Chocolat Leonidas

 Nous nous sommes demandé par quels moyens pourrions nous élever le chocolat pâtissier Menier au rang de chocolat polyvalent et innovant ? Sommaire I. Histoire marque A. ADN B. Prisme identitaire II. Etude de marché A. Concurrents B. SWOT III. Recommandation stratégique A. réponse stratégique B. réponse créative IV. Stratégie des moyens I. Histoire de la marque A l’origine, fabriquant de poudres pharmaceutiques à Noisiel depuis

divers pays. La signature de la transaction se fit comme le voulait la loi vaudoise de l'époque, en présence de deux témoins dont l'un fut Daniel Peter  qui deviendra par la suite célèbre avec l'invention du chocolat au lait. En 1929, Nestlé achète la compagnie de Peter pour fonder Chocolats Peter, Cailler, Kohler, Nestlé. Nestlé aujourd'hui Nestlé aujourd'hui c'est plus de 440 usines dans 86 pays,  Elle est la première entreprise agroalimentaire du monde, elle a donc le monopole de l'agroalimentaire

NUTRITION COMPARAISON Protein Calcium Sugar Lactose fairlife® 2% 13g 370mg 6g NO organic milk 8g 276mg 12g YES almond milk* 1g 451mg 15g NO soy milk* 1g 8mg 1g NO Chocolate fairlife® chocolat au lait ultra-filtré riche et crémeux a la moitié des sucres de la formule principale du lait au chocolat organique avec 50% plus de protéines. Enfin une indulgence vous pouvez sentir bien. Egalement disponible dans 11,5 seule once servent taille. COMPLET lait ultra-filtré fairlife® lait

Pouding Chômeur Traditionnel Ingrédients 250 ml (1 tasse) de farine 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte 125 ml (1/2 tasse) de sucre 75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli 1 oeuf 60 ml (1/4 tasse) de lait 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille 500 ml (2 tasses) de cassonade 250 ml (1 tasse) d'eau 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson Préparation 1. Tapisser une grande assiette de pellicule de plastique. 2. Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver. 3. Dans

Fruit cru ou cuit ou salade de fruits, ou pâtisserie 1 à 2 fois par semaine 1 Pain 1 COLLATION DE L'APRÈS-MIDI Pour une femme - Environ 2200 kcal Lait OU yaourt OU fromage 1 verre 1 pot 30 g (1/8 de camembert) Pain varié OU biscuits OU pain + chocolat 50 g (1/5 de baguette) 3 20 g (1 tranche) + 4 carrés Jus de fruits 1 verre 3 à 4 produits laitiers ; 1 à 2 parts de viande ou poisson ou œufs (de préférence 2 parts si on doit reprendre des muscles) ; Du pain et/ou des féculents à chaque repas ;

Rapport d’Expérience Terrain Munia DINOURAINI La Maison du Chocolat à la Boutique d’Orly Du 2 au 21 Décembre 2014 A) Inquiétudes Avant mon départ en Expérience Terrain, ma première inquiétude est de ne pas m’adapter suffisamment rapidement à ce tout nouvel environnement et par exemple, de trouver cette expérience plutôt difficile. Même si je sais que j’ai le contact facile avec les autres, j’appréhende un peu, sûrement parce que je suis de nature stressée. Mais

notamment des producteurs de cette innovation. -Confitures gourmandes et fantaisistes : Bonne Maman a créé diverses gammes de confitures aux parfums décalés et inattendus ! Ces gammes sont caractérisées par des mariages originaux de saveurs telles que le chocolat, les fruits et les épices. On retrouve notamment une série limitée comportant la Bonne Maman « Citron-Gingembre » associant l’agrume à l’épice poivrée, la Bonne Maman « Fraise à la menthe » qui interprète à l’anglaise le divin fruit rouge, et enfin

Ne dites pas à Daniel Mercier que le soleil estival ou le sable des plages se marient mal avec  le chocolat. Car l'artisan installé à Baugy, en plein cœur du Berry, est un inconditionnel de  ses créations qu'il est le premier à savourer à raison d'une ration quotidienne de 400  grammes : « Il n'y a pas d'heure, pas de saison pour le chocolat, pourvu qu'il soit bon et qu'il  apporte du plaisir ! »  Aujourd'hui, ses chocolats se trouvent sur les meilleures tables de Tokyo ou New York, chez  Fauchon ou Harrods. Avant d'en arriver là

Préconisations alimentaires « mangez-bougez » (sucre en petites quantités) Problèmes d’hygiène bucco-dentaire (problèmes de carries) Problèmes d’obésité Enorme concurrence (GMS, artisans, copie de produits, etc.) Concurrence du chewing-gum et du chocolat Emballages plastiques = déchets = pollution

production de cacao de 1971/72 à 2005/06 (estimations) Principales sociétés produisant du chocolat alimentaire en 2003 Source : Secrétariat de la CNUCED selon des données de Barry-Callebaut Il est intéressant de noter que le marché du chocolat à usage industriel et alimentaire, est lui aussi concentré puisque les trois premières sociétés cumulent 58 % des parts de marché. Principales sociétés produisant du chocolat à usage industriel et à destination du consommateur final en 2003 Source : Secrétariat