Collecte Du Lait

: Coopérative Capital : 85559700 dh Date de création : 26/01/1971 Activité : Collecte, traitement et commercialisation du lait et de ses dérivés Fax : 0539.97.51.74 Tél : 0539.97.51.34 E-mail : Colainord@gmail

alimentaires de base et de garantir la sécurité alimentaire du pays, nous avons choisi d’effectuer notre premier stage au sein de la COLAINORD coopérative laitière du nord dont l’activité principale est la transformation et la commercialisation du lait et de ses dérivés ainsi que la fabrication et la distribution de l’aliment du bétail. Ce stage s’est étalé sur une période d’un mois allant du 07/07/2009 au 07/08/2009. L'élaboration de ce rapport a pour principales sources les différents

Identification Partenaire du groupe Danone depuis 1953 et filiale du groupe ONA depuis 1981, Centrale laitière a su développer au fil des années le savoir faire, les expertises métiers et la proximité qui font d’elle le chef de file de la filière lait nationale et le leader sur son marché. Cette position est conciliée par la proximité et l’étroite confiance née d’une collaboration de plus d’un demi-siècle entre une équipe multidisciplinaire de 2300 personnes, 80000 éleveurs partenaires, 50000 points

............................................................ 10 Les étapes de production du lait ......................................................................................................... 11 I. Collecte et réception du lait : ............................................................................................................................................... 11 Collecte du lait : ...........................................................................................

Organisation Néerlandaise de Développement au Niger ANALYSE-DIAGNOSTIC DE LA CHAINE DE VALEURS LAIT DE VACHE ET PRODUITS LAITIERS DANS LA REGION DE ZINDER _____________________________________ Figure N°1 : FEMMES ELEVEURS ET TRANFORMATRICES AU MARCHE DE KOUNDOUMAWA(ZINDER) RAPPORT DEFINITIF Maazou ALI Hadi, agroéconomiste Spécialiste des chaines de valeurs de produits Agropastoraux ____________________________________ Téléphone mobile (227)-96.88.45.77 ou 90 29 83 77 E-mail hadmaaz@Yahoo.fr BP

produire du lait, importait d’énormes quantités de cet aliment afin de satisfaire la demande intérieure. C’est ainsi qu’elle a conçu une entreprise Tiviski, officiellement appelée Laitière de Mauritanie et sise à Nouakchott pour corriger ce déséquilibre. * 1989 Nancy Abeiderrahmane tente de produire du lait de chamelle, afin de le substituer progressivement au lait UHT importé. Grâce à un prêt français de 140 000 euros, son entreprise, Tiviski, se met à produire 200 litres de lait de chamelle

consommateurs en passant par les structures coopératives de collecte et les industries de transformation. Elle contribue également à l’approvisionnement de la population en protéines alimentaires. Jusqu’ici, cette filière a été fortement soutenue par les pouvoirs publics notamment par des mesures de protection douanière. Cependant, de l’amont à l’aval, ses performances moyennes (volumes de lait par vache, ratio du lait collecté par rapport au lait produit, part des dérivés dans le volume total transformé

Analyse de la filière laitière locale burkinabè: Les acteurs et leurs organisations dans la périphérie de Bobo-Dioulasso et de Ouagadougou SANON Yacouba Introduction-Background Le lait et produits laitiers au centre des préoccupations des autorités burkinabè pour plusieurs: – Forte demande nationale (environ 11 millions d‘habitants) – Faiblesse de l‘offre locale – Implications budgétaires des importations (6,7 milliards:20002005) Réalité : – Beaucoup d‘efforts pour accroître l‘offre

B) Analyse environnementale du tank à lait : (6) ➢ B-1) Analyse du marché (2) ➢ B-2) La traite et la collecte du lait (1) ➢ B-3) Le lait un produit délicat (1) ➢ B-4) La réglementation tank à lait (1/2) ➢ B-5) Les aides (1/2) ➢ B-6) La concurrence (1) C) Le tank à lait avec système Opticool : (10) ➢ C-1) Le projet tank 2020 (1) ➢ C-2) Présentation du tank à lait (2) ➢ C-2bis) Vidéo Mise en place chez un client ➢ C-3) Présentation du tank à lait avec système Opticool (1) ➢ C-3-0) La

ETUDE DE LA FILIERE LAIT DE BREBIS 1- Le marché mondial et européen • LE MARCHE MONDIAL Le marché du lait mondiale est de 700 millions de tonnes toutes productions confondues. Dans ce volume, on trouve : - 580 millons de tonnes de lait de vache - 90 millions de tonnes de lait de bufflonnes - 15 millions de tonnes de lait de chèvres - 9.1 millions de tonnes de lait de brebis - 2 millions de tonnes de lait de chamelles (environ) Le lait de brebis représente environ 1.5 % de