Coliforme

d’apport de germes pathogènes. L’essentiel de l’analyse microbienne de l’eau de boisson consiste donc à la recherche et le dénombrement de ce qu’il est convenu d’appeler les germes test de contamination fécale, les germes test les plus connus sont les coliformes dont E.coli est le responsable le plus souvent nommé, les Streptocoques fécaux et les clostridiums sulfitoréducteurs (C.S.R). 3.1.2.1)- Critères microbiologiques des eaux de boissons ; JORA n° : 27 du 27/05/1998 Tableau 5:critères d’eau de distribution

d’eau sous pression à température ambiante). II-5-1-3 Désinfection Suivant la règle des 4 facteurs et en fonction du désinfectant, en se référant à la notice du fabricant. Les désinfectants d’ateliers de viande doivent agir sur les Pseudomonas, Coliformes Streptocoques fécaux, Staphylocoques. Leur spectre doit être large pour détruire les agents pathogènes, les virus et les champignons. Un rinçage est indispensable avant et après désinfection. Il est nécessaire de respecter le temps d’action du désinfectant

Bactéries Escherichia coli (E.coli): bactérie intestinale des mammifères, très commune chez l'être humain. En effet, elle compose environ 80 % de notre flore intestinale. Découverte en 1885 par Theodor Escherich, dans des selles des chèvres, c'est un coliforme fécal généralement commensal. Cependant, certaines souches d’E. coli peuvent être pathogènes, entraînant alors des gastro-entérites, infections urinaires, méningites, ou sepsis. Microsphère: technique consistante à tester l’efficacité d’un produit

et agrées par les services vétérinaires, aux doses préconisées pour une activité bactéricide, virucide et fongicide vis-à-vis des germes ciblés en présence de matière organique. Il faut particulièrement veiller à l’action contre les pseudomonas, coliformes, streptocoques fécaux et staphylocoques dans un atelier d’abattage et de découpe de viande. Comme pour le nettoyage, il faut respecter au mieux les notices des produits utilisés pour la température, le mode d’application, la concentration et le

des eaux de piscine. Méthode de prélèvement et méthode d'analyse Dénombrement des bactéries revivifiables à 37° Recherche des coliformes Recherche des entérocoques La norme NFT-421 précise les recherches bactériologiques à effectuer sur les eaux de piscine : - dénombrements des bactéries revivifiables à 37°C : < 100 UFC/ml - coloformes totaux : < 10/100 ml - coliformes thermotolérants : absence/100 ml - Staphylococcus aureus : absence/100 ml - Pseudomonas aeruginosa : absence/100 ml Il est intéressant

conditionne l’activité microbienne et enzymatique ainsi que les réactions chimiques et biochimiques. Parmi les conséquences d’un excès d’acide lactique nous pouvons citer : — la limitation du développement des bactéries nuisibles (exemple : coliformes) ainsi que l’inhibition du développement des microcoques et des corynébactéries lorsque le pH est inférieur à 4,8 ; — le développement des bactéries propioniques et la formation de l’ouverture (trou) dans une pâte de type gruyère, impossible

sont recueillies par le réseau de base du ministère de l’ Environnement. L’ évaluation se fait au moyen de paramètres physicochimiques tels que la demande biologique en oxygène, le taux de matières en suspension, les nitrates, le phosphore, les coliformes, et certains éléments toxiques. Toutefois, le Ministère reconnaît les limites de son système de surveillance du milieu aquatique en ce qui a trait au nombre de sites échantillonnés et à la fréquence d’ échantillonnage, qui est mensuelle (M. Marc

un processus ou un contrat particulier DOCUMENTATION QSE MIQSE 2013 FRIKHA FAYCAL Plan qualité Point de contrôle Tests effectués Normes Fréquence Procédures/instructions Responsable Enregistrement PH TAC Eau Chlore Germe totaux Coliformes THt 6.5-7.5 < 8.5° F 0 ppm < 100 C/ml 0 C/100ml < 20 ° F 1 fois/équipe Toute les 4h Chaque heure 1 fois/semaine 1 fois/semaine Toute les 2h CQ-IT 01 CQ-IT 02 CQ-IT 03 CQ-IT 04 CQ-IT 04 CQ-IT 05 laborantin laborantin laborantin R .Labo

on veille toujours à ce que les opérations se tiennent en zone aseptique du bec de benzène ou sous la hotte. Le tableau suivant regroupe les conditions de détermination pour chaque groupe de micro-organismes : Micro-organisme recherché Coliformes Germes totaux Levures et moisissures Milieu de culture Gélose lactosée au desoxycholate Gélose plat count AGAR ou simplement PCA Gélose glucosée au chloramphénicol BK 007 IAA 4

des micro-organismes revivifiables à 36 oC +/- 2 oC après 44 h +/- 4 h et à 22 oC +/- 2 oC après 68 h +/- 4 h ; dans 50 ml, le dénombrement des germes anaérobies sporulés sulfito-réducteurs ; dans 250 ml, le dénombrement des coliformes totaux cultivant à 37 oC, des coliformes thermo tolérants (Escherichia coli) cultivant à 44,5 oC, des streptocoques fécaux (entérocoques) et des Pseudomonas aeruginosa ; Une analyse type BM 1 : dans 1 litre, le dénombrement de Legionella, dont Legionella pneumophila