Chocolat De Luxe

Pour tout un chacun, le mot chocolat évoque, à l'heure actuelle, une friandise qui casse sous la dent avant de fondre dans la bouche et se présente le plus souvent sous forme de plaquettes ou de tablettes. En réalité cet usage est relativement récent et, jusqu'à la fin du xixe siècle, le chocolat est avant tout une boisson. Originaire du haut bassin amazonien, le cacaoyer (Theobroma cacao L.) fut domestiqué en Mésoamérique, à la période précolombienne. Très valorisées chez les Aztèques, les fèves

 Le plaisir du chocolat Marie JIBIDAR SECTION 2011-2013 I – L'entreprise commerciale 1/ - Environnement externe de l'unité commerciale 1. Contexte historique P.3 2. Identification du point de vente P.3 3. Statut commercial P.3 4. Statut juridique P.3 5. Environnement du point de vente P.4 2/ - Environnement interne de l'unité commerciale 1. Dimension du magasin P.6 2. Le développement

(64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit d’accompagnement du café. Son activité, dont le cœur de métier est axé sur le chocolat en poudre de qualité supérieure, se développe ces dernières années également autour du concept de diététique par la mise en conditionnement de poudres chocolatées aux vertus amincissantes à l’instar

Alexandre halimi Le chocolat [pic] Année 2012-2013 Sommaire : Archéologie préclassique Développement de l'industrie chocolatière Effet sur la santé Archéologie préclassique Originaire des plaines tropicales d'Amérique du Sud et centrale, le cacaoyer, produisant les fèves de cacao, est cultivé depuis au moins trois millénaires dans cette région et

Marché de l'épicerie fine & du luxe alimentaire: Analyse concurrentielle Sommaire 1) Le marché de l'épicerie fine 2) La cible 3) Analyse des 3 marques 4) Projets de marques Analyse du marché Produits alimentaires haut de gamme: un marché épargné par la crise Le regain de la cuisine à domicile, de l’art de recevoir chez soi, un souci prononcé du «mieux-manger» (succès des émissions cuisine...) Un chiffre d’affaires estimé à 5,1 milliards d’euros en 2011. Le marché de l’épicerie fine et

DOSSIER TPE 2010-2011: LE CHOCOLAT (CONSOMMATION & ADDICTION) Thème : La consommation Sous-thème : Les besoins psychologiques 1èreES1, Groupe n°7: Professeurs référents: Mr Conte (SES) & Mr Rebuffat (HG) Sommaire introduction I-L'histoire du chocolat a) Les origines du chocolat Les Mayas et les Aztèques utilisaient le cacao comme monnaie d'échange. Les paiements des impôts et les achats d'esclaves notamment,

Le Chocolat Histoire du produit Origines du chocolat Le chocolat est originaire des forêts tropicales d’Amérique centrale. Les premières traces de l’utilisation du cacao remontent à l’ère précolombienne, il y plus d’un millier d’années. En effet, les tribus d’Amérique du Sud puis d’Amérique centrale avaient l’habitude de faire fermenter les fèves de cacao pour en extraire une pâte ; celle-ci était mélangée à différentes épices, à de la farine et à de l’eau. L’ensemble formait une boisson

Le chocolat [ʃɔkɔla]1 est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille, ou des matières grasses végétales. Consommé initialement sous forme de boisson épicée au Mexique

effets aphrodisiaques. Le cacao était considéré comme un «luxe exotique», un «cadeau divin». Carl Linné ira même jusqu'à appelé le cacao «Theobrama» c'est à dire, nourriture des Dieux. La graisse que l'on retire des fèves de cacao sert pour certains usages pharmaceutiques. Quelques liens spécialement choisi pour vous : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cacaoyer http://www.planetoscope.com/noel-noel-/1011-consommation-de-chocolat-en-france.html http://www.tebyan.net/health/physicalhealth/2011/7/27/174113

belle-mère, les chapeaux, etc. Les fêtes durent habituellement jusqu'à l'aube et peuvent réunir plusieurs milliers de personnes dans les grands hôtels. Tôt le matin, les fêtards se réunissent pour le traditionnel petit déjeuner composé de chocolate con churros (chocolat chaud et beignets). 3) En Espagne, la tradition la plus fréquente du Nouvel An est celle des 12 raisins. Cette tradition des 12 raisins au Nouvel An consiste à manger un raisin à chaque coup de minuit, le 31 décembre. Cette coutume