Cas Yoplait

marché À l’échelle mondiale • Danone: numéro 1 mondial des produits laitiers frais (actimel, activia, taillefine, petit gervais, danonino, danacol, danette) • Yoplait 2e marque mondiale (associé avec Sodiaal et PAI Partners) • Nestlé • MDD À l’échelle nationale • Danone et les MDD sont au coude à coude avec plus de 37% de pdm chacun. • Yoplait et Nestlé (60% Lactalis, 40% Nestlé) partagent la 3e position avec environ 12% de pdm • PME tels que Michel et Augustin, Malo 10 Structure de marché Acteurs

Roumanie et également en créant plusieurs filiales (Allemagne, Benelux Espagne, Italie, Royaume-Uni..). Aujourd’hui Marc Senoble préside le groupe qui ce situe en 3eme position sur le marché Français avec 35% de parts de marché derrière Danone et Yoplait. Elle reste cependant leader dans les marques de distribution avec plus de 60% de part de marché. En 2009, Senoble devient le sponsor officiel de l’AJ Auxerre. Le groupe possède également les licences de Weight Watchers, Kistejes et Zvolensky.

marché À l’échelle mondiale • Danone: numéro 1 mondial des produits laitiers frais (actimel, activia, taillefine, petit gervais, danonino, danacol, danette) • Yoplait 2e marque mondiale (associé avec Sodiaal et PAI Partners) • Nestlé • MDD À l’échelle nationale • Danone et les MDD sont au coude à coude avec plus de 37% de pdm chacun. • Yoplait et Nestlé (60% Lactalis, 40% Nestlé) partagent la 3e position avec environ 12% de pdm • PME tels que Michel et Augustin, Malo 10 Structure de marché Acteurs

CAS YOPLAIT ESC Clermont BACH 3 - ALT Cas Yoplait : la gourmandise au sein de la Grande Distribution Ikram, Valentin, Sandro, Flora1. Faites ressortir les principales opportunités et menaces du marché de l’ultra-frais. OPPORTUNITÉS MENACES Politique Taux de promotion à 24% en 2010 Absence d’innovation de rupture Économique Augmentation des ventes de l’ultra frais en 2010 (3,5% en volume et 1,7% en valeur) Crise économique Sociologique Les familles avec des enfants et revenus modestes, les ouvriers

Décembre Toutes les semaines Du [x] au [x] Ces périodes sont déterminées pour l’année à venir. Elles pourront être reconduites de manière identique d’une année sur l’autre sauf réaménagement par accord entre le Salarié et l’Employeur. Dans les deux cas, le Salarié recevra une information écrite de la part de l’Employeur quant au calendrier reconduit ou modifié. Conformément aux prévisions de la convention collective et de l’accord collectif appliqués, la répartition qui précède pourra être modifiée

Introduction Cas Yoplait Qui est Yoplait ? la 2e marque mondiale de produit laitier frais, présent dans 50 pays, surtout en Europe (franchise, filiales, licences et export). Il est détenu par Sodiaal et PAI parteners (50/50). Sodiaal cherche à financer à l’international pour faire face aux concurrents. Qui est PAI ? Sodiaal ? Qui détient Yoplait ? Pourquoi PAI veut céder Yoplait ? objectif : valoriser et réaliser son investissement de Yoplait. Il détient 4 ans comme un investissement MLT, pour

1. Concurrence, structure de marché À l’échelle mondiale: - Danone: numéro 1 mondial des produits laitiers frais. - Nestlé est 2ème. - Yoplait : 3ème marque mondiale (associée avec Sodiaal et PAI Partners). - MDD. À l’échelle nationale: - Danone et les MDD sont au coude à coude avec plus de 37% de parts de marché chacun. - Yoplait et Nestlé (60% Lactalis, 40% Nestlé) partagent la 3ème position avec environ 12% de parts de marché. - PME tels que Michel et Augustin, Malo, etc

76 1646 99 Colis/Palette 11 Couches/Palette Yoplait Restauration - Division de YOPLAIT FRANCE 150 rue Galliéni 92641 Boulogne Cedex Tél : 01.70.19.43.96 / Fax : 01.70.19.44.35 Internet : www.yoplait.fr / Contact : CHD@yoplait.fr YOPLAIT FRANCE, SAS au capital de 138 875 euros, RCS PARIS 440 767 549 Pour répondre à toutes vos questions, une équipe de professionnels est à votre écoute. RESTAURATION Date de mise à jour: 09/2011 En cas d’incohérence entre la fiche produit et l’emballage

enfants sont âgés d’environ 7-8 ans sont davantage attirés par le segment de marché des petits-suisses. 2.4. Les motivations des consommateurs Les motivations sont les stimuli qui poussent la population à l’acte d’achat, à la consommation. Dans le cas des yaourts, plusieurs motivations de la part des consommateurs apparaissent d’autant plus que ce dernier possède une image produit très positive.   Les motivations hédonistes : Du fait de l’excellence de son goût, le yaourt bénéficie d’un imaginaire

Cas 1 Chambourcy Présentation de l’entreprise * Chambourcy est une société de produits laitiers créée en 1934 sous le nom d’ALB par Pierre Aboucaya, Guy Lapeyre et Jules Baillivet. Elle adopte le nom de Chambourcy en 1950. * Elle est spécialisée dans la production de fromage frais, de yaourts, son principal marché, et un peu plus tard en desserts. * Le volume du marché du yaourt en France représente 400 000 tonnes pour 1 milliard de francs de CA HT. * Depuis 1962 51 % du capital