Café Concurrence

|Etude de cas : | |Café Lazzatte | |Commerce équitable, produit de l’agriculture biologique | | | Sommaire I. Présentation de l’entreprise

« Les relations entre les producteurs et les grands acteurs de l’industrie du café, du thé et du cacao » Qu’il soit question de café, de thé ou de cacao, généralement ces matières premières passent entre les mains de nombreux intermédiaires : commerçants locaux, exportateurs, négociants internationaux, torréfacteurs, distributeurs. Tous s’approprient à chaque étape de la chaîne de commercialisation une part de la valeur vendue par les distributeurs. Mais il faut aussi prendre en compte les

latinoaméricaine. Le propos passe par la musique. Le héros de la pub, c’est la musique. Le sens de cette musique : Amérique latine. Nescafé, c’est l’Amérique latine, on va chercher le meilleur café du monde là bas  Nescafé fait le meilleur café du monde. El Gringo (87) : Amérique latine, bon café = Jacques Vabre, meilleur café.  Avec ces 2 pubs : Nescafé a continue ses pubs et vendaient ; pas JV qui s’est arrêté très vite. Ca lui coutait de l’argent et les ventes n’augmentaient pas. L’identification d’Amérique-latine

ETUDES ADHOC Etude de cas « Nespresso et le commerce équitable» ( Le marché du café est tiré par le segment des dosettes Le marché du café enregistre depuis quelques années un taux de recul de ses ventes en volume de l’ordre de – 0,5% en moyenne chaque année (Source Nielsen). Cette situation est particulièrement préoccupante sur le segment du café torréfié, liée en grande partie à la déstructuration des repas et la faible consommation des jeunes. Face à cette

Denner contraint de retirer ses capsules Nespresso-compatibles JUSTICE | Denner, la filiale de Migros, devra retirer de la vente ses capsules de café compatibles avec les machines Nespresso. Une décision prise lundi par le Tribunal de commerce de St-Gall. Le discounter Denner avait lancé le 14 décembre dernier une ligne de capsules à café compatibles avec les machines Nespresso. A tort apparemment, comme le révèle le journal "Le Temps" aujourd'hui. Le Tribunal de commerce de St-Gall lui a intimé

« Comment Starbucks a-t-il fait aimer le café aux américains ou Comment sont-ils devenus les leaders sur le marché du café en deux décennies? » Sommaire 1. Analyse interne Analyse Marketing II. Analyse financière III. Recherche et Développement IV. Opérations V. Ressources humaines 2. Forces et faiblesses I. Analyse Marketing a. Position sur le marché et segmentation Cible : Inconditionnel du café de haute qualité Cœur de cible : Jeunes adultes, mobiles, vivant en milieux urbains

26 février 2013 Table des matières Introduction 2 Décrire la mission et les objectifs de la compagnie 2 Mission : 2 Objectifs : 2 Décrire le marché visé, Grande-Bretagne : 4 PIB du Royaume-Uni : 4 Chiffre d’affaire au Canada 4 Concurrences : 4 Contexte commercial : 4 Variables incontrôlables 5 Politique : 5 Économique : 5 Sociodémographique : 5 Technologique : 6 Écologique : 6 Analyse FFOM : 7 Force : 7 Faiblesse : 7 Opportunité : 7 Menace : 8 Prix, Produit

Etude de marché : En France, le café est un produit de consommation de masse depuis 50 ans, et s’est d’abord développé de façon extensive, puis de manière intensive. Actuellement, le café représente 20% de la consommation en boissons, pour une consommation annuelle par habitant d’environ 6 kg. Le café représente 3% des dépenses alimentaires en France. Le Français consomme environ 2,5 tasses de café par jour Les opportunités du marché du café. La consommation des ménages en thés

Un produit mondialisé : le café Selon certains économistes, le café serait le second bien le plus exporté au monde, après le pétrole. Cette affirmation, difficilement vérifiable, montre cependant que le marché du café est un des grands marchés mondiaux. Surtout, la production, la commercialisation et la consommation du café sont des processus qui marquent la planète presque entière. En quoi l'organisation du marché du café est-elle un révélateur de l'organisation des espaces de la mondialisation

ETUDE DE CAS : Le café Page 168 : 1) Les principales étapes de la transformation du café : - récolte de la cerise rouge par les paysans - dépulpage, fermentation et lavage du café (café parche : café encore avec son enveloppe blanche) - séchage du café au soleil -décorticage du café : le café est libéré de son enveloppe blanche pour devenir le café vert - mises en sac de60 kilos du café vert -expédition du café vers les pays du nord - torréfaction du café en grain brun