Cas France Cuisine Management

108 collaborateurs BeNe (Belgique, Pays-Bas) : 4 286 collaborateurs GSA (Allemagne, Suisse, Autriche) : 9 421 collaborateurs CIS (Communauté des Etats Ind) : 4 185 collaborateurs CSE (Europe centrale et du Sud-Ouest) : 6 294 collaborateurs FraMaLux (France, Maghreb, Luxembourg) : 5 500 collaborateurs FSO (Financial Services Organization) : 7 000 collaborateurs India : 8 441 collaborateurs Mediterranean (Italie, Portugal, Espagne) : 4 657 collaborateurs MENA (Moyen-Orient) : 5 313 collaborateurs Nordics

Jacques Paget • Bruce Nussbaum VISIONS Entretien avec Frédéric Fréry, rédacteur en chef invité 04 VuEs D’aiLLEuRs avec Vaiju Naravane & Jean-Marie Bouissou L’innovation technologique est-elle un progrès pour l’homme ? par Charles Pépin mANAGEmENT Chaos et cosmos par Pierre-Louis Desprez Entre innovation artistique & scientifique Hélène Mugnier & Jean-Pierre Luminet 16 EXPERIENCES CE quE PENsENt LEs DiRigEaNts • Mathieu Llorens, at internet • Nicolas Besse, adisseo • Lucien Bennatan

BTS Tertiaire – 2e année Marc Bricard – Éric Finot Management des entreprises Devoirs Directeur de publication : Serge Bergamelli Les cours du Cned sont strictement réservés à l’usage privé de leurs destinataires et ne sont pas destinés à une utilisation collective. Les personnes qui s’en serviraient pour d’autres usages, qui en feraient une reproduction intégrale ou partielle, une traduction sans le consentement du Cned, s’exposeraient à des poursuites judiciaires et aux sanctions pénales

et restauration Conakry (guinée). b) EXPERIENCES PROFESSIONNELLES: 2010-2011 : cuisiner au restaurant o-sésame bordeaux 20008-2009 : apprentis cuisinier au restaurant o-sésame bordeaux c) FORMATION EN RAPPORT AVEC LE PROJET : - CAP hôtellerie et restauration Conakry (guinée). d) ACTIVITE EXTRA SCOLAIRE : - Acteur comédien 3) PROFIL DE COMPETENCES : a) DOMAINE TECHNIQUE : Mise en place de la cuisine ; préparation des repas ; envoi des entrées, plats et desserts ; entretien du matériels

à la française 5 La Gastronomie française vue dans le monde 7 L’art de la gastronomie 7 Que serait la France sans son pain français ! 8 Des gâteaux et du bon pain français aux quatre coins du monde 8 Quels sont les enjeux de développer son commerce à l’étranger ? 9 Le fameux cliché du bon français avec son verre de vin 10 Rien de mieux qu’un peu de fromage avec un bon verre de vin ! 11 La France : un pays d’art et de patrimoine très apprécié, influent et reconnu à l’étranger. 13 Un patrimoine riche

[pic] [pic] Management stratégique Etude de l’entreprise LESIEUR CRISTAL Plan du sujet I-Presentation generale de LESIEUR CRISTAL  1-Profil 2-historique 3- fiche technique 4- activité II- ANALYSE STRATEGIQUE DE LA SOCIETE 1-Mission vision DAS et la stratégie adaptes par l’entreprise 2-diagnostic stratégique 3- analyse de l’environnement de l’entreprise 4-analyse

hiérarchiser, fournir une vision d’ensemble aux décideurs, orienter les stratégies d’action, suivre l’efficacité des actions mises en œuvre, communiquer sur les résultats. >> Pour les entreprises Pas d'obligation mais: selon le baromètre du risk management 2009 2/3 des grandes entreprises françaises utilisent une cartographie des risques >> En santé Aucune mention, dans: principes méthodologiques de la GDR (ANAES 2003) recommandations DHOS programme GDR de 2004 manuels de certifications

Terminale STMG – Management sciences de gestion et numérique Thème 1 – Les organisations et l’activité de production de biens et services page 1 PARTIE 1 – Comment analyser un problème de management ? Jean-Jacques se pose des questions sur les problèmes rencontrés par la boulangerie de Bellegarde-en-Marche. A partir de l’article de presse suivant, identifier le problème de management. Présenter les solutions proposées. Publié le 21 mars 2020 La seule boulangerie de Bellegarde-en-Marche connaît

réussir. 4. Présenter un budget (incluant un budget de caisse) le plus détaillé possible. 5. Présenter vos solutions de rechange et comment vous vous êtes préparé pour faire face aux différents risques. 6. Montrer votre marge de manoeuvre pour le cas où le démarrage de votre restaurant ne se ferait pas aussi rapidement que souhaité. 7. Présenter votre équipe tout en spécifiant les apports de chacun. 8. N’ayez pas peur de faire un pré-test de votre plan en le proposant par exemple à un homme ou

«CHARCUPAC » et des ressources proposées, vous réaliserez une étude en répondant aux questions suivantes et en effectuant tout d’abord une introduction. Première partie : Analyse de la situation de l’entreprise Introduction : je présente l’entreprise du cas en introduisant le secteur d’activité (=le marché) avec une phrase d’accroche. J’indique des éléments chiffrés et si je peux je calcule des PDM (parts de marché). CHARCUPAC, société familiale créée en 1995 par Monsieur Levy près de Metz. Son activité