Charcuterie Facteur Clé De Succès

........................................ 15 Conséquence pour le consommateur................................................................................................................................................................ 16 Chiffre clé des marques de distributeurs 2009 / 2010 ............................................................................................................................. 17 III. Perspectives pour demain .............................................

études comparatives (sourcing) prenant en compte de nombreux facteurs, par exemple le rapport qualité prix, le positionnement, la notoriété, aspect qualitatif, tarification, aspect nouveauté... Et ainsi certains fournisseurs seront préférés a d’autre avant même la négociation de référencement. (Ex : G&G choisit notamment ses fournisseurs secondaires par rapport a leur notoriété régionale (La Finca del Jamon – groupe espagnol de charcuterie) Réduire ou compenser coûts Dans la logique de politique

traditionnel) a bénéficié du fait que les Français prennent de plus en plus de repas à l’extérieur. Actuellement, 18 % du budget alimentaire est consacré aux repas hors foyer, contre 11 % il y a 30 ans. Cet essor s’explique par la conjugaison de trois facteurs clés : la proximité, la rapidité, le budget. Les changements sociaux ont entraîné tout d’abord un éloignement du lieu de travail. On ne veut pas se déplacer loin pour déjeuner vite. Le consommateur est ainsi à la recherche d’une formule proche de

Les fonctions du packaging Monique Brun, 2003 19 Packaging pour les biberons Vital system de Tigex O’de formes, 2002 05 Création de packaging pour les marchés étrangers : quelle démarche ? Monique Brun, 2003 23 Le packaging élément clé du succès de Martinet Christel Canard Volland, 2002 08 La conception d’un nouveau volume packaging Philippe Devismes, 2000 25 Ferme Collet L’authenticité du frais Henri Collet, 2002 12 Le brief packaging Philippe Devismes, 2000 28 La renaissance

par l’identification du besoin par le consommateur (d’où le rôle de la communication), la recherche de l'information (force de vente, revues, publicité, bouche à oreille) puis l’évaluation des différentes solutions qui s’offrent à lui. Différents facteurs conditionnent le processus d’achat selon les situations comme le risque perçu par le consommateur, la variété de l’offre ou encore la pression du temps. Un critère de choix est dit déterminant lorsqu’il est important dans le choix du consommateur

par l’identification du besoin par le consommateur (d’où le rôle de la communication), la recherche de l'information (force de vente, revues, publicité, bouche à oreille) puis l’évaluation des différentes solutions qui s’offrent à lui. Différents facteurs conditionnent le processus d’achat selon les situations comme le risque perçu par le consommateur, la variété de l’offre ou encore la pression du temps. Un critère de choix est dit déterminant lorsqu’il est important dans le choix du consommateur

L’emplacement stratégique L’emplacement est une composante principale dans le succès des centres commerciaux. Aswak Assalam choisit toujours des lieux privilégiés d’implantation. Une étude de la zone de chalandise est élaborée bien avant l’acquisition. La distance du centre ville, les moyens de transport, les artères menant au site, les quartiers cibles, le développement urbain de la ville… sont autant de facteurs qui déterminent la pertinence d’une nouvelle ouverture. ƒ Un seul credo : qualité

l’individu, ses pensées et/ou ses actes de consommateur. Les sens définissent les facteurs d’atmosphère d’un lieu de vente comme la musique, les odeurs, les dégustations, les couleurs et les sensations tactiles ; cela permet donc d’éveiller les sensations affectives du consommateur (bonnes humeur, plaisir) ainsi que ses sensations comportementales (temps passé dans le point de vente, vitesse de circulation…). Tous ces facteurs d’ambiances favorisent l’acte d’achat. L’accroissement de la concurrence :

famille. L’emplacement stratégique L’emplacement est une composante principale dans le succès des centres commerciaux. Aswak Assalam choisit toujours des lieux privilégiés d’implantation. Une étude de la zone de chalandise est élaborée bien avant l’acquisition. La distance du centre ville, les moyens de transport, les artères menant au site, les quartiers cibles, le développement urbain de la ville… sont autant de facteurs qui déterminent la pertinence d’une nouvelle ouverture. Un seul credo : qualité et

La Grande Distribution Sommaire I. Analyse du secteur A. Les cinq forces de Porter B. Les forces extérieures du modèle de Porter C. Les facteurs clés de succès II. Opportunités et menaces A. Menaces B. Opportunités III. Positionnement stratégique des trois leaders du marché A. Ahold B. Carrefour C. Wal Mart D. Étude comparée des trois acteurs E. Quelle stratégie pour demain ? Bibliographie indicative I. Analyse Du Secteur A. Les cinq forces de Porter Présentation