Catalyse enzymatique

Chapitre 6 : Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques Connaissances Les protéines enzymatiques sont des catalyseurs de réactions chimiques spécifiques dans le métabolisme d’une cellule. La structure tridimensionnelle de l’enzyme lui permet d’interagir avec ses substrats et explique ses spécificités en termes de substrat et de réaction catalytique. Notions fondamentales : catalyse, substrat, produit, spécificité. Objectifs : il s’agit de montrer que les enzymes, issus de l’expression

s’échangent. Cette classe de première est la meilleure classe de première scientifique. Les élèves sont autonomes, travailleurs, demandent des renseignements supplémentaires, et ils sont sérieux. Le TP du jour repose sur les modalités de la catalyse enzymatique et les relations avec l’environnement. Le professeur m’explique que le TP va se faire sur des logiciels informatiques. Les élèves seront en binômes et devront faire les activités demandées, ainsi qu’un compte-rendu. 7 Le professeur

brèche en ajoutant les nucléotides complémentaires à l’autre brin. L’ADN ligase scelle les deux segments du brin.21 Réparation par excision de nucléotides (REN) Un complexe de gènes dénommés uvrA, uvrB, uvrC et uvrD codant pour quatre activités enzymatiques est impliqué dans la reconnaissance et la réparation des lésions. La détection d’une déformation déclenche un processus de réparation multi-étapes impliquant plusieurs protéines (Figure): 1-Un complexe de deux protéines UvrA et UvrB parcourt

membrane composée de lipides. - Transport de l’information (hormones, médiateur intra ou extra cellulaire). Les hormones induisent un signal qui sera par exemple transmis au noyau. - Certaine vitamine sont impliquées dans la catalyse de réactions enzymatiques. 2. Les lipides vrais Ils résultent de la condensation d’acides gras avec des alcools par liaison amide ou ester. → Les acides gras → Les lipides simples qui vont se subdiviser en : - Les acylglycérols - Les cérides

pH=2) Les thermus aquaticus font partis de cette famille, elle jouent un rôle dans la PCR. PCR : réaction de polymérisation en chaîne. C’est le moyen de multiplier un bout d’ADN double brin. Dans la PCR on utilise une ADNpolymérase(enzyme qui catalyse la synthèse d’ADN) qui est la TAQ : thermus aquaticus. • Les sulfodépendantes sont celles qui ont un métabolisme lié au souffre, elles réduisent le souffre. On les trouve au niveau des écosystèmes hydrothermo volcaniques. Finalement ces archébactéries

des « garages flottants » car il y a du stockage et du transport simultanément. Si une hormone doit agir sur une cellule réceptrice, elle doit être libre. 4) Déchets métaboliques (Fig. 15): Le métabolisme cellulaire est basé sur la catalyse enzymatique de réactions biochimiques qui vont produire des déchets que les cellules ne peuvent pas garder sous peine de toxicité. Exemples : L’urée qui provient de la dégradation des acides aminés notamment par le foie ; L’acide urique qui provient du

plusieurs origines : - Hydrolyse des osides alimentaires : glucose circulant - Glycogène hépatique et musculaire - Interconversion d’autres oses (fru, gal, man) en Glc Caractéristiques de la Glycolyse • Voie anaérobie cytosolique • 10 réactions enzymatiques divisées en 2 phases : - la phase préparatoire jusqu’à la 5ème étape incluse - la phase de restitution d’énergie de la 6ème étape à la fin • Produit 2 ATP • Toutes les étapes sont réversibles sauf 3 sur lesquelles se font les régulations Place

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mouvements dans les champs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cinétique et catalyse chimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Représentation des molécules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mouvements dans les champs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cinétique et catalyse chimiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Représentation des molécules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

molécules peuvent servir de moule pour diriger la synthèse d'autres polynucléotides grâce à l'appariement préférentiel des bases puriques et pyrimidiques (liaison adénineuridine, adénine-thymine et guanine- cytidine). L’ARN, autoréplicatif, à fonction enzymatique d’auto-clivage (ribozyme) et capable d’être traduit immédiatement en protéines aurait précédé l’ADN dans l’évolution. ARN et ADN sont ordonnés pour constituer le code génétique, fait de triplets, qui assure la pérennité du message et sa traduction