Coliforme

l’Environnement du Québec pour les paramètres énumérés cidessous et s’assurer que les résultats respectent les normes du Règlement sur la qualité de l’eau potable (art. 21). ouvrages de captage individuels 20 • • • • • • • Bactéries coliformes totales Bactéries Escherichia coli Bactéries entérocoques Arsenic Baryum Chlorures Fer • • • • • • Fluorures Manganèse Nitrates et nitrites Sodium Sulfates Dureté totale basée sur la teneur en calcium et magnésium Municipalité • Émettre

apparaître éventuellement une tache correspondant à la prolifération d'une colonie ayant à l'origine un des microorganismes recherchés. On peut ainsi obtenir quatre paramètres dont il a été fait mention dans les documents européens: * Les coliformes totaux; * Les coliformes fécaux ou thérmo-resistants; * Les streptocoques fécaux; 8 * Les germes totaux. La présence d'un exemplaire des trois premières catégories indique la possibilité d'une contamination fécale, c'est à dire d'un contact avec des

fossés). Kit d’analyse d’eau (type DELAGUA 200 tests) : 1 bidon de 20 litres, 1 seau de 10 litres, 1 éprouvette de 1 litre et 1 thermomètre. Il permet de mesurer : ✓ La turbidité ✓ Le taux de chlore ✓ Le PH ✓ Le taux de bactéries coliformes d’origine fécale (test bactériologique) La turbidité (transparence) : doit être < 5 NTU (traitement efficace) Si > 5 NTU : utiliser du sulfate d’alumine (fait floculer les matières en suspension) et/ou de la chaux (Ca(OH)2 ou chaux éteinte

formol, de la pulposité, le dosage des sucres totaux et des sucres réducteurs et la teneur en protéines sont réalisés par les méthodes classiques. 1.6.- Analyses microbiologiques Elles ont concerné la recherche des germes mésophiles totaux, des coliformes totaux, des levures et des moisissures. 1.7.- Test de stabilité Pour garantir au consommateur la meilleure qualité hygiénique, selon la législation en vigueur, tout produit nouveau sur le marché doit être soumis, au préalable, à un test de stabilité

du linge => Méthode FIFO (first in first out) Risques liés à l’eau : Normes thermiques=> pour éviter les brûlures Normes Chimiques => odeur, saveur, couleur, chimie Normes biologiques => zéro pathogène ou très faible pour eau froide alerte si coliforme fécaux ou Pseudomonas. => Pour eau chaude => pas trop de légionnelles < 1000 /l absence si patient à risque. +> faire circuler l’eau, purger objectif => purger chaque point d’eau 2 mn ou plus si besoin. éviter le risque cutané et le risque respiratoire

saveur• 2 paramètres physico-chimiques : pH, température, concentrations en minéraux, conductivité, - "substances indésirables" (nitrates, fluor...)• 3 "substances toxiques" : plomb, chrome...• 4 paramètres micro biologiques : bactéries nuisibles (coliformes les streptocoques fécaux, ...)• 5 pesticides et produits apparentés,• 6 paramètres concernant les eaux adoucies livrées à la consommation humaine. • 7 Les paramètres relatifs aux substances indésirables : substances tolérées en très faible quantité

DOMAINE 1 Coliformes totaux Escherichia coli DOMAINE 2 Bactéries hétérotrophes aérobies et anaérobies facultatives (35°C, 48 heures) Entérocoques DOMAINE 3 Pseudomonas aeruginosa Staphylococcus aureus DOMAINE 4 Coliformes totaux (présence / absence) Escherichia coli (présence / absence) DOMAINE 5 Bactéries hétérotrophes aérobies et anaérobies facultatives (35°C, 48 heures) DOMAINE 6 Virus coliphages (mâles spécifiques) (présence/abscence) DOMAINE 7 Staphylococcus aureus DOMAINE 30 Coliformes fécaux

suspensions-dilutions à partir de la suspension initiale (culture pure ou micro-organismes extraits ) lorsque la densité cellulaire est élevée (ou au contraire concentration des cellules par filtration lorsque la densité cellulaire est très faible : recherche de coliformes dans des eaux de consommation par exemple) - Etalement d’un volume connu de la suspension ou des dilutions à la surface d’un milieu gélosé en boîtes de Pétri (ou inoculation d’un milieu de culture liquide) - Incubation des cultures dans des conditions

Ionisation/Additifs/Colorants/Radioactivités : Absence Allergène : Ne contient pas d’allergène introduit volontairement. (Au sens de la Directive 2000/13/CE et des directives modifiant l’annexe III bis). Critères microbiologiques : Flore Aérobie Mésophile Coliformes totaux Levures Moisissures Salmonelles Cible < 500 000 germes/g < 10 000 germes/g < 5 000 germes/g < 5 000 germes/g Absence dans 25g Résidus de Pesticides : Organo-Chlorés Organo-Phosphorés Pyréthroides Cible non détectés non

Leuconostocs : Ln.cremoris, Ln.lactis, Ln.dextranicum, L.pseudomesenteroides Propionibacterium : P.freudenreichii, P. shermanii, P.globusum Autres flores participant à l’affinage Pseudomonas : P.fluorescens, P.putida Coliformes : Hafnia alvei, Escherichia coli, Enterobacter cloacae, Serratia liquefaciens, Klebsiella pneumoniae, Citrobacter et bien d’autres flores fongiques impliquées dans l’affinage des fromages Levures Kluyveromyces lactis Kluyreomyces