Carboxyle

biologique Application Structure et formule générale des acides α-aminés Définition des acides α-aminés Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle  –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur confère la structure générique  H2N–CHR–COOH

en bout de chaîne carbonée. Une cétone porte un groupement carbonyle (C=O). L'atome C du groupe carbonyle est lié à deux groupes alkyles. ACIDE CARBOXYLIQUE suffixe caractéristique "oïque" ESTER Un acide carboxylique porte un groupement carboxyle (C00H) toujours situé à l'extrémité de la chaîne carbonée. Un ester résulte de la réaction de "greffe" entre un alcool et un acide carboxylique. Le nom est celui du groupement alkanoate (dérivant du nom de l'acide) + "de" + le nom du groupement

l’organisme. Une succession ordonnée d’acides aminés donne une protéine s’il y a plus de 50 acides aminés dans la chaîne ou un peptide si moins de 50 acides aminés. Ils sont constitués : * D’un groupement aminé (NH2) * D’un groupement carboxyle ou acide (COH) * Une molécule de carbone (C) * Une molécule d’hydrogène * Un radical (spécificité de la protéine, il est donc variable) Attention ils sont ionisés à pH neutre ! 2. Nomenclature et classification Les protéines

Éthanamine Négatif Basique (14) Méthanamine Négatif Basique (14) ✔ Réponses aux questions 1. Le groupe amine est le groupe NH2. 2. Le groupe carbonyle est le groupe C O. 3. Le groupe carboxyle est le groupe COOH. 4. L’aspirine et l’ibuprofène contiennent un groupe carboxyle. 5. Leurs solutions sont acides. D. Corrections des exercices p. 65 Les corrigés des exercices qui ne figurent pas ici sont à la fin du manuel, p. 327. Anéthole : 10 a. Incorrecte : H CH3

meme structure de bas, ils sont forme d'un groupement amine (NH2-), d'un atome d'hydrogène, d'un groupement carboxyle (-COOH) et d'un d'un groupe R- ts fixé sur un carbone centrale. C'est le groupement -R qui déterminetn l'identité des acides aminés. Dans une protéine les acides aminés snt liés entre eux par des liaisons peptidiques ( liaisons covalente forte entre un groupement carboxyle d'un acide aminé et le groupement amine d'un autre acide aminé), cette suceesion d'acides aminés forment un

Bac S 2014 Liban EXERCICE I : Du lait au yaourt (6 points) Correction © http://labolycee.org 1. L’acide lactique 1.1. Sur la formule de l’acide lactique, on reconnaît : une chaîne principale de 3 atomes de carbone d’où « propan » un groupe carboxyle caractéristique des acides carboxyliques d’où « acide » et « oïque » un groupe hydroxyle caractéristique des alcools en position 2 d’où « 2-hydroxy » 1.2. La molécule d’acide lactique possède un seul atome de carbone asymétrique (c’est-à-dire

carboxyliques et dérivés I_ Généralités Cette fonction est très répandue dans les molécules biologiques et très utilisée dans l'industrie. C'est une fonction terminale, c'est-à-dire qu'elle termine une chaîne de carbone aliphatique. A. Groupement carboxyle Base de Lewis Groupement plan O Délocalisation C R H O Très acide B. Nomenclature à Chaîne aliphatique : Acide alcanoïque à Chaîne aromatique : Acide cycloalcancarboxylique j Les acides carboxyliques ont souvent

..... 20 Nomenclature ............................................................................................................................................................................................................ 21 Le groupement carboxyle ................................................................................................................................................ 22 Quelques généralités... .........................................................................

Formateurs : Boudriga Imed : Professeur principal hors classe Mokaddem Abdelfatteh : professeur principal Février 2012 Les acides carboxyliques Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle –COOH : [pic] Ce sont des acides et leurs bases conjuguées sont appelées carboxylates. En solution dans l'eau, l'acide se dissocie partiellement en ion carboxylate, selon l'équation : [pic] |Acide |Base

HNCH2COOH +CO2 + (CH3)3COH dicarbonate de di-tert-butyle ou tert-butoxycarbonyle ou Boc • Déprotection O HCl H3N+CH2COO- + CO2 + CH2 C(CH3)2 (CH3)3COC HNCH2COOH 25°C UdPPC -Tarbes - 12 déc 2012 - André GILLES Protection du groupe carboxyle Les esters sont des dérivés d’acide parmi les moins réactifs. On bloque donc les groupes acide en les estérifiant à l’aide de méthanol, d’éthanol ou d’alcool benzylique. COO COOH + H2O + NH3+ HO NH3+ La déprotection peut être