Chocolatier

Milka qui est dans la même gamme que Nutella, mais aussi les pâtes à tartiner de cora, de banania sont légèrement inférieur La marque : ●L'histoire de la société Ferrero, En 1946, au lendemain de la Seconde guerre mondiale, Pietro Ferrero, chocolatier-pâtissier en l'Italie, imagine une recette pour le petit-déjeuner et le goûter de million d'enfant à travers le monde. Alors que le chocolat est devenu coûteux, il modifié sa recette, une préparation aux noisettes et au lait avec une pointe de cacao

Stage professionnel de BTS Négociation Relation et Clientèle chez TOYOTA Décembre 2010- Stage professionnel de terminale BAC Pro Commerce chez Galler Février 2011 Chocolatier Paris. Employé polyvalent en boutique de produits haut de gamme. Service auprès des clients particuliers et entreprises, réception et pointage de la marchandise, préparation de commandes pour les entreprises, livraisons,

l’acné, les carries dentaire et les allergies. Aujourd’hui certain critère ont été démontré tels que les carries qui sont lié aux chocolat de mauvaise qualité. Par rapport aux habitudes d’achat 48% aiment acheter leurs chocolats chez les artisans chocolatiers et 23% auprès des grandes marques industrielles. III L’offre L’offre doit tenir compte de deux éléments : l’analyse des produits vendues sur le marché avec leurs caractéristique commerciales, la technique ou psychologie du produit, leur

Introduction Dès le début du 19eme siècle, le chocolat se démocratise en Europe. La population voyant ses revenus augmenter, grâce à la révolution industrielle, le chocolat prend peut a peut la forme d’un produit de consommation courante. Les chocolatiers et les industrielles profitent de l’ouverture de se marcher pour établir de véritables empires. Les français se classent actuellement à la 11ème place des consommateurs mondial de chocolat avec une moyenne de 7kg de chocolat par an par habitant

|bouger », « manger 5 fruits et légumes par jour » | |-le chocolat bénéficie d’une image favorable |-prise en compte par les gouvernements de l’obésité enfantine | |-le savoir faire artisanal des chocolatiers est plébiscité au |-préoccupation croissante des Français pour leur santé et leur | |détriment des chocolats industriels |équilibre alimentaire | |-le marché

tablettes de chocolat brutes pour leur préférer des friandises très sucrées à base de caramel, d'orange ou de menthe. Les fameux « After Eight » ! 4. Belgique: 9,77 kilos Chez nous aussi, le chocolat c'est comme une seconde nature. Avec 500 chocolatiers et 2000 boutiques de chocolats en Belgique, on a l'embarras du choix ! 5. Norvège: 9,70 kilos Les Norvégiens ne jurent que par les tablettes de « Freia », du nom d’une déesse nordique. Un chocolat forcément divin ! 6. Allemagne: 9,32 kilos

globale 15 6.1.2 Stratégie du groupe Nestlé 16 CONCLUSION 18 ANNEXES 19 INTRODUCTION La démocratisation du chocolat au début du XIXème siècle et l’augmentation du niveau de vie ont encouragé chocolatiers et industriels à se lancer dans l’ouverture et à bâtir de véritables empires. Le marché des tablettes de chocolat est en effet détenu aujourd’hui par quatre grands groupes : Nestlé, Kraftfoods, Cadbury et Lindt. Ce sont ces industriels qui vont

problèmes dus à une concurrence rude et une compétitivité grandissante. II) Diagnostic de la marque Analyse SWOT Force | Faiblesses | Annonceur | | Léonidas est le premier réseau chocolatier de France : il occupe la place de leader sur ce le marché des produits chocolatier L’entreprise existe depuis 1910 : Forte notoriété Léonidas se positionne dans le haut de gamme et adapte une politique prix en accord avec ce positionnement Nouveau concept de magasin. La marque tente

située à 2 min des transports en commun (bus) et est aussi la seul grande enseigne connue en chocolaterie dans la ville de fontainebleau. Points faible de l’implantation géographique : Malgré le nom de l’enseigne connus, il y a beaucoup d’autres chocolatiers dans la ville située à différent endroit. Le stationnement en face ou à proximité de la boutique n’est pas facile d’accès par manque de place pour se garer. 2. Politique commerciale du point de vente Les produits (Assortiment qualifier) : Les

l’objectif est de laisser le client en seul décideur de la qualité du produit après dégustation. La concurrence, également, ne présente pas les mêmes caractéristiques que les magasins Le Daniel. En effet, ceux-ci sont généralement uniquement chocolatiers et ne proposent ni pâtisserie, ni glaces ni produits salés. De plus, ces concurrents visent à gagner leur clientèle par l’intermédiaire de prix attractifs, tandis que les magasins Le Daniel placent en priorité la qualité du produit. La concurrence