Félix Eba Kouadio. Début de l’élément: «Je m’appelle Brou Kassi. Je plante du caféier et puis du cacaoyer…» Fin de l’élément: «…et ils ne peuvent pas du tout, du tout gâter les produits.» Durée: 4’35 Annonce de fin: Cette émission vous était proposée par le CTA. Transcription Brou Kassi Je m’appelle Brou Kassi. Je plante du caféier et puis du cacaoyer. Eba Kouadio Alors vous séchez le café et le cacao. Comment? Brou Kassi Si je cueille le café, je ne le verse

Reproduction interdite – la photocopie non autorisée est un délit (Code de la propriété Intellectuelle) 10 Chocolat (fabrication) – Septembre 2010 Si certains pays situés sur l’Equateur se sont lancés dans la plantation de nouveaux cacaoyers pour améliorer la qualité de leurs fèves et leurs rendements, les délais de mises en place sont relativement longs. A l’heure où la demande asiatique progresse rapidement, le déficit d’offre risque donc de devenir chronique dans les années à venir

Porc-épic   * Silure   * Tortue luth   * Vipère du Gabon ------------------------------------------------- [modifier]Flore * Flore du Gabon * Atangatier   * Badamier   * Bananier   * Baumier   * Cacaoyer principalement dans la région de Makokou dans l'Ogooué-Ivindo.   * Cocotier   * Ébène   * Iboga   * Manguier   * Okoumé   * Ozigo   * Palétuvier   * Palmier   * Tulipier du Gabon -------------------------------------------------

périodes Valeur ajoutée EBE Consommation intermédiaire 18 Analyse Source : recettes-chocolat.com La valeur ajoutée A De la valeur ajoutée (VA) au PIB (Produit intérieur brut) Doc. 1 Du cacaoyer au chocolat • La première étape se déroule chez les propriétaires des plantations de cacaoyers. Le fruit (cabosse) est fendu avec une machette et vidé de ses fèves et sa pulpe. Les fèves sont égrainées de l’axe central et triées. Elles sont placées dans des bacs et recouvertes de feuilles de bananier

développement considérable. • 1821 : Le britannique CADBURY fabrique lui même son chocolat. Il inventera le chocolat noir à croquer, les biscuits au chocolat pour le thé, puis le chocolat aux fruits et aux noix. • 1822 : les premières plantations de cacaoyers sont effectuées en Afrique. • 1828 : Conrad J. VAN HOUTEN dépose son brevet de chocolat en poudre. • 1847 : commercialisation du chocolat en tablettes. • 1848 : Auguste POULAIN fonde une confiserie chocolaterie dans les faubourgs de Blois. •

de la commercialisation ; au niveau de la formation : la sensibilisation des producteurs aux différentes opérations qui concourent à l’obtention d’un produit marchand de bonne qualité. - - 2. Cacao 2.1 Historique Originaire du Mexique, le cacaoyer a été introduit en Côte d’Ivoire à partir de Fernando Poo (1875), Sao Tomé et la Gold Coast (1879). C’est dans la région d’Aboisso que les premières plantations furent créées vers 1880., puis elles gagnèrent M’Batto, Bingerville, Dabou, Grabo et

propriétés physiques de ces sols limitent leurs potentialités agricoles. - les sols ferallitiques caractérisés par la persistance du fer et de l’aluminium et le lessivage des autres cations, sont les meilleurs sols du pays. En dehors du caféier, du cacaoyer et des agrumes qui y sont cultivés, ces sols donnent également de bons rendements pour les cultures vivrières. - les sols hydromorphes à gley très argileux et mal drainés se rencontrent en bordure des embouchures des cours d’eau et dans certaines