Cap Goûts Alimentaires

.................................................................................................. 28 Annexe QUESTIONS DE L'ETUDE DE CAS…………………………………………………………………………………………30 2 1. Introduction Nestlé la plus grande entreprise de l’industrie alimentaire monde. Elle occupe une position de leader dans les domaines de l’alimentation, de la nutrition, de la santé et du bien‐être. En fonction de sa capitalisation boursière, Nestlé compte parmi les vingt plus grandes entreprises de la planète. Au‐delà

slogan a pour but de vendre une meilleure image pour la santé et la qualité des produits. McDonald’s a effectivement au fur et à mesure du temps opéré un changement alimentaire. Au début de l’aventure des frères McDonald, ils servaient uniquement des hotdogs. Ils se sont par la suite diversifié en créant de nombreux hamburgers aux goûts différents comprenant non plus uniquement du steack haché (base du hamburger) mais également du poulet, du poisson. En 1963 apparaît le premier menu Big Mac, le

M&S s’est également implanté au Etats-Unis en utilisant la même stratégie que pour le Canada, les acquisitions. La compagnie a racheté Brooks Brothers pour commercialiser ses vêtements et Kings Supermarkets pour vendre sa ligne de produits alimentaires. Ce rachat a permis à M&S d’élargir son marketing mix, d’être compétitif au niveau mondial et d’être présent aussi en Extrême Orient (grâce à ce rachat M&S possède Daido Worsted Mills au Japon, trois usines aux USA et une entreprise de

jobs confortables pour partir à l’aventure de la création d’entreprise et réaliser leur rêve: après avoir passé un CAP-BEP de boulanger, ils créent (après 400 essais) et vendent des petits sablés sucrés et salés aux goûts variés (pavot vanille, fleur d’oranger… parmesan et graines de moutarde, thym et baies roses, piment), puis des « vaches à boire », puis d’autres produits alimentaires naturels. Ils ont de l’humour et savent faire du packaging/marketing sympa et innovant. Image jeune et innovante

pourtour méditerranéen et à chaque fois, ils installèrent des vignes. N'ayant pas vocation véritable de conquérant, les vignobles ne s'étendirent pas et disparurent lorsque la colonie fut détruite ou dispersée. Ainsi les anciens vignobles de Marseille, du Cap d'Agde ou de Nice, fondés vers 600 avant J.-C., s'éteignirent presque, 500 ans après avec le départ des Grecs. Dionysos, le dieu grec du vin, ne représentait pas seulement le pouvoir enivrant du vin mais aussi ses influences sociales et bénéfiques

d’activité ou une nouvelle spécialisation. Les passerelles se multiplient et avec elles les chances de s’épanouir au fil de sa vie dans des fonctions diverses. Les études vous ennuient et vous ne vous reconnaissez pas dans un cursus de formation classique ? Cap alors sur l’alternance (apprentissage ou professionnalisation) pour vous préparer à un métier du niveau V à I. Le Guide des Métiers & Compétences fonde son originalité sur un choix volontairement restreint de métiers. Pourquoi cette restriction ? Uniquement

Conditions de réussite d’une stratégie de différenciation 5. Avantages et limites de la stratégie de différenciation 6. Pourquoi est-il important d’être à la recherche d’une stratégie de différenciation ? 7. Etude de cas. Restaurant « Le Grand Large », Cap Esterel Partie III : Mise en pratique des stratégies de différenciation 5 1. La guerre des fast-foods 2. Les nouveaux concepts dans la gastronomie 3. Les concepts les plus insolites du monde Conclusion générale 6 7. Introduction

Denis Herrero Germain Etienne FICHE Précis Technologique Les glaces et les sorbets Document ressource Professeur THEME RECHERCHE COMPLEMENTS Glace alimentaire : selon le Code des Pratiques Loyales des Glaces Alimentaires « Denrées dans la composition desquelles peuvent entrer divers ingrédients alimentaires (notamment les additifs et les arômes employés conformément à la réglementation) et de consistance pâteuse ou solide obtenue par congélation ou surgélation, stockés, transportés

l’Expérience Académie : LIVRET 2 |Diplôme visé | | Type : CAP | |

bacs généraux et technologiques p. 9 Studio La voie professionnelle en lycée professionnel (LP) ou par l'apprentissage p. 12 Le bac professionnel / le bac professionnel agricole p. 13 Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP) / le certificat d'aptitude professionnelle agricole (CAPA) p. 14 Un diplôme professionnel et après ? p. 14 Liste des bacs pro p. 16 Vos questions, nos réponses… p. 18 Les formations après la 3e p. 20 Situation de handicap