Cépage

centaine en bourgogne, pays viticole qui en contient le plus ! Par ordre croissant de qualité, voici les appellations de Bourgogne : - Appellation Bourgogne grand ordinaire - Appellation régionale Bourgogne - Apellation régionale avec cépage obligatoire : Ex) Bourgogne Aligoté - Appellation régionale restreinte : Bourgogne Côte de Beaune - Appellation communale : Pommard (seul, le nom de la commune apparait sur l´étiquette). - Appellation communale avec mention d´un cru (qui

: Vitis vinifera, originaire d'Europe du sud-est et du Proche Orient et Caucase, à partir de laquelle découlent tous les grands cépages pour le vin et le raisin de table. Vitis labrusca, originaire de l'Amérique du Nord, est utilisé essentiellement comme raisin de table et un petit peu pour le vin. Lors de l'attaque des vignes européennes par le Phylloxéra, les cépages européens ont pu être sauvés en les greffant sur des souches de vitis labrusca. Très accessoirement, Vitis coignetiae est cultivée

opération consiste à sélectionner le nombre de bois, leur position, et limite leur longueur pour permettre de ralentir le vieillissement de la souche et de prolonger sa production. Il existe différentes façons de tailler les vignes car cela dépendra des cépages (forme des feuilles et des grappes), de la région viticole et du type de vin souhaité. Il existe différents types de taille : Les tailles courtes : La taille en gobelet est typique des régions chaudes et méridionales. L’aspect de la souche est

Cinsault et Caladoc.  Vignes palissées et entièrement équipées en goutte - à - goutte ;  vignoble vallonné, au microclimat froid et humide l’hiver, frais et sec l’été Domaine Magon  260 ha en partenariat tuniso - allemand ;  229 ha de cépages traditionnels & internationaux ;  Vignes palissées et entièrement équipées en goutte - à - goutte ;  Sol fertile, Climat modéré, pluviométrie abondante Clos LANSARINE  Un joli terroir doté d’un climat semi - continental avec de fortes

d’importance jusqu’à la fin de la XXe siècle. La production commerciale de la vigne commence après la deuxième guerre mondiale, avec un développement notable pendant les années soixante, grâce aux techniques de vinification moderne et l’usage de cépages hybrides. A partir de 1970, de nouveaux vignobles ont été crées, utilisant ces nouvelles techniques pour produire des vins blancs uniques et caractéristiques. Dans les vingt dernières années, l’essor de la production viticole en Grande Bretagne a

un bon rapport qualité/prix Spiritueux : alcool fort obtenu par distillation (bieres, cidre ne sont pas obtenu par distilationmais par fermentation) Prix augmentent car plus de stocks (problème de récolte) Mention IGP on a le droit de mettre le cépage sur l'étiquette Mention AOP sur la contre étiquette (interdit de mettre SUR l'étiquette) Mention AOC : Réglementation qui montre que ça vient d'une region et que c'est un gage de qualité francaise ; mais Bruxelles a décidé de créé l'AOP ->gage

essentiellement composés des cépages Syrah et Grenache et sont reconnaissables par leurs arômes fruités et leurs notes légèrement épicées. Nos blancs, aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques sont expressifs et vifs. Costières de Nîmes “ Une richesse exceptionnelle de paysages et de terroirs ” Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1949, la Clairette de Vignerons Créateurs Bellegarde est produite uniquement sur la commune de Bellegarde et à partir du cépage Clairette. Ce vin

hectolitres (465 millions de bouteilles) et provient de 6 000 exploitations viticoles2, dont la superficie moyenne est de 10 ha. Seules 2 000 de ces exploitations sont des caves indépendantes ; les autres sont regroupées en coopératives. Les principaux cepage de la region Rhone aples sont : * Blanc : Marsanne * Roussanne * Viognier * Grenache blanc * Clairette * Bourboulenc * Rouge :Syrah * Grenache * Mourvèdre Le Condrieu

distance avec la France, réglementation stricte pour alimentaire et l’agroalimentaire) Fiche d’Identité Les cépages des côtes du Rhône Château Balthazar Le château Balthazar est conçu à partir de 7 cépages : Muscardin, Grenache noir, la Vaccarèse, la Roussanne, le Picardan, le Cinsault, le Mourvèdre. Tous originaires des côtes du Rhône, c’est un assemblage judicieux de 7 cépages, qui nous amène une palette et une complexité aromatique, caractérisée sur notre vin rouge Château Balthazar par

SAVOIE JURA Cépages rouges Le pinot noir: cépage bourguignon importé au XV° siècle dans le Jura. Premier cépage arrivant à maturité, qui préfère les sols caillouteux. Il représente 8 à 10% du vignoble jurassien. Le Trousseau: cépage jurassien le plus tardif. Il est exigeant et nécessite des sols chauds graveleux ou des marnes peu profondes. Il ne représente que 5% de l’encépagement. Il donne des vins colorés et tanniques. Le Poulsard: cépage typiquement jurassien qui apprécie les terres fortes