Carboxyle

L’oxydation, la réduction et l’hydrolyse sont des biotransformations regroupées sous le terme de « métabolisme de phase I » qui conduit à des dérivés dont les groupements fonctionnels sont le plus souvent des hydroxyles (-OH), des amines (-NH2) ou des carboxyles (-COOH). les réactions de phase II Les groupements fonctionnels issus des réactions de phase I peuvent être ensuite conjugués. C’est la réaction de phase II. Les mécanismes de conjugaison chez l’homme font généralement appel à l’acide glucuronique

Dénominations communes • • Système à 3 lettres: glycine = Gly Système à une lettre: glycine = G 2 Classification Selon le nombre d’atomes de carbone de chaque AA − C3 : Ala, Ser, Cys, … (nombre de C de la chaine latéral + Cα et C carboxyl) − C4 : Thr, Asn, Asp, … Selon la nature chimique du groupement latéral R Groupement latéral aliphatique • hydrocarboné : − linéaire : Gly, Ala − ramifié : Val, Leu, Ile • fonction alcool : Ser, Thr • soufré : Cys, Met • fonction acide (et

Acide carboxyliques et amines : Un acide carboxylique est une molécule comportant un groupe carboxyle –COOH. Sa formule générale est R-COOH. C’est un acide faible dans l’eau, sa base conjuguée est un ion carboxylate R-COO⁻ Une amine est une molecule qui comporte un groupe amine -NH₂. Ce sont des bases faibles dans l’eau, notées R-NH₂ Les acides α-aminés : Un acide α-aminés comporte un groupe carboxyle et un groupe amine sur le même atome de caebone. Il existe sous trois formes, qui constituent

ensemble les molécules 3 et 7 du tableau de la question 8.4. (page 3). 8.3.1. Les molécules sont-elles polyfonctionnelles ? Pourquoi ? Oui les deux molécules sont polyfonctionnelles car elles possèdent chacune plusieurs fonctions. Il y a deux fonctions carboxyle sur la molécule 3 (acide dicarboxylique) et deux fonctions amines sur la molécule 7 (diamine) 8.3.2. Quel type de réaction est-ce ? Une réaction de neutralisation (synthèse d'un amide) CORRIGE EXAMEN BLANC – PHYSIQUE CHIMIE – DE1/DP1– Janvier

des polymères (ensemble de macromolécules) d’acides aminés (classe de composés chimiques) possédant deux groupes fonctionnels (atome ou groupe d’atomes gardant ses propriétés chimiques) : un groupe carboxyle –COOH et un groupe amine –NH2 reliés par des liaisons peptidiques (liaisons reliant les carboxyles et amine). Elle provient de la protéine précurseur de l’amyloïde (APP), étant une protéine transmembranaire (traversant au moins une fois la membrane cellulaire) pouvant subir plusieurs clivages

charcuterie, bactérie lactique en fermentant libérer acide qui transforme la saveur de la viande et qui permettent de conserver la denrée. Diapo 19 : fermentation alcoolique des levures eumy-ascomycètes). Glycolyse amène au pyruvate, pyruvate dé-carboxyler par émission de CO2 donnant acétaldéhyde qui donne de l’éthanol en réduisant coenzyme. Diapo 22 : permet de prolonger le jus de raison via fermentation alcoolique en le consommant de manière différer. Diapo 23 : fermentation acides mixtes/butanediolique :

L'acide indole-3-acétique est un acide faible avec un pKa d'environ 4,85. En solution à pH neutre, l'AIA se présente sous sa forme dissociée, anionique. L'AIA est formé d'un noyau indole et d'une courte chaîne latérale carbonée portant le groupement carboxyle. Ce dernier semble nécessaire à l'activité auxinique. Le noyau aromatique n'est en revanche pas constant; outre le noyau indole de l'AIA, certaines auxines sont formées d'un noyau benzène ou naphtalène. C'est le cas d'un grand nombre de composés

Glx B Z X non identifiés par l'analyse 2.1. Formules générales Les aminoacides ont en commun d'être des molécules bifonctionnelles portant un groupement amine (primaire) sur le carbone porteur du groupement carboxyle, dit carbone α. La fonction amine est une base et la fonction carboxyle est un acide (fonctions ionisables). Ce sont des acides α-aminés (ou encore 2-amino-acides), exception pour la proline qui a une amine secondaire (acide α-iminé). Leur formule générique s'écrit : NH 2 NH 2 R

| |L'acide glutamique ou glutamate (la forme anionique de l'acide glutamique) est l'un des 20 acides-α-aminés naturels constituant les | |protéines. Sa chaîne latérale contient un résidu carboxyle, ce qui en fait un acide aminé « acide », dicarboxylique, | | | |

caractéristique amino : -NH2 Exemple : éthanamine , pronan-2-amine Les amines sont des bases qui appartiennent au couple acide base : R-NH3+/R-NH2 Les acides carboxyliques Les acides carboxyliques possèdent le groupe caractéristique carboxyle : -COOH R-COOH Exemple : acide butanoïque , acide éthan-1,2-dioïque Couple acide base : R-COOH/R-COO- Les alcools Les alcools possèdent le groupe caractéristique hydroxyde : -OH fixé à un atome de carbone -COH- Exemple : éthanol